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蝸牛食堂

蝸牛食堂

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  • 「要認識自己,活出自我,哪怕很多人到死前才懂。」如粥的文字,幸福的死亡──讀小川糸《獅子的點心》

    文/石芳瑜2021年07月07日

    關於死亡,你有怎樣的想像?抑或不敢想像? 年輕時,我曾莫名得到一種罕見的粟粒型肺結核,當時因為吐血,急忙到公司附近綜合醫院就醫,很快就被安排住院,我記得當晚問住院醫生,我是否有死亡的可能?醫師想了想,老實回答:是有可能。彼時沒有網路,我躺在床上胡思亂想,奇怪的是第一時間沒有害怕 more
  • 以人生經驗、價值觀和愛情觀編織而成的遠方國度──讀小川糸《暖和和手套國》

    文/石芳瑜2020年04月06日

    以魔幻寫實手法寫出《百年孤寂》的馬奎斯曾說:「我的小說並非虛構,一切都以事實為基礎。」《百年孤寂》是拉丁美洲史的縮影,以它的龐博來對比小川糸的《暖和和手套國》小巧,或許有點不恰當,但是當我讀這本可愛的童話時,我心中一直想起小川糸的日記隨筆《出門買蛋去》,知道許多並非虛構,而是她 more
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內容簡介

  一碗濃湯讓你戀情加溫,
  一頓晚餐讓你人生雨過天晴?
  在不可思議的食堂裡,愛,即是當季最美味的料理!

  日本狂銷60萬冊,讀者口碑奇蹟蔓延!
  改編電影柴崎幸主演,年度療癒料理小說,正式抵台!

  據說,只要吃了蝸牛食堂的料理,就可以心想事成

  「前菜是煮過的巴沙米可醋拌上新鮮的芝麻菜、水芹和草莓的沙拉。主菜是把帶皮的胡蘿蔔縱切後裹上麵包粉,用植物油炸得酥脆,搭配蔬菜沙拉,看起來就像一道華麗的炸蝦」

  蝸牛食堂,不只有創意料理,還是間魔法食堂--
  每日限定一組客人,由食堂老闆倫子為他們量身打造美味的料理:
  被阿根廷籍老婆帶著女兒甩了的熊桑、
  愛人死去多年一直服喪的有錢人小老婆、
  希望與暗戀的男生兩情相悅的桃子,
  以及,長久以來與倫子過著完全相反人生的母親

  他們一個個都在蝸牛食堂裡,把自己的愛情、生命、夢想,
  全都一起細細咀嚼、吃進肚裡,然後,就這樣重獲力量!

  我要把那小小的空間像書包一樣揹在身上,慢慢前進。
  我和這間蝸牛食堂,是一心同體。
  一旦進入殼中,這裡就是安居之地。

本書特色

  本書於2008年1月在日本發行後,持續發酵,這描述年輕女性如何運用自己所擁有的能力與才藝追尋自我、由絕望中重生、進而幫助他人的過程,溫暖了人心,日本知名樂團SPITZ主唱草野正宗和色情塗鴉主唱岡野昭仁推薦。由於本書廣獲好評,後續還出版漫畫版及將書中料理以食譜書方式呈現,2010春天更改編為同名電影在日本上映(柴崎幸主演)。 在日本創下60萬冊高銷量,被認為是相當能夠引起時代共鳴的療癒小說。

作者簡介

小川糸

  一九七三年生。《蝸牛食堂》是她的第一本小說。除了新銳作家的身分外,自二○○四年起,以「春嵐」為藝名和知名音樂人濱田省吾,合組了「Fairlife」音樂製作團隊,擔任作詞人。官方網站揭載了她在全日本各地食堂的食記以及小川獨家食譜。另著有小說《喋喋喃喃》與《家族樹》(poplar社)。

  官方網站「糸通信」:www.ogawa-ito.com

譯者簡介

陳寶蓮

  輔仁大學日文系畢業、文化大學日文研究所碩士。曾任東吳大學日文系及輔仁大學日文系夜間部講師、《中國時報》編譯。譯作有《身體都知道》、《不倫與南美》、《王國v o l .1- 3》、《虹》、《阿根廷婆婆》、《最後開的花》、《行到船停處》、《崩壞之光》、《禁斷的貓熊》、《行板.莫札瑞拉起司》等。

  晴天譯樂園:bijinluck.pixnet.net

 

導讀

「料理,就是祈禱」  作家∕張維中

  《蝸牛食堂》是小川糸在二○○八年於日本發行的首部長篇小說。是一部以廚房料理為背景的飲食故事,在媒體報導、讀者的口耳相傳與書店店員的推薦下,今年春天改編成由柴崎幸主演的電影,達到閱讀本書的高潮。迄今已累積了超過六十萬本以上的銷量。小川糸因此也躋身為日本文壇的暢銷新人王。

