思考並非隱而不顯,而是能以視覺化的方式清晰呈現。 思考更非偶然,而是可以有意識地進行,在可見的架構下練習, 是一生都不會失去的能力。 思考是人類最珍貴的能力,教學場域更是將「獨立思考」視為培...more
▍全球銷售突破一千萬冊,喬登‧彼得森的《生存法則》▍ 《生存的12條法則》╳《秩序之上》兩冊套書 混亂與秩序都是表象 要生存,就要叩問未知背後的可能 這是一套生存之書,也是一套超越之書,來自一位當代...more
地球上最成功的動物──昆蟲的生命奇觀、 革新昆蟲學知識的人物事蹟、 珍本藏書中指標性的昆蟲科學繪圖, 國際頂尖昆蟲學權威麥可‧恩格爾教授帶領讀者 看見藝術技巧、非凡觀察力、批判性想像力如何開拓人類...more
人群聚居的城市,不再為了人群而存在 於是空間與人皆無所適從 「美國建築界最直言不諱的良心」邁克爾.索金,犀利剖析當代都市亂象的跨時代經典 生活在都市裡,你是否曾覺得想歇歇腳步卻無處可坐?是否曾...more
讓學生提升成績表現與學習動機、 讓老師獲得跨學科統整技能 讓所有人學習辨識假資訊、民粹主義, 關鍵都是批判性思考──過去難學難教,如今以thinkLaw策略,一切具體實現 全美40州採用的新式批判性思考教學...more
全球票房百億鉅片、奧斯卡橫掃六獎贏家《沙丘》電影原著小說 收錄《沙丘:第二部》電影內容 電影書衣.小說原創書衣雙版本典藏版 啟發《星際大戰》、《駭客任務》,《風之谷》、世界地球日 無數文學、生...more
全球票房百億鉅片、奧斯卡橫掃六獎贏家《沙丘》電影原著小說 電影書衣.小說原創書衣雙版本典藏版 啟發《星際大戰》、《駭客任務》,《風之谷》、世界地球日 無數文學、生態、社會、大眾娛樂作品的發想起...more
野草鑽出人行道裂縫,樹根恣意破開柏油路面, 這些就像風暴與雪花,都是野性的徵象。 城市邊緣林地一如山巔,可以讓人學到很多東西。 多數人長大後就忘了這些。 「我心裡始終有這樣一幅荒野景象:極北某...more
經典的法式肉派早已在歐陸捲土重來,並在台灣掀起熱潮 為何這道古老佳餚能再一次攫獲當代主廚及美食愛好者的心? ☆☆ 法式肉派世界冠軍、米其林二星主廚 烤派之王卡倫‧托洛桑的唯一代表作,揭開肉派最醇厚的...more
把你腦中的靈感發展成能通過市場考驗的遊戲 你所需要的遊戲製作知識全在這裡! 暢銷大作《戰神》、《小精靈世界》設計師心法傳授 手機遊戲已蔚為風潮、主機遊戲仍有死忠玩家,當大家都想玩遊戲,我能不...more
意義治療法的必讀經典 很可能是自佛洛伊德和阿德勒以來,最重要的思想。 ――――――《美國精神病學雜誌》―――――― 人的一切,都來自尋求意義的意志。 無論是阿德勒的權力意志,或佛洛伊德的享樂意志,都只是意...more
看《人選之人─造浪者》主創團隊 如何將概念與經驗化為文字與影像 戲內在選戰造浪,戲外給社會帶來進步力量 定稿劇本與細節設定、編劇心法、角色介紹、演員導演製作人深度訪談 透過劇本重溫感動 ◆ 深入幕...more
從服裝、生活習慣、宗教信仰到文化差異, 一百篇臺灣民族性的分析評論,不只看見百年以來臺灣人的變與不變, 也讓人思考殖民統治下,臺灣人被置於何種認識空間 1930年,日本領臺已逾三十載,統治看似牢...more
▍當代最大膽無畏的公共知識分子‧睽違四年新作 ▍ 繼《生存的十二條法則》全球暢銷500萬冊 售出50種語言版本之後 喬登・彼得森針對陷入混亂、思想僵化的生命 提出另外十二道生命的新解方 每一個年代都是...more
