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薇薇小廚:一天一蔬菜

薇薇小廚:一天一蔬菜

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內容簡介

廚房中最容易打交道的就是蔬菜了,坐起來簡單,吃起來好吃又健康,而且還是魅力無窮……比如魚香茄子的香甜酸辣的濃汁能把你的所有激情全都調動起來,還有好吃得讓眉毛都能跳舞的鴨蛋黃焗南瓜,男女老少通吃的尖椒土豆絲,喝啤酒必點的拍黃瓜、老虎菜,女孩子們熱愛的松仁玉米、西芹百合,任何家宴都不能放棄的虎皮尖椒……其實蔬菜從色彩、口感、味道、營養等方面都絕對不遜色於葷菜,而且蔬菜也是膳食結構中重要的一環。

高瑞珊,國家高級營養師、美食家、美食攝影師、美食造型師、教育工作者。曾任《貝太廚房》圖書編輯主任、圖書主編。現任《薇薇小廚》美食系列圖書策划人和主編。曾參與主編並制作了30余本國內最好的熱銷美食書籍,為眾多知名品牌提供過廣告策划、菜譜設計、美食拍攝、美食造型等優質服務。她制作的圖書長期在卓越網榮登榜首並暢銷不衰,近幾年來每年有6~8本美食圖書進入卓越TOP10暢銷書排名。
 

目錄

小菜一碟
再來一盤也不多 拌三絲(學一送一:老虎菜)
挑着吃還是大口嚼 蔬菜沙拉(學一送一:水果沙拉)
拿得起,放不下 涼拌素什錦
最愛紅臉蛋 芝麻花生菠菜
巾幗本色 蒜蓉姜絲芥藍(學一送一:川味拌豇豆)
「吃苦」的享受 涼拌苦瓜(學一送一:涼拌黃瓜)
素雅全席
只此君與米飯足矣 酸辣白菜
萬千寵愛於一身 雞湯娃娃菜
一次只吃一大盤 尖椒土豆絲(學一送一:薯星餅)
出淤泥而不染 荷塘月色
60秒香甜陶醉 咸鴨蛋黃南瓜
軟硬兼施 芹菜炒干絲(學一送一:韭黃炒熏干)
數它最下飯 紅燒茄子(學一送一:尖椒茄子)
有蔥香,更妖嬈 蔥燒草菇
美到耳根 木耳白菜
無肉尚可,無辣不歡 干煸豆角
愛人笑臉,百合花開 西芹百合
比肉還香 地三鮮
從小吃到大 海米冬瓜(學一送一:琥珀冬瓜)
虎威猶存 虎皮尖椒
少了誰也不成菜 胡蘿卜豌豆
拿個大勺來 松仁玉米
解饞又管飽 糊塌子
蒜蓉也要吃光光 蒜香莜麥菜
吃多少也不膩 素丸子
「筒筒」吃掉 奇妙黃瓜筒
不再斯文 蒜拍絲瓜
藏起來的全是精品 金針冬瓜卷
蔬食心經
一分鍾靚倩果蔬汁
先來學買菜
幫你成為切菜高手的食品加工機
健康蔬菜健康保存之一歸大類
健康蔬菜健康保存之二細數來
妙手洗菜篇
 

詳細資料

  • ISBN:9787510124549
  • 規格:72頁 / 普通級 / 1-1
  • 出版地:中國

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