便祕常識，不可忽視！
 
許多人認為便祕不是病，殊不知長期、嚴重的便祕會對人體健康造成極大威脅。本節介紹關於便祕的一些基礎知識及其危害，幫您了解便祕的成因及其影響。
 
1 糞便的形成
 
糞便是在大腸處製造而成，大腸並不進行食物的消化，其主要功能是吸收水分和電解質，形成、貯存和排泄糞便。食物經過胃到小腸的消化吸收，剩餘的糊狀殘渣從小腸進入大腸，大腸開始蠕動，吸收水分、無機鹽和維生素，把糊狀的殘渣轉變為固態，即形成糞便。
 
糞便中主要含有食物中不消化的纖維素、結締組織、上消化道的分泌物，如黏液、膽色素、黏蛋白、消化液、消化道黏膜脫落的殘片、上皮細胞和細菌。如不吃蔬菜和五穀雜糧等富含纖維素的食物，糞便組成常是一致的，即 65%水分，35%固體。固體部分細菌最多可達 30%∼50%，但大半細菌排出時已死亡。另外20∼30%是含氮物質，10∼20%是無機鹽（鈣、鐵、鎂等），脂肪占 10∼20%，其中包括食物中未被吸收的脂肪，以及由細菌和上皮殘片而來的中性脂肪（三酸甘油脂） 。另有膽固醇、普林和少量維生素。
 
正常糞便是圓柱形， 長10∼20 公分，直徑 2∼4 公分，重 100∼200 克。食用蛋白質的糞便為棕黃色或黃色，有臭味，硬而成塊，含有很多革蘭氏陽性細菌。食用碳水化合物的糞便為棕綠色、惡臭味、軟或半液體狀、酸性、含有很多革蘭氏陰性細菌。正常糞便稍有棕色，這是因有糞膽素和尿膽素，糞便顏色因食物而不同，某些藥物可改變顏色。正常便為鹼性，其高低與在結腸存留時間長短成正比。稀便通常呈酸性，易刺激肛門周圍皮膚而疼痛。食用辣椒或飲酒會引起肛門直腸反應性充血，使痔瘡急性發作。
 
2 正常排便與便祕
 
糞便形成後，由於結腸蠕動，使各部結腸收縮，將糞便推向遠段結腸，這種蠕動常由肝曲開始，每日 2∼3 次，以每分鐘 1∼2 公分的速度向前推進到左半結腸，到乙狀結腸貯留。但在進食後或早晨起床後，由於胃結腸反射或姿勢反射而引起結腸總蠕動，以每小時 10公分的速度推進，如乙狀結腸記憶體有糞，即可使糞便進入直腸內，蓄積足夠數量時（約 300 克左右），對腸壁產生一定壓力，則引起排便反射。