  喜歡吉本芭娜娜小說的讀者,應當會喜歡小川糸的《蝸牛食堂》。字裡行間溢散的氣氛,有些神似。小川糸在與後來的老公同居時期,大量閱讀吉本芭娜娜、山田詠美、向田邦子和村上春樹的小說。這些小說家筆下的女性角色,都具有劃時代的個性。或許從那時候開始,小川糸也思索出自己筆下希望呈現的女性角色。

  透過料理,不只治癒人心,也讓自己從悲傷裡重新站起來,是這部小說最顯而易見的訊息。由於主人翁是女性的關係,讓這個故事特別吸引到了女性讀者群。然後像是同心圓一樣,《蝸牛食堂》的讀者從女性開始,逐漸跨越世代和性別。接著,這其中嗜吃美食的讀者們,開始在現實生活裡發掘(或重拾)對烹飪的興趣。

  小川糸本身就是個嗜吃美食又喜愛料理的女生。後來網路上流傳起小川糸《蝸牛食堂》食譜的部落格記事,將小川糸筆下寫到的料理,盡可能的具體化起來。最後,小川糸本人甚至也在電影上映時,出版了《蝸牛食堂食譜》料理書。

  《蝸牛食堂》的女主角倫子,被男友帶走所有的財產和家當離開,因此遭受打擊,失去說話的能力。於是她回到相處不睦的母親所在的老家,經營起一間餐館,因為料理總能替別人帶來一些生命的奇蹟,因此不只拯救他人,也讓自己重建信心。

  表面上這是一個料理小說,但實際上透過這間餐廳與料理,《蝸牛食堂》真正處理的是一個龐大的主題:「母與女」、「生與死」和「自我與他人」的種種對照關係。每一道上桌的菜色,無論多麼的精緻,都是從無到有,也將從有到無。然而,那些吃進肚子裡的,總有一部分會轉化成讓我們成長與生存下去的力量。

  於是,從無到有,從有到無,明白了料理就是人生悲歡離合的寫照時,也就會懂得在餐桌上的感謝與祈禱。

 

詳細資料

  • ISBN:9789571352831
  • 叢書系列:Love City系列
  • 規格:平裝 / 256頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 x 1.28 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

一開始就在腦中決定好的,就是食堂這兩字,我不是要開咖啡廳、酒吧,也不是居酒屋,就是食堂。

我用多餘的布裁縫成桌巾,到鎮上去挑選符合我想像的椅子,也跟媽媽借了電腦,上網訂購烹調器具,每天要做的事情好多好多。

我連在這段期間,都沒和別人說過一句話。所有事情都用筆談、手勢、動作來表達。每天雖然忙碌,但是心情雀躍。

親自支援我這些準備工作的,是我回來的第一天在無花果樹下再見到的熊桑。熊桑在這裡土生土長,人脈很廣,對自然也非常熟悉,是我最好的顧問。一有困難,只要去找熊桑,幾乎都能解決。

食堂的內部裝潢,幾乎是熊桑和我兩人三腳般同心協力完成的。

像使用鏈鋸、搬木材、釘釘子這些吃力的工作都拜託熊桑,刷油漆、打蠟、貼磁磚等則是我自己動手。每次想要修正時,立刻湧現無盡的創意,兩個人每天都做到太陽下山,還有許多事情做不完。

山上的樹木一天天變色,白晝的時間愈來愈短。

我希望新開的食堂是讓人明明是第一次來,卻覺得似曾相識的不可思議的空間。

希望它是一個讓人人都可以放鬆、找回自己的祕密洞穴般的場所。

我想讓內部裝潢徹底地柔和可愛。

大約費時一個月,相當接近我腦中印象氣氛的食堂完成了。

……
我閉上眼睛,蝸牛食堂似乎就這樣慢慢啟動了。

我騎著蝸牛號環遊山村一周回來時,熊桑正在劈從山裡撿來的木頭,幫我準備火爐的燃料。

我拿出筆談本,寫下訊息,趁他休息的空檔問他:
【熊桑想吃什麼,請儘管要求。】

這個完全出乎意料的問題,讓熊桑露出一種原以為是甜的東西、沒想到吃下後發現是苦味的表情,噘著嘴唇。
「想吃的東西啊⋯⋯」
「說起來,每天都吃老媽做的菜,最近都沒吃咖哩了。」
……

會員評鑑

4.5
5人評分
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5則書評
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立即評分
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3.0
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2023/10/18
前面是好書,後面真的嚇到我了,不知道有沒有必要做那樣的劇情安排。原來是喜歡作者對食物的描寫,到了後面不太確定。
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4.0
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2013/01/03
真味只是淡

