【第一篇】   春
 
春天是一年的第一個季節，乍暖還寒的三月捎來一絲暖意。古人說一年之春，一天之晨，一個新的開始，人們總會賦予它更多更美好的寓意。每年這個時刻，我也會訂定一些新的計劃與期許，讓自己朝著目標前進。
 
春天也是一年四季中生機盎然及最富有色彩的季節，枝頭上翠綠的嫩芽，一束束含苞待放的花朵，美麗又浪漫。這個季節最適合到戶外走走，賞花、賞鳥，活動一下休息許久的筋骨。貓寶貝不再懶洋洋整天睡覺，牠們活潑好動，在家裡跳上跳下滿屋子追逐遊戲，就像一群頑皮的孩子。看著牠們可愛模樣，照顧牠們健康成長，就是我最滿足的事。
 
逐漸回暖的氣溫讓身心可以完全放鬆下來，我又開始了在廚房從早到晚打轉的生活。我喜歡烘烤一些味道輕盈的小點心，隨時可以分享給周圍親朋好友。做點心的過程是我最放鬆的時候，從設計食譜、準備材料、操作、在烤箱旁等著成品出爐，每一個環節都是一種享受。烘烤一盤奶油小花曲奇或巧克力堅果脆片，奶香濃郁口感酥脆，絕對是受歡迎的伴手禮品。
 
焦香酥脆的杏仁酥外觀樸實，咬一口滿滿堅果香，配一杯紅茶簡直太美妙。溫熱著吃的現烤卡士達蘋果派，利用市售酥皮就可以做出精緻優雅的味道，三五好友的下午茶聚會天南地北，輕鬆暢聊，最是愜意不過。
 
<<黑糖桂圓核桃蛋糕>>
 
◆份量 : 8個油力士紙杯  規格為c4737(開口直徑約7cm , 底直徑約5cm, 高約3cm)
 
黑糖運用在甜點上帶有些許自然焦香，滋味柔和而且相對於砂糖甜度較低。桂圓核桃蛋糕一直是台灣熱門的人氣甜點，除了使用純樸回甘的黑糖，還混入滿滿的柴燒桂圓乾與酥脆核桃，甜而不膩的蛋糕為你表達真誠的心意。
 
◆材料 : 

桂圓乾 45g

養樂多 (乳酸菌飲品) 90g 

核桃 40g

室溫雞蛋(大) 2個 (淨重約125-130g)

黑糖 55g

低筋麵粉 130g

泡打粉 2g

小蘇打粉 2g

液體植物油 60g
 
◆事前準備工作 : 

1.桂圓乾剪小塊，加入養樂多浸泡一夜至桂圓乾完全膨脹。 

2.桂圓乾用濾網瀝乾，瀝出的養樂多湯汁保留備用。