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秋刀魚 9月號/2016 第11期

  • 雜誌名稱:秋刀魚    新功能介紹
  • 刊別:雙月刊
  • 出版地區:台灣
  • 語言:繁體中文
  • 出版社:黑潮文化
  • 出版日期:2016/09/27
  • 定價:250
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  • 【內容的樣貌01】從販售渠道到讀者觸及,翻轉思維開拓紙本新途的日本文化誌

    文/葉佳怡2016年12月30日

    雙月刊《秋刀魚》創刊於2014年,透過網路募資發刊。是臺灣第一本用中文撰寫,內容集結生活、藝術、設計、歷史、科技⋯⋯等多面向主題的日本文化誌,每一期聚焦一個主題,從淺略到深入,透過訪問和邀集臺灣和日本寫手,匯聚不同角度面向的看法,滿足想要到日本旅行的遊客、研究日本文化的學生、欣賞日本 more
 

封面故事

九州男兒的錢湯
Kyushu’s SENTO
 
用熱情如火的泉水,燃燒九州的男子氣概!5天橫跨福岡、熊本、大分、長崎4個縣市,共同尋覓5位「九州男兒」與9座「最後的錢湯」。路途中搭載著九州人奔放的性格,就像是九州拉麵的滋味,鹹得夠味;更像錢湯的溫度,熱卻燙不著身軀,反倒多了點大人味,在太陽落下時泡澡、與澡堂客人聊上兩句,感受在地男子的氣魄。
 
錢湯,是日本傳統的交流場所,透過坦承相見與家常聊天,泡湯不只是洗去疲倦,更帶來居民互動。九州錢湯雖比不上東京錢湯的新穎、風格多變,但在僅存的湯屋中,才能真正聽見關於九州的故事。
 
2016年4月16日,一場驚天動地的地震,打斷了熊本方圓百里的北九州生活步調,一夕間雖坍塌無數的屋瓦城牆,絲毫擊不垮九州人剛毅的性格。當地人說,「九州的好,在於平凡樸實,什麼都沒有卻也什麼都滿足之心。」近半年的時光重建家園,澡還是要泡,日子還是要過,九州人臉上沒有過多的倦容,反倒以樂觀爆表的心情,直挺挺的繼續迎接隔日的陽光。
 
九州男兒有句諺語:「喂!跟著我就對了。」用濃厚的地方口氣,豪邁的大步向前,出發吧,跟著《秋刀魚》編輯部掀開暖簾,直接拜訪九州男兒的在地錢湯!
 

編者的話

用錢湯灌溉對地方的初心
今年夏天,日本迎來最熱高溫,而《秋刀魚》編輯團隊躬逢其盛,採訪行程一路從東北秋田到北陸高岡,再往南走向炙熱北九州,一口氣跑遍半個日本,體驗逼近37度之氣候,頭頂上的豔陽交織沿路的揮汗淋漓,萬分比不上我們給自己的特輯考題—「九州男兒的錢湯」,外頭的熱氣與澡堂42度的水池,相互比賽誰最熱情。這場戰役,我們投給了各家錢湯店主,因為他們滿溢的款待,如熟客般細數著店頭周邊大小事,如果要選里長,或許坐在番台上跟街坊聊天的店主們,都能高票當選。那更別與百年難得一見的酷暑相提並論,他們的心,永遠與澡堂的池水一般,滾燙卻又讓人捨不得離開。
 這幾年臺日間不斷關注著「地域活化」與「地方振興」,許多設計師想盡辦法重塑屬於在地的新容貌與老文化,將人們的目光拉回城鎮。萬萬沒想到,真正的藝術家潛藏在不為人知的巷弄裡,可能是路面電車的車長、百年書店的老闆、鑄錫食器的職人,或是烏龍麵店的社長,他們的拿手的構圖,是勾勒出對家鄉的無窮熱愛,或許沒有華麗的包裝,但卻真誠地令人感受到「地方」的無窮魅力,因為在他們心中,只有一種設計,叫做「家鄉」。年初熊本發生規模7級的強震,我們不斷思索著該以什麼主題切入,才能讓銳減的臺灣遊客能重返九州,最後我們拍板定案,決定以一場最平淡無奇的在地角度,跟地方搏感情、聊日常、聽旅客不知道卻很有趣的小事,讓半年前的天災如同人生中總會出現的傷口,成為疤痕癒合後留下生命的歷練,伴隨著日子繼續過。那麼究竟哪能如此赤裸的坦承以對?「錢湯」也許就是探尋九州的絕妙之地,它平價親民、無話不談,更重要的是,無論你是穿便衣走3分路程抵達的鄰居或是遠道而來的旅客,在浴池面前人人平等,「裸體交流」是最純粹的對話原點,不同的只在於豐富彼此的人生故事。
 九州錢湯並非日本第一,但僅存的浴場中,各個刻劃著昭和時期至今的地方精神,代代相傳的錢湯店主,數十年來熟記著每位居民的習慣,這些最小的小事每天輪番在更衣室與池水中上演,彼此交換最新情報,順帶得知巷口新開的店好不好吃。隨著老闆與客人的年事都將近半百、年輕人不再踏入錢湯,在地居民們燃燒的地方魂開始替日本傳統文化改造,好比在熊本民宿「阿蘇び心」遇見的老闆吉澤壽康,將落語表演搬到錢湯,在池畔說著關於錢湯、地方,與故鄉的故事。這回,人們將老文化與新容貌完美結合,錢湯的「活化」,就此「振興」人心。
 出刊之際正好吹來今年首波秋風,《秋刀魚》已經先探好路了,九州錢湯只等你準備一條毛巾,和一顆聽地方故事的心。
 