對於某些在生命中具有特殊意義的食物,它們能喚醒的,不只是人們舌尖上的記憶,還有一些遺落的情緒,和潛藏在內心深處難以言喻的酸楚。

當我們聊到美味的食物,總會不自覺地綻放微笑。你會比手劃腳地試著想讓別人知道,那讓你心馳蕩漾的料理是什麼模樣;你絞盡腦汁想用最適切的形容詞來描述,食物在口中化開來是什麼味道。那跟你談起熱戀中的對象有那麼一點相像。

但如果我們說的是和生命連結最深刻的一道菜,我想你會安靜下來,沈思托腮,往記憶裡挖掘一些以各種情感調味的菜餚,可能帶有一些季節的顏色或感嘆的味道,用餐\經驗也可能不是那麼愉快美妙,但那確實已經在你心上鑿下痕跡,只要輕輕搔抓就能把你拉回遙遠的彼端,在現實與過去之間往返。小川系的《趁熱品嚐》,說的就是這種承載著生命重量的料理。

以小說《蝸牛食堂》在日本文壇出道並受到矚目的小川系,因為善於運用食物的型色味,帶出角色內心細微的情緒變化,並藉此撥動閱\讀之人心弦的筆觸,而被視為療癒系的作家。

《蝸牛食堂》敘述遭印度情人背叛的年輕女孩倫子,某天下班後發現自己所有的積蓄和心愛的廚具被同居男友洗劫一空,心碎過度而無法言語的她,失神落魄地抱著僅剩的,外婆留下來的米糠醬甕回到寧靜山谷中的老家,並在她亟欲逃避的母親資助下,開了一天只接待一桌客人的蝸牛食堂。

在城市許\多餐\廳工作過的倫子,做菜前總會像捧起珍愛之物般將食材湊至鼻下,閉上眼睛仔細嗅聞它們的味道,並聆聽食材所散發的微弱訊息,讓它們自己決定希望被用什麼方式料理。而她為小鎮居民細心安排的菜餚,喚醒了沈寂的記憶、釋放禁錮的心靈,因此客人們身上都發生了一些或許\可以稱之為奇蹟的微小幸福。於是,「只要吃了蝸牛食堂的料理,就可以順利達成心願」的消息在小鎮傳了開來。

客人從倫子的食物中找到安慰,倫子也從這過程中療癒情傷。但就在食堂和自己逐漸進入穩定之際,倫子的母親因為癌末將不久於人世;母親深藏多年的秘密和難以忘懷的初戀情人,也在此時一一浮現,倫子終於解開了心中的怨懟,並將祝福化為完美的婚宴料理,陪母親走過人生中最燦爛的一瞬。

繼《蝸牛食堂》在日本暢銷60萬冊之後,小川系再推出短篇小說集《趁熱品嚐》,用7道料理勾勒出7個人生風景。看似小而輕的文體,其實容納了平凡而深切的感情,不禁讓人聯想到那句經常被用來形容日本料理的名言:「濃、肥、辛、甘非真味,真味只是淡。」

逐漸失去記憶的老婆婆,住進老人院後幾乎不肯開口吃東西,孫女在半哄半騙之際,發現外婆眼中一閃即逝的光芒,於是立刻跳上腳踏車,用出車禍也不奇怪的速度直奔冰店,帶回一碗全家在夏日出遊時曾愉快享用的刨冰;當外婆開口吸食湯匙上的刨冰時,她閉上眼睛露出神往的表情。如同冰冷棉花的刨冰在嘴裡倏地融化,外婆吸吮著尚未遺忘的歡快回憶。

從幼稚園起就被媽媽訓練要能獨立煮好味噌湯的小呼,從媽媽癌症病逝後就一直守著和媽媽的約定,那就是在小呼出嫁前,每天都要幫爸爸煮味噌湯。即將出閣的小呼,為爸爸烹調離家前最後一碗味噌湯時才知道,原來母女兩人之間的約定,是媽媽對爸爸一生懸念,臨終前也要託付給年幼獨生女代為執行的承諾。

中華街上最骯髒的餐\館裡,有天下一品的燒賣和紅燒肉飯,男人帶著女友來這裡吃飯,是因為父親的遺言交代,選老婆一定要選懂得這家餐\廳味道的對象;即將分手的情人,一起享受山野裡奢華的松茸大餐\,第二天醒來後就要各自邁向一個人的生活了。還有前往巴黎殉情的同志戀人、在病榻前一直嚷著想再吃一口切蒲英的爸爸、妄想著和死去的老伴在餐\廳裡慶祝結婚紀念日的老太太。從這些平凡的角色身上,你看到食物化身為各種形狀,牽引出生命中最豐沛曲折的情感。

