年度選事
內容連載 頁數 6/9
921震災後,咖啡農困知勉行,也很爭氣,2009年以後,阿里山熱舞曲咖啡園、鄒築園、石壁嵩岳咖啡園、屏東咖啡園,參加SCAA「年度最佳咖啡」賽,獲得80~85.67的高分與國際能見度,台灣精品咖啡概念已然成型。雖然台灣仍種有不少風味粗俗、物不美價不廉的咖啡,但近年已喝得到CP值超越牙買加藍山的台灣精品咖啡了,就連日本和義大利專家也注意到質量快速提升的台灣咖啡。

日本精品咖啡協會認證的「咖啡專家」伊滕篤臣,2008年在台灣喝到甜美的阿里山咖啡,驚為天人,遂移居台北大力推廣「夢幻阿里山計畫」,矢志行銷阿里山咖啡到日本乃至全世界,此一豪情壯志,令人感佩。

義大利咖啡專家也注意到台灣種得出精品咖啡的事實。在義大利特里雅斯特大學(University of Trieste)取得咖啡科學、技術暨經濟博士學位(PhD Science, Technology and Economy in the Coffee Industry)的咖啡專家安德瑞.戈狄納(Andrej Godina)2013年在台北指導SCAE(歐洲精品咖啡協會)義式咖啡課程期間,發覺台灣竟然種得出好咖啡,他透過歐焙客創辦人、2013年世界盃烘豆賽亞軍江承哲索取許多資料,諸如台灣咖啡主要產區、品種、處理法、海拔、產量、農民數量以及風味等,回國後在義大利雜誌《COFFEECOLOURS》發表一篇圖文並茂的專題「台北:濃縮咖啡的新疆域」(Taipei, la nuova frontiera dell’espresso),介紹阿里山熱帶舞曲莊園以及台北市的精品咖啡發展,讓歐洲同好更了解台灣咖啡栽植業與都會區的咖啡館文化。

小農破舊立新,大膽試栽新銳品種
9上一頁 1 2 3 4 5 6 7 8 9 下一頁 跳到