以糙米、大豆製品與蔬菜為主的食譜
在飲食內容方面，剛開始進行半日斷食時，仍可採用與以前一樣的普通飲食食譜。這段時期算是半日斷食的暖身階段。

等到漸漸適應不吃早餐的半日斷食方式後，就須改變飲食的內容。大致包括儘量不吃蛋、肉類和油炸食品，米飯改選用糙米或胚芽米，並多吃小魚、大豆製品和蔬菜。

進行半日斷食後，整體攝食量大幅下降，但讀者並無須擔心會因此營養不足。只要「重質不重量」，一天吃十種食物就能得到充分的營養。

具體而言，即是以糙米取代白米、以黑糖取代白砂糖，並且捨精製的白麵包而改吃全麥黑麵包等，選擇「質」（營養價值）較高的食物；魚也是如此，可連頭帶尾整條食用的魚乾或醃漬沙丁魚等小型魚類，相較於青甘魚和鮪魚這種大型魚類更為優質；至於食用蔬菜時，如白蘿蔔和紅蘿蔔的葉子都別捨棄，連同葉、根莖一起食用，營養價值更高。

●儘量避免吃肉
就宿便問題而言，吃肉是非常不健康的習慣。動物性食物所含的脂肪，正是使腸內物質腐敗、造成宿便累積的最大原因。

由於肉類含有大量的氮，氮在腸道會轉變為硝酸，使腸腔呈酸性；蛋類則含有硫，在腸內將轉為硫化氫，一樣會使腸腔變成酸性。至於蔬菜和水果都沒有這個顧慮。

●蔬菜汁作法
取五種以上的新鮮蔬菜（儘量選用沒有農藥和化學肥料的有機蔬菜），放入果汁機中榨汁即成。以甘藍菜、白菜、西洋芹、紅蘿蔔、菠菜、小松菜和白蘿蔔等一年四季都有的蔬菜為主，可加入其他當季蔬菜。至於芹菜和小黃瓜等則不適合榨汁。理想的蔬菜汁內容為：甘藍菜或菠菜等葉菜類，再搭配等量的紅蘿蔔與白蘿蔔等根莖類蔬菜。此外，添加蘋果調味，蔬菜汁會更可口。