05/30
BL漫畫展
內容連載 頁數 2/3

蛋白質在人體體內的新陳代謝非常旺盛!肝臟、腎臟、腸道黏膜這類組織大概10天就會全面更新一次。其他組織的蛋白質也會以一定的速度取代原有的組織,一般認為,全身的蛋白質會在三週左右代謝掉一半。
 
由蛋白質組成的肌肉每天約有1.8%更新,所以兩個月左右就會全面換新。這代表體內的蛋白質會在這段期間更新為完全一樣的組織。
 
如此看來,人體的更新能力真的非常驚人啊!
 
運動的時候,不僅醣質與脂質會被轉換成熱量消耗,肌肉也會跟著分解,此時若不依照運動量攝取適量的蛋白質,不管怎麼運動,肌肉量反而會減少!
 
從新陳代謝的速度與肌肉會因運動分解這兩點來看,蛋白質的確是人體每天都需要補充的營養素。
 
如何有效率地吸收蛋白質?
 
依日本厚生勞動省「每日飲食攝取基準」規定,成年男年每日蛋白質攝取量應達65公克,女生則為50公克。
 
50~65公克的蛋白質差不多是五顆水煮蛋的份量。
 
或許大家會覺得從每天吃的食物攝取,應該就能攝取足量的蛋白質,但其實大部分的人都攝取不足。
 
根據日本厚生勞動省的調查,現代日本人每日平均攝取的蛋白質,居然與一九五○年代的時候差不多,換言之與第二次世界大戰之後的日本人差異不大。這裡提出的是平均數值,因此有些人的攝取量可能較高,但不可諱言地攝取量不足的人已經愈來愈多。
 
究其原因,是因為愈來愈多人以不健康的方式減肥,或是有些人為了避免中年發福,而不太吃給人容易發胖印象的肉類。此外,日本人常吃的牛丼這類食物熱量很高,但是蛋白質含量卻很低,一餐能攝取到的蛋白質非常有限,這也是蛋白質攝取不足的原因之一。
 
即使想攝取充足的蛋白質,五顆水煮蛋的熱量約400大卡,算是相當高的熱量,很有可能一不小心就攝取過多的熱量。
 
既然要攝取現代人普遍不足的蛋白質,就應該讓蛋白質發揮最大的功效。
 
要讓蛋白質充份發揮效果,可在攝取蛋白質的同時,連同維生素B2、B6、B12這些維生素B群、維生素C以及鐵、鈣這類礦物質一起攝取,才能幫助蛋白質吸收!。
 
此外,建議大家也要攝取能讓蛋白質充份發揮增肌效果的維生素D,它可是催化增肌效果的超強幫手。
3上一頁 1 2 3 下一頁 跳到