《瑜伽解剖書》全球百萬銷售認可 全面增修三版,從神經、肌肉到骨骼,全盤掌握瑜伽與人體的關係 ◇ 48頁新增內容+全面改寫 ◇ 全新章節〈解剖學的故事〉、〈神經系統〉 ◇ 「重點提示」專欄,破解動作指示的...more
你的身體,就是登山最重要的裝備 科學化登山訓練的全面解析,結合頂尖登山者的經驗分享 你前進的意志有多強,這本書就可以帶你爬多高! 登山運動早期充滿天才型人物,他們創下驚人成就,而如何訓練似乎...more
跟著植物宅,連門縫間的小草都能讓你開心! 臺灣桂竹、愛玉的命名人──「日本植物學之父」牧野富太郎 帶領你以慧眼探索身邊植物的趣味、奇觀和身世之謎 體會「朝夕有植物為友就無暇寂寞!」 「日本植物學之...more
旅遊讓人理解, 民主無法移植,自由及公民性都必須學習,方能獲致。 繼《背離親緣》、《正午惡魔》,安德魯‧所羅門最新作品。 走在變革邊緣,見證民主的崛起與消逝,重探不同社會對自由的定義。 「接...more
《風味聖經(出版12週年修訂版)》 啟發無數大廚、調酒師靈感的殿堂經典 「今天要煮什麼?」是一道困擾著眾人的問題。 有時,任你上網不斷搜索,就是難以找到合意的菜式。 這時你需要的,不是步驟式...more
最全面、最精采的食物與飲料搭配指南 由食物與美酒共舞的絕妙滋味,沒有想像中那樣遙不可及 ——前提是要有專業人士代勞 談到飲食搭配,首先是享受,之後才是學習。因此,本書先沒有提供大量的葡萄品種名...more
大腦是我賴以成功、建立自尊的載體, 但同時也擁有一切毀滅我的工具。 「麥克阿瑟天才獎」得獎作品|《時代》雜誌年度十大好書 她擁有牛津、耶魯雙學位,在法學院執教。但她還有另一個身分:思覺失調患者...more
讓食物重新在地化的涵義不只是振興農業 還包括人們如何靠自己轉化農產品,成為生產者及創造者 在全球飲食口味和體驗漸趨一致、人們被動消費工廠的加工食品之際,重獲食物的自主權,就只有回歸種植這一條...more
讓食物重新在地化的涵義不只是振興農業 還包括人們如何靠自己轉化農產品,成為生產者及創造者 在全球飲食口味和體驗漸趨一致、人們被動消費工廠的加工食品之際,重獲食物的自主權,就只有回歸種植這一條...more
讓食物重新在地化的涵義不只是振興農業 還包括人們如何靠自己轉化農產品,成為生產者及創造者 在全球飲食口味和體驗漸趨一致、人們被動消費工廠的加工食品之際,重獲食物的自主權,就只有回歸種植這一條...more
──── 從歷史的角度來看,現代人都是孤兒 ──── 當宗教已然衰落,而取代宗教的科學 又無法提供令人滿意的生命意義 作者為現代人碎片化的心靈找出重新整合之道── 練習直面死亡,在畏懼死亡的陣痛中 讓生命不...more
《動物博物館》、《植物博物館》系列 凱蒂.史考特╳英國皇家植物園的知識獻禮 蓊鬱豐美的森林就在眼前 「歡迎來到博物館」系列最強組合再度聯手出擊! 繼《植物博物館》之後,英國皇家植物園專家呈獻本...more
啟發無數大廚、調酒師靈感的殿堂經典 「今天要煮什麼?」是一道困擾著眾人的問題。 有時,任你上網不斷搜索,就是難以找到合意的菜式。 這時你需要的,不是步驟式的食譜,而是風味的組合。 80年代,大廚...more
永遠列名臺灣史閱讀書單 日本統治臺灣時期的「禁書」,今日為理解日治臺灣史的「起點」 2022新譯版,迎接經典的再理解和新啟發 本書自1929年出版至今,諸多立論已成學界定說,是日治臺灣研究的標竿之作...more
─── 日式典雅、台式自然 ─── 用花藝抓住四季更迭的季節感 新鮮的植物與香氣,能為生活帶來一抹清新和多重色彩, 一成不變的環境,從此有了表情。 簡單微小的事情,為我們和周遭的人們帶來笑容。 S...more