或許\你會問,「這本書和深夜食堂有什麼不一樣?」的確,一道料理、一個人生故事的發展軸線,很容易讓人聯想到《深夜食堂》並與之比較,不過當你細細品味完這本書,你會發現這種先入為主的刻板印象對小川系並不公平;況且短篇小說和漫畫本來就是兩種完全不同的呈現方式,要硬說誰比較好實在很牽強。但如果「動人」是唯一的比較標準,《趁熱品嚐》絕對是有過之而無不及的傑出作品。(作者/Alicia Yang)
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5.0
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2011/08/05
看完這本書後我哭了
已經好久沒哭得我哭了
那是一種很溫暖,很快樂,卻又摻雜了很悲傷,很失落的情感

在這之前的我的生活上曾經出現了接二連三的困難
家人每天不斷爭執,哥哥過世了,被母親厭惡,被趕出家門,兩度出車禍,腳傷久久不癒...我的心瘡也不斷絞著,難過得我在這段時間內得了神經性厭食,整整瘦到我偶爾一次回家時,父母都認不出我...
我以為世界已經把我遺棄了
所以我不斷告訴自己,要堅強,一滴眼淚\都不能掉
我獨自在外面打工,暫住在不熟悉的阿姨家,寄人籬下的屈辱更讓我告訴自己不能被人瞧不起
再怎麼卑微也不要輕易放棄

這段時間內我看到了這本書
看完後是我最近第一次釋放自己的情感,哭的久久不能自己
[蝸牛食堂,能做出讓人感到幸福的料理.]
我以為我已經忘了幸福是什麼東西了
但是
不知道為什麼
我突然好想
好想回家

然後我留下了一封信給阿姨,感謝他這段日子的照顧
收拾了不多的行李我回家了,
[我回來了.]
媽媽開門的表情有點僵硬,接連來到的是眼淚\...媽媽流著淚\,好久好久才跟我說了一句
[你回來了...]
爸爸出現在媽媽身後,對我說了句[歡迎回家]

蝸牛食堂,讓人感到幸福,
原來就是我的生命因為有了羈絆而讓他更有意義.
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4.0
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2011/02/10
這是一本溫馨小品的書籍,剛開始拿起\"它\"的時候,
覺得他很輕,原來用的紙張很特殊..所以重量也不重
就如同書裡面的故事一樣,感覺起來很有份量的菜餚
其實卻不會讓人吃得太飽~

閱\讀過裡面的內容之後,
才發現原來料理可以這麼充滿情感,這麼感動人心......

雖然每道沒有一個具體的名子,但是卻很有故事,
每道菜的故事都十分溫馨,是本值得悅讀的小說~
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5.0
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2010/12/04
◎如暖暖冬陽般閃耀──《蝸牛食堂》

  二○○八年夏天到東京旅行,在新宿的書店裡看見堆得如山高的《蝸牛食堂》小說,我雖不黯日文,但光從封面設計和書名,就足以讓我對這書充滿興趣。而今年在飛往大阪的飛機上,碰巧正播映著沒字幕的《蝸牛食堂》電影版,在一知半解的看完後,現在我終於有機會可以拜讀中文版的《蝸牛食堂》小說。

  中文版《蝸牛食堂》的裝幀很對我的胃口,封面帶點日式雜貨的風格,簡單的鍋碗瓢盆完全展現這書的氣味,書封和內頁的材質以及字體使用也相當舒服,還未翻開書就已經具有吸引人的效果。

  喜歡《蝸牛食堂》這故事是很直接的反應,沒有錯綜複雜的旁雜支線、不需抽絲剝繭的層層解謎,《蝸牛食堂》賣的是一種溫暖的氣氛。作者小川糸是知名音樂人,在和老牌唱將濱田省吾合作的團體Fairlife裡她正是負責作詞的部份,也因為對於歌詞創作的專業,她寫起小說來多了點如同MV般的畫面及節奏感。

  《蝸牛食堂》是以料理為主題的小說,故事從主角倫子受失戀的打擊而患失語症後,返鄉開設食堂來展開,在喜好美食又擅於下廚的小川糸筆下,主角從選擇食材到把料理端上桌的種種細節都寫實而動人,讀著讀著會不自覺讓人開始吞嚥口水。而從食堂裡一組又一組客人所帶來的故事裡,倫子的料理不僅為他們帶來奇蹟,也為倫子自己帶來不可思議的轉變。

  如同《蝸牛食堂》書腰上所寫的「一碗濃湯讓你戀情加溫,一頓晚餐\讓你人生雨過天晴」,在繁忙的加班後、或在遭遇挫折的下一分鐘,一餐\美味的飯或一份華美的甜點不僅能舒緩情緒也能為身心帶來滿足。

  或許\是近日氣溫微涼,窩在被窩裡讀完《蝸牛食堂》的當下,突然有種被煦煦冬陽照耀的暖意,若說一頓美味的晚餐\讓人生雨過天晴,那麼一本好看小說是不是也能讓生活多一點前進的力量?我想,《蝸牛食堂》的確有這樣的魔力!


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