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本書從酶促反應動力學、微生物反應動力學、微生物反應器的操作、動植物細胞培養動力學、生物反應器中的傳質過程和生物反應器等幾個方面，系統地介紹了生物反應過程中的質能衡算、動力學、傳遞因素對生物反...more