食譜告訴你如何烹調,科學書告訴你烹調原理, 本書兩者兼備! 經典鉅著《食物與廚藝》作者力作 細數食材特性、烹調原理與變化應用,解開成就佳餚的美味關鍵 要成為好廚師,只有靠一直煮、不斷煮,天天煮!...more
這次,你無需了解蛋白質內部的螺旋結構, 也能掌握食材天性,做出美味佳餚! 經典鉅著《食物與廚藝》作者力作 細數食材特性、烹調原理與變化應用,解開成就佳餚的美味關鍵 烹調醬料、麵食、豆穀、甜點,...more
這次,你無需了解蛋白質內部的螺旋結構, 也能掌握食材天性,做出美味佳餚! 經典鉅著《食物與廚藝》作者力作 細數食材特性、烹調原理與變化應用,解開成就佳餚的美味關鍵 ◎ 完美廚藝第一步:了解你所煮...more
──── 練臀革命,由他而起 ──── 臀肌狂人Glute Guy 康崔拉斯的全球首套完整臀肌訓練系統 科學研究及實證 × 訓練法與課表設計 × 詳盡動作示範照片 全面解析 為什麼要特別練臀肌? 臀肌是對人的一生影響最...more
中央山脈海拔二千多公尺的迷霧森林中,若你找一個地方坐下—— 五秒鐘,你會發現眼前都是綠色黃色與泥土的顏色。 五分鐘,你可能會漸漸發現,剛剛看起來都是一樣的綠色,其實是整片絢爛但色階各異的綠。...more
全球票房百億鉅片《沙丘》 場景設定、美術設計、概念發想、演出細節全面公開 —— 特別收錄 —— 導演維勒納夫作序、《沙丘》宇宙小說家布萊恩.赫伯特、凱文.J.安德森導言 2021年度大片《沙丘》在疫情之中異...more
為什麼一定要環遊世界?為什麼要自我折磨騎自行車一步步踏過五大洲?人生非得這麼極端嗎?但── 「既然降生到這世界上,就要好自己的雙眼,看遍這世界,尋找自己最珍貴的寶物。」作者如是說。 「好幾...more
當代觀鳥大師希伯利結合頂尖鳥類繪圖與專業科學研究 讓讀者也能「身而為鳥」,體驗種種超乎人類想像的演化適應及生存能力 鳥,在我們日常生活中隨處可見。憑著偶而的驚鴻一瞥,我們就覺得大概知道鳥是怎...more
★《沙丘》首部曲電影於2021.9.16台灣上映★ 啟發《星際大戰》、《駭客任務》,《風之谷》、世界地球日 無數文學、生態、社會、大眾娛樂作品的發想起源 —— 電影改編原著小說,千萬書迷眾所矚目,大銀幕獻...more
★《沙丘》首部曲電影於2021.9.16台灣上映★ 啟發《星際大戰》、《駭客任務》,《風之谷》、世界地球日 無數文學、生態、社會、大眾娛樂作品的發想起源 —— 電影改編原著小說,千萬書迷眾所矚目,大銀幕獻映 ...more
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《動物博物館》、《植物博物館》系列名家 凱蒂.史考特的精細畫筆 英國皇家植物園的紮實研究知識 勾勒出神祕奇特、深邃豐富的謎樣菌菇世界 繼植物界、動物界後,歡迎來到菌菇博物館,了解神祕又迷人的真...more
首部以「地名」為主題的「辭典式」臺灣史書 也是一部「空間」向度的臺灣開發史 回到日本遠野的伊能嘉矩,於1908年5月獲東京帝國大學人類學坪井正五郎教授推薦,負責撰寫吉田東伍博士主持的《大日本地名...more
超越日本傳統的新式烹飪風潮──麴的發酵 求新求變的美食烹飪界,永遠都在尋求帶來新風味、新品嘗體驗的技術及知識,而身為台灣人可能會很高興看到,當今最火熱的烹飪「尖端技術」之一,正是亞洲豐富的麴...more
