有機蔬菜節本高效栽培新技術

第一章有機蔬菜生產概述1
第一節有機蔬菜生產基地、園區建設1
第二節有機蔬菜生產中肥料與植物激素的科學使用2

第二章有機蔬菜栽培節本高效育苗技術5
一、苗床建設6
二、營養基質配製9
三、種子處理10
四、播種14
五、苗床管理15
六、病蟲害防治16

第三章主要蔬菜作物有機栽培壯苗培育技術17
一、瓜類蔬菜嫁接育苗技術17
二、茄果類蔬菜育苗技術27
三、十字花科蔬菜育苗技術40
四、豆類蔬菜育苗技術43
五、芹菜育苗技術45
六、洋蔥育苗技術47
七、韭菜育苗技術50
八、大蔥育苗技術53
九、空心菜育苗技術56

第四章溫室有機蔬菜節本高效栽培技術58
第一節溫室有機蔬菜栽培土肥氣管理與病蟲害防治58
一、溫室內的生態環境特點與調控技術58
二、溫室有機蔬菜栽培整地與地膜覆蓋技術60
三、溫室有機蔬菜栽培土壤施肥技術62
四、溫室有機蔬菜栽培室內空氣溫度調控技術66
五、溫室有機蔬菜栽培增施二氧化碳氣肥技術69
六、溫室有機蔬菜栽培病蟲害防治技術71
七、溫室有機蔬菜栽培暑季高溫悶棚技術74
八、動物糞便發酵腐熟技術75
第二節溫室主要蔬菜品種節本高效有機栽培技術77
一、黃瓜77
二、西瓜83
三、厚皮甜瓜88
四、苦瓜92
五、絲瓜97
六、西葫蘆101
七、番茄105
八、茄子111
九、辣甜椒116

第五章大拱棚有機蔬菜節本高效栽培技術122
一、黃瓜122
二、西瓜127
三、厚皮甜瓜131
四、絲瓜136
五、苦瓜140
六、西葫蘆144
七、番茄149
八、茄子157
九、辣甜椒162
十、蔓生豆角167
十一、葉菜類173
十二、韭菜176
十三、馬鈴薯180

第六章露地有機蔬菜節本高效栽培技術183
一、西瓜183
二、南瓜188
三、絲瓜194
四、苦瓜198
五、西葫蘆202
六、冬瓜206
七、番茄211
八、茄子216
九、辣甜椒220
十、蔓生豆角223
十一、秋茬大白菜227
十二、葉菜類230
十三、韭菜234
十四、芹菜237
十五、大蔥239
十六、洋蔥244
十七、馬鈴薯248
十八、大薑251
十九、蘿蔔257
二十、胡蘿蔔261
參考文獻264

有機農業來源於中國傳統農耕生產。早在20世紀，悠久的、科學的農耕文明已經被世界科技界認同。

歐洲“化學農業”理念的推廣，對中國傳統農業生產產生了很大影響。特別是化學農藥、化學肥料的頻繁施用，污染了地下水與江河湖海，殺滅了大量的有益生物種群，破壞了生態平衡，嚴重損害了各種農作物賴以生存的土壤與生態環境，農殘超標的農產品給消費者的健康帶來了隱患。

殘酷的現實告訴我們：必須回歸綠色農業、有機農業。當然，化學農業也有著產量高、增效快，能夠進行大規模的工業化生產之長處，不可完全擯棄，而應該科學地利用其長處和特點，將化學農業與有機農業相互結合，加以改造，以服務於有機農業並完善有機農業生產，確保環境友好以及農產品安全、高產、優質。

為此我們編寫了《有機蔬菜節本高效栽培新技術》一書，書中詳細介紹了編者數十年來總結的關於環境友好以及農產品安全、高產、優質生產的技術。今把它奉獻給熱愛農業的廣大同行和農民朋友們，期盼它能對國家快速推廣有機農業、保護生態環境、美化我們的家園、促進農民增收增效、保障廣大消費者身體健康有所裨益。

孫培博
2021年12月