近年來食品安全事件頻傳，讓國人對於食品飲食方面存有些許疑慮，深怕購買到問題食品身受其害，並對於色彩鮮豔和香味十足的食品，也深怕色素和香料、防腐劑等添加物的過度添加使用，即興起學習烘焙點心自行...more

近年來食品安全事件頻傳，讓國人對於食品飲食方面存有些許疑慮，深怕購買到問題食品身受其害，並對於色彩鮮豔和香味十足的食品，也深怕色素和香料、防腐劑等添加物的過度添加使用，即興起學習烘焙點心自行...more

素食環保又健康，不僅可以控制體重、預防慢性病 也可以降低溫室氣體的排放量 數據顯示，一個肉食者的排碳量約為素食者的三倍，養殖畜牧業所產生的溫室氣體約佔全球的五分之一，這些數據隨著人口的激增...more

挑戰華文世界最扎實詳盡的千層指南! 3個單元的實作示範 × 2個單元的知識解析&心路歷程 閱讀了大量的「千層麵團feuilletage」中外文獻之後，發現千層麵團博大精深，我慚愧曾經對它那麼的怠慢與粗心。 ...more

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以基本的四種材料：麵粉、糖、油脂、蛋， 幻化出無限美好的餅乾國度。 蛋糕太難?麵包麻煩? 這次我們把座標定位在「烘焙入門聖品──餅乾」! 邀您親手拼出餅乾地圖，一窺餅乾殿堂。 六大單元 × 5...more

體驗日本美好旅途， 最理想的行程就是「隨著櫻前線北上，伴著楓前線回來。」 旅行就是生活，帶著單眼相機，打開心靈與視野的廣角鏡，分享「出走」的嚮往和喜悅。旅行時，拋開一部分現實中的自己和煩惱，...more

體驗日本美好旅途， 最理想的行程就是「隨著櫻前線北上，伴著楓前線回來。」 旅行就是生活，帶著單眼相機，打開心靈與視野的廣角鏡，分享「出走」的嚮往和喜悅。旅行時，拋開一部分現實中的自己和煩惱，...more

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點心是一門藝術，也是一門學問 在氣候、作物、風土民情的因素下，各地的點心都獨具一格；麵食做為國民食物，最一開始是由「主食」所主導，爾後才在漫漫千年中，延伸出各種不同的變化，「點心」也隨之出...more

點心是一門藝術，也是一門學問 在氣候、作物、風土民情的因素下，各地的點心都獨具一格；麵食做為國民食物，最一開始是由「主食」所主導，爾後才在漫漫千年中，延伸出各種不同的變化，「點心」也隨之出...more

開始減重，一定要與自己立約： 相信自己、告訴自己，我一定可以做得到! 減重的方式非常多，瘦不下來，絕對不是你的意志力不夠 而是你沒有用「正確的方法」 ★黃金關鍵30天 立志瘦身 飲食控管★ 立志要變...more

從基本的花朵示範乃至延伸出一株花的呈現， 都包含在本書中， 而每一章節都細心編排， 讓讀者能更加清楚花卉繪製的方法； 內文中還有詳細的筆觸說明， 不但能讓初學者準確掌握技巧， 也能讓高...more

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餅乾、海綿蛋糕、磅蛋糕、泡芙、馬林糖，精細拆解造型甜點各項元素，舉辦一場好吃又好玩的甜點派對饗宴! 比美好更美好，是我的夢中之夢，骨中之血。 興趣令我們開始一件事， 但只有不滅的熱情，能...more

我在這本書中，傾盡所有關於麵包的熱情與想像，會擔心大家看不懂， 盡量寫的淺顯易懂；也會擔心太過簡單，你們反覺無趣。 這本書就在反反覆覆，矛盾至極的心態中誕生。 理解→探索→準備→實作，全方位的指...more

用孩子的語言與孩子溝通， 才能達到反毒教育的成效。 歷年來，走遍全臺巡迴反毒教育宣導及個案輔導，深感因材施教的分齡教案重要性，必須用孩子的語言與孩子溝通，才能達到反毒教育的成效。 《丸家小...more

美味禽畜╳澎湃海鮮╳清爽蔬果 適合新手入門的22道蔬果涼拌菜 中高難度的11道禽畜類涼拌菜、24道海鮮類涼拌菜 關於美味的生活提案 從適合新手的家常蔬菜類涼拌，到澎湃的鎮店之寶禽畜、海鮮類涼拌菜!道...more