發酵的力量,不是用來提供某種特定口味,而是用來改良所有風味 NOMA餐廳是餐飲圈無人不知的傳奇。十七年來,四度拿下「全球50大最佳餐廳」第一名,不但空前,也注定絕後。NOMA讓向來有「黑暗料理」之稱...more
《背離親緣》作者的憂鬱症經典 憂鬱症的反面不是快樂,而是活力 「寫書探討憂鬱症時,要避免將憂鬱症美化或妖魔化都很不容易,從某個角度而言,我兩種錯誤都犯了。」但也許這樣的寫法才是最誠實的寫法。...more
知名畫家王傑以二十多年教學經驗, 針對水彩畫的色彩及筆觸,設計出最關鍵的幾項練習, 教你用「最簡單的方法」學會「最具創造性的技法」。 ★隨書附贈「水彩練習卡」,方便放在桌上,一想到便跟能著書...more
精品級的畫工,古典風的藝品,一整座自然史博物館 跨越5億年的時序,以157張精美彩圖,呈現160多種動物、6種生態系, 譜寫出地球現有生物的完整族譜! ★ 全球唯一 ★ 台灣版獨家封面.細緻編排.獨家珍藏 ...more
兩座自然史博物館, 帶你看見地球上所有生命的演化故事 ★ 全球唯一 ★ 台灣版獨家封面.細緻編排.獨家珍藏 《動物博物館》 跨越5億年的時序,以157張精美彩圖,呈現160多種動物、6種生態系,譜寫出地球...more
新生代英倫插畫家凱蒂.史考特 ╳ 英國皇家植物園 聯手打造──視覺與知識的饗宴 ★ 全球唯一 ★ 台灣版獨家封面.細緻編排.獨家珍藏 這是一座指尖博物館。凱蒂.史考特大膽而細膩的畫風搭配凱西.威利斯專業卻不...more
《雜食者的兩難》作者麥可.波倫再度踏上溯源之旅—— 人類在把食物煮熟的那一刻,學會了創造 讓我們進入人類烹飪史,尋找現代問題的解答 在古希臘時代,「廚師」、「肉販」和「教士」是同一個字:megeiros...more
臺灣人的民族(國族)認同從何而來? 「臺灣人」何時誕生? 若林正丈教授是日本學界研究臺灣政治的第一人,本書以原本的增補版為基礎,新收入晚近的兩篇論文,不僅是開啟其學術生涯的立碑之作,也是追尋臺灣...more
挖掘流動的世代中, 隨時都準備以異鄉為故鄉的你我他, 寫給彼此的筆記 臺灣和香港,兩個親近卻又遙遠的地方,有著相似的事物和不同的經驗,以往卻常常只透過觀光的角度互望。 而當離鄉的兩個香港人,...more
劃時代飲食意識覺醒之書‧飲食寫作的至高典範 是寫實、深入的關鍵報告,也是無比豐美的飲食寫作 為現代人面對的飲食難題,提出最鏗鏘有力的建言! ★ 餐飲界權威「詹姆斯.比爾德獎」飲食寫作類得獎著作...more
厭女是一座牆,有人說這是保護,但它更是一種禁錮。 為何這座牆比我們想像的更牢不可破?厭女又如何以愛女的面貌現身? 厭女,是全球女性主義共同面臨的最新課題。本書是首部完整論述台灣厭女現象之作,剖...more
物理治療博士、肌力與體能教練史達雷 繼《靈活如豹》之後最新力作 這次要徹底解決全球健康的殺手──久坐 坐著不久就肩頸痠、腰背痛?椅子一換再換,痠痛仍如影隨形? 每天在辦公桌前八小時以上,卻只...more
▍西方最具影響力的公共知識分子橫空出世之作 ▍ ── 全球最突出的現象級大書 ── ★ 銷售突破300萬冊,多國暢銷榜Top1 ★ 衍生出無數的熱門激辯影片以及筆戰 ★ 50種語言版本陸續推出中 當討論嚴肅生...more
植物有著最純淨的力量,更擁有肉類無法取代的驚人風味 現在是蔬菜取代肉類,在廚房中領銜主演的時候了。全球公認最佳餐廳「NOMA」有極為聞名的蔬食料理,但主廚雷奈.瑞哲彼卻聲明:「我從不為健康而吃,...more
創造繼起的新生命,是性的重大意義之一; 但性的意義遠遠不僅止於傳宗接代,它更是對於我們的生命的自我完成。 「生,還是不生?」「拿掉還是生下來?」「去醫院生,還是在家裡生?」這一連串和性有關的...more
