臺灣食品產業的發展已從過去只求溫飽走向「吃得好」、「吃的精緻、有品質」，但在食安事件頻傳的今日，「吃得安心」成為民眾最深切的祈求，如何加強食品衛生與安全乃是我們必須面對的重要課題。 臺灣食...more

臺灣食品產業的發展已從過去只求溫飽走向「吃得好」、「吃的精緻、有品質」，但在食安事件頻傳的今日，「吃得安心」成為民眾最深切的祈求，如何加強食品衛生與安全乃是我們必須面對的重要課題。 臺灣食...more

「發展」從過去強調經濟發展，已逐漸轉移到政治參與、公民社會、扶貧、婦女、和平等議題；「發展研究」也隨著全球化的進展而擴大，增加新的主題和內涵，但永遠不變的是為人類社會追求富裕、平等、正義和福...more

高承恕教授在東海大學社會學系從事教學及研究工作超過三十餘載，帶動國內的社會理論、臺灣中小企業的研究風氣，同時也是社會學研究中國大陸及香港經濟轉型的先驅者，他對臺灣社會學的孕育和成長，影響深遠...more

本書探討兩岸之「國家與社會」的互動關係，從「兩岸公民社會的發展比較」及「如何認識中國收入分配現實」兩個總體架構開始，之後圍繞著此二總體架構，本書以三個不同的主題，展開更為細緻的探討：「市場與...more

在當今社會科學領域的發展趨勢中，中國大陸研究已蔚為學術風潮。中國大陸的快速發展不僅挑戰社會主義威權體制無法適應社會新趨勢之傳統既有觀點，也帶動了海峽兩岸關係的變化。現今兩岸關係緊密扣連，不僅...more

本書的出發點乃是基於一個簡單的問題：「在臺灣，家族企業還重要嗎?」雖然現今企業經營的主流思潮，仍然強調經營權和所有權分離的「經理人資本主義」，但是在華人世界包括臺灣、香港、東南亞，家族企業依...more

本書的目的在探索成就台灣過去五十餘年社會和經濟發展的內在動力。本書的編排，主要從奠立台灣社會生命力的階級、族群和性別開始，並擴及家庭和社會價值、空間面的城鄉關係、公民組織/社會形成、以及世代...more

在強調社會科學本土化的時代，瞭解台灣社會的特色與發展，不論在教育或研究上，都是當務之急。本書延攬了台灣社會學界知名學者，深入淺出地介紹台灣社會在各重要面向之發展。對有興趣深入瞭解台灣社會的人...more