【一】
在巴黎喝咖啡該做的事

怎麼喝？
巴黎人喝咖啡有兩種選擇：想純喝咖啡時，通常是直接站在吧台喝，時間大概是早餐時間或午餐過後；想享受悠閒時光就會坐下來。夏天一定坐屋外的露天座，即使是冬天，店家也會在露天座周邊圍起塑膠布擋風，打開暖氣燈讓巴黎人邊抽菸邊喝咖啡。另外，站在吧台邊喝的價錢會比坐下來喝便宜。

怎麼坐？
巴黎人在露天咖啡座喝咖啡，就像在演一場看人同時被人看的秀，所以絕不是像我們習慣的兩個人就著小桌面對面地坐，一定要用優雅的姿態並肩朝外坐，除非有第三人加入。

怎麼點？
大部分的巴黎人都點café，就是小小一杯的濃縮咖啡，加塊方糖是標準喝法，有些會附一小片巧克力。不想喝太濃的就點「Café allongé」，其實就是濃縮咖啡對上一倍水沖淡的咖啡，「allongé」這個字為延長之意，有增加咖啡量的意思，但安朵總愛把它解釋成延長喝咖啡的時間，因為濃縮咖啡常常一兩口就喝完了！講究一點的咖啡館會把濃縮咖啡放在大咖啡杯裡，然後附一小壺熱水讓你自行調濃淡，菜單上通常不會有這個品項，但只要跟侍者開口就一定有。

另外，「café au lait」或是「café crème」，就是牛奶咖啡。台灣人喝咖啡其實比巴黎人講究許多，所以不少人在爭辯「café au lait」和「café crème」的差別，有的說前者是加牛奶，後者是加鮮奶油，或是斤斤計較牛奶的比例，可是在巴黎大多數的咖啡館裡這都是同一回事，你點「café crème」送上來的可能是已經加了牛奶的咖啡，也可能是杯黑咖啡另外附一小壺牛奶，總之你很難看到送上來的是加了鮮奶油的咖啡。

Carette Salon de thé
享受看人與被看的咖啡館
這家1927 年創店至今的典型裝飾藝術風格的咖啡館，所有16 區的巴黎人都知道。雖然有不少是來自歐美的觀光客，但也是個很適合觀察時髦富有巴黎女人的地方（這些女人大都來自富有的 16 區）。

尤其是外面的露天座位，總是可以看到打扮優雅、妝容精緻、頭抬得高高、戴著名牌太陽眼鏡的美麗女人，獨自抽著菸或是跟其他女伴並肩坐著，神情自若地聊天，是大家腦袋中非常典型「在巴黎喝杯咖啡」的場景。店裡有個叫人垂涎的透明點心櫃，甜點小有名氣。

add：4 Place Trocadéro 75016 Paris
metro：Trocadéro （6、9 號線）
tel：01 47 27 98 85
hours：07:30 ∼ 23:00

Le Café Marly
奢華風格的古典咖啡館
安朵很喜歡這個位在羅浮宮透明金字塔旁，附屬於羅浮宮的半露天咖啡館。當你走進這個充滿拿破崙三世風格的古典長廊，看到穿梭其間的優雅侍者，你就已經進入一個十分巴黎的場景。建議你挑選緊靠石造欄杆的座位，這樣就可以欣賞對面的建築物和金字塔。即使眼前的廣場永遠都有一堆遊客，但長廊裡優雅世故的氣息，營造了最佳距離，不太遠也不過近。
data
add：93 rue de Rovoli 75001 Paris
metro：Palais Royal Musée du Louvre （1、7 號線）
tel：01 49 26 06 60
hours：08:00 ∼ 02:00