思考,不再只是湊巧出現 而是可以指出來、注意到,並不斷擴散出去 「教育的目的在於培養思考的能力」,全球所有國家的教育部恐怕都會同意這一點。世上所有老師也都希望課堂不再只是自己的獨角戲,不用...more
性,不只是生殖器的相互摩擦 人類的性行為總是包括了豐富的情緒──從愛到焦慮,從渴望到憎惡。 若我們無視於此,那麼我們仍然不懂性、不懂愛,不懂別人,也不懂自己。 「為什麼人會對赤身裸體感到難...more
「世上所有主廚的聖經。」──保羅.博古斯 影響力無遠弗屆的第一廚藝學府,傾專業大師群之力編撰 匯集近70年知識精華,收錄逾900道世界食譜 專業精神及知識系統不止影響美洲大廚,更改變了歐洲及亞洲...more
野外活動的經典 美國戶外領導學校教練的第一手經驗及智慧 不只要有技能,還要建立自己的系統,更要成為有格調的戶外人 現代社會的壓迫讓我們許多人都無法當真正的自己,踏進荒野讓我們可以暫時從這...more
這是一輛開往90年代的回憶列車,也是一本台式文藝青年的養成史。 時間回到上個世紀,1987年,台灣解嚴,隔年蔣經國過世,浮動的亞熱帶海島舉辦了第一屆全國熱門音樂大賽,賽會中張雨生脫穎而出,用他清...more
健身不只是練出肌肉,更是一種身體診斷 最先進的肌力與體能訓練計畫,堪稱最強大的診斷工具, 你不用等到疼痛和受傷症狀出現,就已經先透過訓練找出功能失調的動作、不當的技巧。 於是,現代的健身...more
在臺灣研究領域的各個角落,無處不見伊能嘉矩留下的巨大身影。 《臺灣文化志》是其一生的事業,更是聳立在臺灣研究史上不朽的「金字塔」。 伊能嘉矩是臺灣研究領域的先行者,是日治時期在臺日本研究者...more
每道轉彎可能都通往天堂 抑或每個角落都可能藏著地獄 故道,舊日之道,是小徑,是路跡,既非霸道的柏油路,也非單調的人行道。 故道由眾人日復一日踩踏出來。作者麥克法倫說:「路徑是大地的習...more
「創傷使我們不斷面對自己的脆弱,以及人與人之間的冷酷, 但也使我們面對自己卓越的韌性。」 我們會如何描述受到創傷的人,「神經過敏」「想不開」「自怨自艾」「沉迷往事」?彷彿只要學會正向思考、彷...more
人類逃不出天擇的手掌心,神也是! 是上帝,還是演化論,才是主導歷史的首要法則? 如果神也在演化的過程中,道德關懷的圓周能夠不斷擴大, 那麼,當前的文明衝突將不是諸神的永恆戰爭,而是邁向和平...more
性別從來不(該)是安靜、乖巧、柔順的名詞; 性別是動詞,是在人類的歷史、文化和集體的社會行為中形成的, 更可以用當下的行動去創造、翻轉與建構。 「看起來什麼樣子,才像是男人╱女人?」「穿裙子的能...more
一無所知,才自由 你能否記起,上一次不仰賴任何權威資訊,只憑自己的感官和心去體驗一件產品/創作品,是什麼時候? 漫畫家達文多向葡萄酒農樂華提出邀約,以一年為期,帶領彼此進入自己的田園與工作室...more
★專業瑜伽師資必備指定教科書《瑜伽墊上解剖書》系列最終第4集! ★Bandha Yoga創始人、知名骨科醫師雷‧隆精準細膩的瑜伽解剖指南! ★特邀國內醫學瑜伽權威Judy老師吳惠美全文專業校訂! 頸肩背乃身...more
最不能見光的事蹟、最駭人聽聞的傳說、最不願被發現的寶藏──都埋藏在地底 最古老的遺址、最現代化的城市、最先進的粒子加速器──都放置在地底 最活躍的地質活動、最繁華的動物世界、最絢麗的礦物世界──...more
