■凝結在咾咕石牆的文化：二崁聚落
 
隨著縣道公路的延伸，遠離了熱鬧繁華的馬公市，車子過了跨海大橋後，就進入到了島外之島的西嶼，那些舊時代的生活軌跡，隨即映入眼簾。眼前一片寬闊的平原，幾幢紅色屋頂的矮房聚集，成了一片聚落，這裡是台灣第一個傳統聚落保存區──二崁聚落。
 
停妥了車，人都還沒走進聚落，在巷口就聞到一陣杏仁香氣撲鼻而來，原來，是聚落中那間老杏仁茶館飄出來的。再走幾步，可看見一扇斑駁的木門，上頭一張紅色對聯，詼諧的文字逗得路人哈哈大笑──這是二崁著名的褒歌文化，字句間寫的是調侃，也是更多過往生活的故事，是這裡特有的文化。「二崁褒歌」以閔南語吟唱平易近人的曲調，透過文字反映當地居民的生活日常，展現出生活百態或是男女思慕情懷等等，在聚落中隨處可見，相當特別。
 
而木門外的牆垣上，一個又一個的竹簍一字排開，滿放了一支支咖啡色的沉香，它們正沐浴著日光，當微風撫過，空氣瞬間盡是沉香滿滿的氣味，這是二崁傳香鋪的智慧結晶。
 
杏仁茶與沉香，透過氣味，凝結了我對二崁聚落的初次印象。
 
二崁聚落擁有三百多年的歷史，先民以單姓為主，從金門飄洋過海遷徙到了西嶼定居，並把金門的閩式建築、生活、文化、飲食帶到澎湖，最後因地制宜發展成現代的風貌。咾咕石堆砌的矮牆爬滿了聚落的時光痕跡，經過修繕整理的閩南式古宅，散發出金門老宅特有的韻味。
 
據說在建造之時，聚落刻意採坐西北、朝東南的方向，每家的窗戶也都刻意開得較小，目的都是為了避開冬天澎湖特有的強勁東北季風的吹襲。從此可見，先民過去是如何用心觀察，並從中找到改變後與大自然共存的方法。
 
早期，金門人在澎湖生活，都是倚靠中藥材買賣為生計。但後來產業逐漸沒落，居民紛紛外移尋找更好的工作，聚落的繁華也隨之蕭條。隨著近年澎湖觀光的發展，二崁聚落列入保存區，居民紛紛將早期的生活文化重新發揚，如杏仁茶、傳香等等，彷若一道曙光，灑落於老聚落的屋瓦之上，讓當地有了重新發展的契機。