雜誌目錄

◎ 特輯 九州男兒的錢湯
38映畫錢湯 荒戶湯
40人情錢湯 東湯
42城中錢湯 鶴龜湯
46柴燒錢湯 菊乃湯
48町內錢湯 大福湯
52古蹟錢湯 竹瓦溫泉
54街坊錢湯 永石溫泉
55後巷錢湯 紙屋溫泉
58圓形錢湯 白菊湯
60編輯人傳真Hanako FOR MEN 連載第七回
   戶高良彥 東京高尾山頂上的鑽石級錢湯
◎ 新聞
四十七新聞 | 新鮮放送
專輯 等待八年 宇多田終於感動回歸
雜誌 《BRUTUS》帶你一覽 攝影師星野道夫傳奇
日劇 「我的鼻子,就是正解。」
電影 「雖然他真心令我感到困擾,但大家都最喜歡我的叔叔。」
展覽  杉本博司的攝影哲學觀
展覽  從電子花車認識如幻似影的臺灣意象「STAGE沈昭良攝影展」在東京
 
◎ 事件
職人 | 對談 | 現場直擊
剛柔並濟 自然環抱孵育而成的溫暖鑄物「高岡鑄物職人」
封存貓的瞬間 臺日攝影師眼中的貓 安彥幸枝x吳毅平
三年一度的愛知藝術慶典 在都市角落探索未知
 
◎ 地方
地元手帖 | 寫真紀實 | 祕湯
湯澤市 跟著青木由香探訪稻庭烏龍麵的故鄉
跟著攝影師一起遊玩日本岡山
瀨戶內之小豆島的採訪奇幻之旅
祕湯巡禮No.6  我的米澤特選、漫溢自然的秘湯群
 
◎ 物品
物品 | 書籍
在空氣中慢舞「動態雕塑品牌 tempo」
童話詩人的心象素描「宮澤賢治詩集:不要輸給風雨」
 
◎ 寫真家藝廊
青山裕企3/5
 

內容簡介

匯集臺日各領域專業人士,集結生活、藝術、設計、歷史、科技等多面向主題,打造全方位日本文化資訊站。每期鎖定一主題,以特輯方式報導,如「知りたい日本100」⼀一百種想認識的日本;京都10個不容錯過的旅店;清酒特輯等。透過訪問專欄撰寫,匯聚不同角度面向的看法,滿足想要到日本旅行的遊客、研究日本文化的學生、欣賞日本藝術的上班族等各族群喜愛日本文化的人士,成為臺日交流的平臺。

各期珍藏

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詳細資料

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