「如果馬克早一點出版這本書,我可能就不必去上烹飪學校了。」──David Chang(美國名廚、《時代雜誌》十大食神) 簡潔的要點╳簡約的技法╳靈活的變化,創造在家下廚的美好感受! 只有功力深厚的廚師,才能...more
熱愛歧異,更熱愛化解歧異! 看瑞士人如何養成民主性格,用多元性走出不一樣的富強之路。 一份旅居瑞士的英國人寫下的非典型政經社會觀察+生活實錄, 讓你笑著認識這個奇妙的國家與古怪的人民,跪著看...more
不分穿搭經驗,不受流行風潮影響,最扎實的穿搭基本功。 培養高端品味,基本款也能輕鬆詮釋 最受法國男人熱愛的時尚經典! 讓本書成為你專屬的造型顧問,傳授給你任何場合需求與風格都受用的穿搭基礎知識...more
清晰、多角度、精密的拆解動作, 逐一呈現每個後彎及扭轉動作的順序、方向、強度與深度, 沒有機巧捷徑,只有穩扎穩打。 讓你透過理解來解開瓶頸,安全地開展伸縮扭轉練習。 盡收體態校正、臟腑淨化、冥想...more
帶著你的瑜伽墊,本書就是你的好老師! 跑步、登山、騎車、久坐辦公室 導致 下背疼痛、膝蓋痛、坐骨神經痛 你需要 強化腰部、腿部及背部肌群 矯正骨盆位置、伸展髖部關節 伸展背部肌肉 前...more
帶著你的瑜伽墊,本書就是你一生的瑜伽老師!! 轟動美、台、中瑜伽界的暢銷書作者 瑜伽教室熱門用書 生物力學+生理學+解剖學 以圖像直接記憶,適合任何程度的瑜伽練習者 可一邊翻閱一邊練習 ....more
食譜告訴你如何烹調,科學書告訴你烹調原理,本書兩者兼備。 經典鉅著《食物與廚藝》作者最新力作 細數食材特性、烹調原理與變化應用,解開成就佳餚的美味關鍵 ◎ 完美廚藝第一步:了解你在煮什麼 不...more
橫掃全球的藝術暢銷書,塗鴉教父Banksy唯一官方作品集 Banksy改變了藝術的定義。 他是創作天才,作品屢屢震驚世人,令全球為之瘋狂、媒體及好萊塢明星趨之若鶩,但本人卻從不公開露面,連真名都是個謎...more
厚達千餘頁的廚房必備聖經 累積銷售量超過5,000,000本 全球大廚 沒人手上敢不拿著本書! 25年前(1984),本書於美國出版,在廚藝界投下一枚震撼彈 5年前(2004),增修了將近600頁內容,獲得世界級大廚一...more
「最不可能成為暢銷書的暢銷書!」──《華盛頓郵報》 ☆ 美國最犀利宗教學者巴特.葉爾曼 掀起宗教界巨浪之作! ☆ 全美銷售380,000冊,連續九週登上《紐約時報》暢銷榜 ☆ 媒體驚豔報導,並獲亞馬遜網站四...more
★國際專業廚師學會(IACP)2004年最佳食物類參考書 ★餐飲界權威James Beard Foundation2004年最佳食物類參考書 累積銷售量超過5,000,000本 全球大廚 沒人手上敢不拿著本書! 25年前(1......more
★國際專業廚師學會(IACP)2004年最佳食物類參考書 ★餐飲界權威James Beard Foundation2004年最佳食物類參考書 ★【中文版獨家收錄】作者哈洛德.馬基越洋專訪 植物是我們最早的食物,因此,也是唯一適...more
★國際專業廚師學會(IACP)2004年最佳食物類參考書 ★餐飲界權威James Beard Foundation2004年最佳食物類參考書 試著回答以下問題: 要打出綿密的奶泡,該選用低脂乳還是高脂乳? 濃稠的蛋清和稀薄的蛋清...more
※雙封面設計,一次擁有【小樽運河絕景】與【綿羊草原風光】 因為是夏天,所以要到北海道。 走到更深的地方,看見更廣闊的大地,探觸更多的夢想、人與故事。 日本旅行第一人Milly以「美好風景」與「理想生...more