跨越時間與地域的經典料理，超詳細的炒飯攻略 34題炒飯大哉問! ╳ 66道名師親傳的美味炒飯 1款基礎型「萬用快炒醬」╳ 7款自製的「口味變化醬料」 撓富趣味的解說，以「5大部」概念，一窺炒飯殿堂 ...more

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當叛逆遇上溫柔，手感溫度，揉出對摯愛的巧思 11類53款手作吐司全公開!內容有各式酵母以麵種配方全面公開，讓您不再煩惱吐司的製作程序及配方之繁雜，在家就可以製作簡單又健康的吐司，精簡之配方也適...more

純素無蛋奶烘焙小點 風味餅亁 × 休閒小點 × 健康蛋糕 × 樸實麵包 × 美味甜點 食素者的小天堂 讓我們教您做出美味的純素烘焙點心，還在擔心外面賣的小點不是素食的嗎? 在家輕鬆簡單做出無蛋奶的好...more

人們喜歡條理歸納萬物做分類，法式甜點卻像是一片汪洋， 在這片大海中，有無窮無盡的想像空間，建構在既有的法則與環境下， 各自演繹出不同的美感創意與獨特魅力。 超強卡司，夢幻組合聯手打造! 呂昇...more

【特色1】5 大單元 ╳ 44 款配方，凝練手藝 前菜、沙拉、湯品、主菜、甜點，一網打盡，一次學會如何準備一頓美味的西式晚餐!現代人生活忙碌，沒有過多時間料理，本書收錄的品項皆簡單好懂，是西餐出身的...more

操作簡單，成功率高，品項超齊全! 簡易的製作技巧，內容涵蓋中西 豐富的品項與詳盡的製作方法 以簡單操作，成功率高為設計原則， 涵蓋蛋糕、餅乾、點心、麵包、麵食、米食、糕點、料理等 品項超...more

逢年過節總是絞盡腦汁，想不到送禮送什麼好嗎? 想買市面上的首選伴手禮，又害怕荷包不夠深? 別擔心!本書將琳瑯滿目的暢銷甜點匯集成冊，收錄糖果、糕點、伴手禮三大單元，多樣化的選擇兼顧CP值、美味...more

《峰麵包—熟成的韻味》 不必著急，靜靜待它熟成，才別有一番風味 美好的事物就如同麵團的熟成一般 堅持與等待，成就最好 《道地工法、美味秘辛》 一張張清楚明瞭的圖片，完整解析每一道美味的做法，詳...more

完美精選七十道台灣傳統料理 斯土斯民的飲食文化 藉著每一道料理娓娓道來 『台灣菜』經過歲月的流轉 早已塑造出新的形象，也最能顯現本地文化性格 其菜式有「辦桌」的傳統風味 「海鮮店」的生...more

阿布辛貝神廟是「尼羅河謀殺案」的場景之一嗎? 圖坦卡門「法老的詛咒」是「假新聞」嗎? 拉美西斯二世是「大內宣」高手嗎? 埃及艷后何以能「引無數英雄競折腰」? 埃及冥界的「通關密碼」是什麼? 埃及文學「...more

3大技法 × 延伸111款美味麵包 運用3個基礎技法，調節一間店的產能、製作速度 開一間麵包店的基本技術是什麼? ❶直接法：最基礎的，每個人學麵包的第一課。 ❷中種法：「酵種」麵包基礎入門，怎麼用基...more

體內不通，則百病叢生， 當身體可以順暢的循環，正常吸收、排出， 身體自然好了一半。 小時候老師問我們：當我們睡著時，人睡著了，器官還會運作嗎，會跟著我們一起睡覺嗎?對孩子來說這個問題太有趣了，...more

超高詢問度的 平民街頭的米其林小吃料理 《快手廚娘的創業秘笈》 本書獨家收錄超值內容，快手接單秘訣大公開! 網羅夜市10大排隊美食，獨家收錄80道廚娘的配方 一次教會您多種創業口味，自品接單必學、蛋嫩...more

Q萌雞蛋料理：雞蛋的萌系早午餐 營養滿分又可愛加成的雞蛋料理 讓我們一起迎接早安! 看起來我也做得出來! 讓廚房新手也不害怕自己動手做早午餐 使用早午餐最常見的食材 簡單的操作就能做出意想不到的滿分...more

簡單的材料，鑄就純粹的美味 去蕪存菁，剔除一切不必要的， 留下的就是最純粹的美味。 ✔以最低的「基本操作量」設計而成 ✔16吋的擠花袋剛好一支，家庭製作超方便 ✔適合家庭/工作室的俐落手法 大...more

