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紅肉共和國：美國經濟一體化的形成

紅肉共和國：美國經濟一體化的形成

到19世紀後期，美國富人和窮人幾乎每頓飯都期待能吃到高品質的新鮮牛肉。美國的牛肉生產已經從小規模的當地語系化經營轉變為遍佈全國的高度集中化的產業。這本書講述了關於誰將從這個新產業中獲得好處，以...more

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