想要加熱食材的時候，便用蒸籠代替微波爐。沒有烤箱的話，只要把南部鐵器的鑄鐵燒烤盤放在烤魚盤上就可以了。南部鐵器的構造輕薄、受熱快，不用先預熱就可以直接調理，節省時間和能源。功能與烤箱一樣， 可以焗烤、烤麵包和蛋糕，就算只是簡單烤個蔬菜，也能做出濃縮食材精華、令人驚豔的美味。
 
【摘文2】
 
享受幽暗的照明之美
 
我喜歡谷崎潤一郎的陰翳禮讚以反覆讀過好幾次了。裡面寫到日本人對美的意識，誕生出在陰暗處反而更顯著的藝術作品；比起因光照射而閃閃動人的部分，透過陰影更能體會到遠近層次和美感。從前的日本家屋應該就有很多陰暗處，屋齡九十年的我家亦然。為了保留這些陰暗，所以我們多半使用燈泡的﹁間接照明﹂。雖然兒子害怕地不敢自己去廁所，已經習慣日光燈的爸媽也總是抱怨看不到字。但是這種朦朧暗度卻最令人平靜，讓身心靈都放鬆，也特別好睡，沒有失眠問題。
 
當家裡比較暗，就會對外頭的光線更加敏感。滿月的日子或可以看到很多星星的夜晚，外面的光源充分照進屋內，﹁好亮喔！﹂大家就會一起跑到庭院欣賞夜空。在我家，沒有電視也不放音樂，到了晚上，耳裡聽到的只有家人和狗狗的聲音。在淡淡柔和的照明下，打造充滿笑聲迴盪的幸福時光。
 
不使用清潔劑
 
在我家，不管是廚房、浴室還是洗臉台都看不到合成清潔劑。因為我的雙手曾有類似富貴手的乾裂症狀，也因為生物分解性低的表面活性劑會造成環境的負擔。特別是我居住的葉山地區下水道設備不夠完善，所以有些地方的生活用水會直接排放到河川和海洋。而且我也對市面上數量多到可以分門別類的清潔劑感到困惑，所以它們就漸漸地從我家消失了。
 
但是，我們並沒有因此而覺得不便。只要有超細纖維製擦拭布和鬃刷就可以清潔油污。而換氣扇上頑強的污垢、水槽和浴室磁磚上的水垢，只用小蘇打粉也能清得亮晶晶。洗澡時，則用不含表面活性劑、單純以竹炭和水製成的﹁竹炭洗澡水﹂。
 
沒有清潔劑的生活，可是非常舒適呢。不會對肌膚和環境造成負擔，也不用煩惱如何收納。而且無須一直補充這點，相當符合經濟效益。