《烘焙女王的黃金關鍵30天瘦身日記》 開始減重，一定要與自己立約： 相信自己、告訴自己，我一定可以做得到! 減重的方式非常多，瘦不下來，絕對不是你的意志力不夠 而是你沒有用「正確的方法」 ★黃金關鍵3...more

《烘焙女王的減醣料理課》 專為沒時間運動的你，設計的健康飲食書 夢幻瘦身方程式：不運動+不挨餓+開心吃=麥田金 兩個月瘦12公斤! ★麥田金全方位減醣料理課★ 168斷食法+52輕斷食法+211餐盤法 熱量計算+高...more

陳聖天(藍天老師)職人手作麵點 一匠一心‧純粹傳統 經歷百大飯店、餐廳的歷練 獨家推出好味道與各位分享 對於好口味的堅持是眾人有目共睹的 中式麵點的傳統技藝 千錘百鍊的堅持 帶領大家一起學習中式麵點!...more

一個新的飲食觀念在顛覆 一個新的飲食療法在發酵 一群新飲食族群正在蔓延 天天餐餐花椰菜料理，週瘦2公斤非夢事! 運用花椰菜及其他蛋白質食材， 降低碳水化合物及脂肪攝取量， 即【減醣吃高蛋白概...more

無論哪種技法都必須「親自去嘗試」 身體力行從中體驗各種畫法之趣味，找出自己喜歡或想要達到的效果 工具只是媒介，重要的是想呈現什麼， 在探索繪畫的過程中體會事物的美，隨心所欲的使用工具描繪心...more

全書分為懷孕初期、月子餐料理兩大章節 34道懷孕初期菜餚，50道月子餐料理 孕婦必知的懷孕初期知識家 懷孕初期基礎知識、寶寶成長手札，針對五大營養素， 列出本書重點推薦菜品，珍愛寶貝每一天。 ...more

全家人的營養補充食品，提供您完美的體重及理想的體態，最佳營養需求指標!健康新體驗，幫助您擁有一個健康及活躍的生活型態，活力每一天! 百變奶昔，裝進肚子變健康，用心品嚐創意奶昔，享胖、享瘦、享...more

吃對食物，吃出健康 全面揭開長命百歲的飲食智慧 讓人們從有什麼吃什麼的習慣中解脫出來，要把吃當作一門學問，根據自己的狀況有選擇的吃，科學平衡膳食，這樣身體才會健康。 本書是家庭生活必備的大...more

麥田金老師的月餅書來了! 經典傳統與時尚現代月餅的集合 不論是古早味的蛋黃酥或是獨特吸睛的冰皮月餅 全都收錄在書中 一次滿足讀者對月餅的期待! 【全台22家烘焙教室，聯名強力推薦年度月餅工具書】 ￭ ...more

現今社會大家越來越少生小孩，反而有毛小孩的人越來越多，每個毛小孩都有屬於自己的出生日期、獨一無二的生命、與眾不同的個性特質，牠們有自己的想法，對毛爸媽也有各種不同的看法與期待。 我相信每一...more

煮得好也要煮的巧，廚房必備的美食經典 新鮮爽口的泰式涼拌海上鮮、和風水果沙拉盤； 歷久彌新的蘭陽御品西魯肉、紅燒翠玉獅子頭； 別出心裁的蘿蔓彩椒珍珠盞、藕斷絲連理不斷。 將豐富的烹調文化...more

超容易! 餅乾、糖果、蛋糕 只要一個攪拌鍋+一個平底鍋 就可以零失敗做出多項超人氣點心! 以烘焙器具為出發，創造出只要有一個平底鍋與一個攪拌鍋就可以做出書中70款甜點，有餅乾、小西點、蛋糕與糖果等...more

規 格：17*23公分(128頁，64頁彩色/64頁單色) 內容說明： • 2021.07~2022.12跨頁月份行事曆 • 空白食譜配方表格 • 食譜自編筆記頁 • 比重量測方法說明...more

好的食譜多半是這樣： 「精確、快速、成功率更高」，以及「帶來某種玄之又玄的靈感啟發」 構思→實做→調整→實做，不停循環… 創作食譜就是如此樸實的過程。 反覆再反覆，直到把它做好，直到自己滿意...more

850+則讓你有『安全感』的妙法，一本全都露 每天能心安過日，就是最美的祝福! 社群約炮易，小心遭洗劫? 颱風夜停電，不能點蠟燭? 下榻旅店時，面紙可防暴? 海鯊不抓狂，看你潛水衣? 女子若落單...more

廚房人手一本，必備的海鮮料理入門書 詳解鮮魚、蝦、蟹、花枝，各種海味選購要訣 酸、鹹、苦、甜、辣，帶你做出「海味」的鮮美滋味! 不藏私絕密食譜，帶你吃出最具「海味」的鮮美滋味 收錄108款...more

