心理祭截止加碼

'縮小搜尋範圍':

  • 美國廚藝學院(CIA),蘇珊‧懷薩奇,蘿拉‧德雷森,麥可‧諾納格

排序依

商品清單共有1

廚房收益之書:全美第一料理名校C.I.A.的6堂成本數學課,從咖啡館到米其林行政主廚都要精熟的餐飲精算學

廚房收益之書:全美第一料理名校C.I.A.的6堂成本數學課,從咖啡館到米其林行政主廚都要精熟的餐飲精算學

全台唯一CIA官方版本 餐飲成本教習書 不管是咖啡館、麵包店還是連鎖餐飲業者,開店、管廚房一定要懂得「餐飲數學」! 為什麼有人的開店連3個月都撐不下去,有的人可以短期內轉虧為盈、如魚得水連開分店? ...more

寫樂文化

出版社訂閱

 

縮小搜尋範圍

依館別搜尋

依分類搜尋

依作者搜尋

依書系搜尋

依出版日期搜尋

依價格帶搜尋

依分級搜尋

依裝訂搜尋

依購買狀態搜尋