夏日漫博
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推薦序
 
正確生酮觀念,給身體好的能源
 
謝旺穎親子診所院長 謝旺穎
 
這兩年來,致力以維持體態為畢生志業的人,一定都聽過「低碳飲食」及「生酮飲食」,因為它們是能減輕代謝壓力,以及減少脂肪堆積的飲食方式。乍聽之下,居然有這麼符合需求的飲食法,當然不免俗地,它們掀起了一窩蜂的熱潮。因此,大家瘋狂查詢網路資料,看著許多似是而非、以訛傳訛的論點,做著自以為的那種飲食法。
 
明明是立意良善的飲食方式,卻因為許多沒有正確執行、不暸解的輿論,漸漸被污名化。於是,「中華低醣生酮推廣協會」成立了,這一群人希望藉由知識的力量,教導及陪伴想要做生酮飲食的酮伴們,讓他們了解什麼是生酮飲食,生酮飲食該如何正確地執行——因為唯有瞭解才能正確執行,接而享受這個飲食法帶給人們的好處。協會推廣的重點,主要放在社區演講、公司健康講座,以及讀書會。
 
九期的讀書會下來,已協助許多酮伴了解到挑選食物為什麼要朝著低醣的目標,因為營養素中,沒有「必需碳水化合物」這一項。三大營養素皆能成為身體能量的來源,而且身體也沒有需要那麼多的糖及澱粉。
 
關於是否要持續處於生酮的狀態,則是個人的選擇,身體持續產生酮體,除了能讓人精力充沛、思緒清楚外,還有許多額外的好處,像是有些研究認為酮體能改善阿茲海默症候群、開啟長壽基因、或是能輔助抗癌等。很可惜的,由於在台灣,沒有太多針對這些好處的大型研究發表,因此,大家只能從國外的論文或是書籍中,收集到這些資訊。但因為有語言的差異,造成了好的知識無法普及,只能有賴於各大出版社或是酮好字幕組這樣的人才,努力幫大家把這些資訊翻譯成中文,透過出版或是網路傳播,讓我們得到好知識。
 
感謝方言文化的用心,又幫大家找到一本以「生酮飲食」輔助癌症治療的好書。看完《生酮抗病醫囑書》,你將了解谷川醫師為什麼將「生酮飲食」,列為治療癌症必須進行的飲食方式,更有他治療的案例分享。過程中,透過麻生老師的努力,豐富了生酮餐食的內容,即使是癌症病人,也能吃得好,吃得飽,更吃回健康。
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