◆兒童營養餐親手做：附影音教學◆ 開胃菜、營養早餐、快手午餐、美味晚餐、健康加餐、日常調理餐 共117道簡單易學的兒童營養餐 跟著影片親手學做料理 讓媽媽們跟著視頻輕鬆學! 每一道菜一步一圖，並給出...more

身體保衛隊之免疫系統 免疫力的預防與健康管理 醫學菁英社編著 *初識你的免疫力狀態 *免疫系統保衛總動員 *日常生活增添免疫力 *聰明吃出完美免疫力 免疫力負責保護身體的健康，抵抗各種疾...more

守護腸胃從日常做起 腸胃病的預防與健康管理 醫學菁英社 編著 *腸胃觀念大掃除 *健康之窗腸胃道 *小毛病為大警訊 *健胃整腸之關鍵 腸胃向來沉默地埋首苦幹，我們自然地吃，它自然地排。 根據...more

告別生命中的隱形殺手 高血壓的預防與健康管理 *高血壓與現代人生活型態 *接受治療與有效控制症狀 *降壓八部從自身習慣做起 *情緒和飲食影響血壓高低 血壓多少才算高? 140/90mmHg已經是疾...more

專業不失趣味，簡單卻不繁瑣，兼具專業與趣味性的溫度食譜， 人氣名店「WUMAI 烘焙本舖」主廚——黃宗辰 前原麥山丘創始主廚、直播千萬點閱率麵包職人——林育瑋 強強聯手，重棒出擊。甜麵包年度鉅作! 我們...more

讓禁忌回到享受 吃甜食超開心的啊!曾幾何時竟成了愛美女性的金箛咒?沒關係的，有了這本烘焙秘笈，照著書上的低熱量配方玩烘焙，保證能夠讓這減重的禁忌悄悄退場，不再困擾妳。 從做中學玩創意 按照...more

贈禮の菓子 用一份「希望贈送給對方享用」的心情來製作 一份送禮的心情 / Gift - Giving 本書中收錄的食譜，都是師傅們從學徒走至今日，所收藏的人氣商品，希望與喜愛烘焙的愛好者分享，用一份「希望贈...more

落實健檢不做肝苦人 肝病的預防與健康管理 醫學菁英社 編著 *肝是不能忽視的沉默器官 *國人的健康大敵肝臟疾病 *提早進行預防與健康檢查 *保肝食品打造成護肝達人 肝是一個功能複雜且重要...more

*吃的正確有效預防癌症 *癌的飲食基本原則須知 *食物中常見的抗癌營養 *如何有效食用抗癌食物 癌症從啟動到正式形成癌細胞，需要的時間可能長達數十年之久，期間有許多機會阻斷癌細胞的成長，如此...more

預防勝於治療 *人體中最重要的器官 *傾聽眼睛的不適症狀 *視力矯正的安全守則 *增強眼力的關鍵問題 時時傾聽眼睛的訊息，正視各種不適症狀，並在日常生活中實踐食、衣、住、行的護眼守則，你就...more

尋找台灣味 Regional Taiwanese Cuisine 前菜 × 肉品 × 海鮮 × 小吃 × 點心 書中採用台灣各地好山好水的風味食材，在調味、作法、盤飾呈現方面有全方面的改良，展現出色、香、味提升的好滋味，更令人有...more

滿懷熱情的投入廚房，享受這空間的香氣， 「成功與失敗」我們都欣然接受， 而廚房外的時光，每一個相遇，都是緣份， 「邱献勝師傅的烘焙天地」 在吵吵鬧鬧的機器運轉聲中，陪伴大家，走過四季。 創立於...more

如何十二年不間斷堅持持續做一件事? 一個人的旅程就是一種人生修行 數千年來即有職業旅人， 古有孔老夫子與張騫， 今有王后一輪 20 萬字飄歐記。 人生旅程的方向是從哪裡得到的啟發? 一個人的旅...more

無論哪種技法都必須「親自去嘗試」 身體力行從中體驗各種畫法之趣味，找出自己喜歡或想要達到的效果 工具只是媒介，重要的是想呈現什麼， 在探索繪畫的過程中體會事物的美，隨心所欲的使用工具描繪心...more

無論哪種技法都必須「親自去嘗試」 身體力行從中體驗各種畫法之趣味，找出自己喜歡或想要達到的效果 如果沒有素描構圖概念，要怎麼勾勒物體的輪廓明暗? 如果沒有畫過水彩，要如何畫出色彩深淺? 其實...more