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食用菌實用栽培技術

食用菌實用栽培技術

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內容簡介

戴希堯、任喜波主編的《食用菌實用栽培技術》將緊密結合基層生產實際和生產條件,分章詳細介紹目前常見的、經濟效益較好的9種食用菌(平菇、香菇、金針菇、蘑菇、草菇、滑菇、雞腿菇、杏鮑菇)的栽培技術,同時論述了各種食用菌的病蟲害防治技術和保鮮加工技術。全書語言通俗易懂、文字簡明扼要 ,非常適合基層生產技術人員閱讀。
 

目錄

第1講 緒論
第一節 食用菌概述
第二節 生產概況及發展趨勢
第2講 食用菌的形態與分類
第一節 形態結構與生活史
第二節 食用菌的分類
第3講 食用菌的生理生態
第一節 食用菌的營養
第二節 食用菌的理化環境
第三節 食用菌的生物環境
第4講 消毒滅菌
第一節 物理消毒滅菌
第二節 化學消毒滅菌
第5講 食用菌菌種生產
第一節 菌種的概述
第二節 菌種生產主要設備
第三節 菌種培養基
第四節 菌種的接種
第五節 菌種的培養與質量鑒定
第六節 菌種保藏及復壯
第6講 平菇(側耳)栽培
第一節 概述
第二節 生物學特性
第三節 栽培品種
第四節 栽培技術
第7講 蘑菇栽培
第一節 概述
第二節 生物學特性
第三節 栽培品種
第四節 栽培技術
第8講 香菇栽培
第一節 概述
第二節 生物學特性
第三節 品種與栽培期的選擇
第四節 栽培技術
第9講 金針菇栽培
第一節 概述
第二節 生物學特性
第三節 栽培品種
第四節 栽培技術
第10講 草菇栽培
第一節 概述
第二節 生物學特性
第三節 栽培品種與栽培期
第四節 栽培技術
第11講 雞腿菇栽培
第一節 概述
第二節 生物學特性
第三節 栽培品種與栽培期
第四節 栽培技術
第12講 滑菇栽培
第一節 概述
第二節 生物學特性
第三節 栽培品種
第四節 栽培技術
第13講 杏鮑菇栽培
第一節 概述
第二節 生物學特性
第三節 栽培品種
第四節 栽培技術
參考文獻
 

詳細資料

  • ISBN:9787122224231
  • 規格:228頁 / 普通級 / 1-1
  • 出版地:中國

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