細節決定健康：你不可不知的1200個生活警訊

你知道很多慢性疾病，其實是不健康的生活方式所造成的嗎？

　　看似正常無比的行為與習慣，卻可能是讓身體遭受疾病侵擾的誘因。
　　每天玩樂到深夜、天天大魚大肉，當心「玩掉」自己的健康！

　　本書從飲食保健、日常保養、病症防治、急救，以及關注家人健康的角度，詳細介紹了各種生活中不正確的行為，會對健康帶來的危害；也介紹如何防治這些危害，在生活中應落實的作為與方法。

　　追求健康的人生，需要的是一種正常的生活方式。用心留意生活上的一些小細節，有正確的保健觀念、合理的飲食搭配、適當地運動休閒、良好的心態，就能遠離疾病的根源，獲得真正的幸福。

本書特色

　　1.收錄上千個生活中容易被忽略，會危害身體健康的作為，並告知如何因應這些危害身體的防護之道。

　　2.內容包含的層面相當廣泛，上至老年人、下至嬰幼兒，適合任何年齡層的人閱讀。

作者簡介

圖說生活．健康指南系列編委會

　　專門編製上海普及科學出版社健康指南系列的專業優質團隊，出版品項眾多，在大陸皆有不錯的銷售成績，負責圖說生活系列叢書的製作。

001 不能暴飲暴食
進食後，食物的消化和吸收依賴胃腸道和消化附屬器官來完成。在多種消化液的輔助下，營養物質在小腸被充分吸收。但暴飲暴食完全打亂了胃腸道對食物消化吸收的正常節律，增加了胃腸道的負擔，容易引發腸胃不適、胸悶氣急、精神恍惚等病理症狀反應。研究發現，暴飲暴食後2小時，發生心臟病的危險機率將增加4倍，引發腦動脈閉塞的可能性也大大提高。

002 幾點吃晚飯最益長壽
晚餐最佳時間是下午6點左右，因為人們通常在晚上10點休息，晚餐後能有4個小時的活動時間，便於消化系統消化吸收食物中的營養。如果太晚吃飯，食物來不及消化就上床休息，容易出現腹脹感，並容易產生積食症狀。

003 細嚼慢咽幫助消化
食物進入口腔後，唾液就會不斷分泌，加上牙齒的咀嚼運動，有助於快速
Chapter
健康直達車 定時定量身體健康
一日三餐，定時用餐就能夠形成規律，使時間成為刺激條件，屆時人就會有飢餓感。而按時定量吃飯，使兩餐間隔時間保持在4～6小時，有利於腸胃有效地消化、吸收，讓胃有排空的時間，使消化系統始終處於有節律的活動狀態，進而保證人體對營養物質的消化吸收和食慾旺盛。

消化食物。食物在口腔中停留的時間越長，唾液的分泌就越多，也使咀嚼越充分。經過「加工」的食物進入胃部，可大大減輕胃的負擔，同時也有利於小腸對事物營養素的吸收。食物咀嚼得粗細基本上不會影響人體對醣類的吸收，主要影響蛋白質的吸收。肉類食物不經過充分的咀嚼，蛋白質的吸收率就會明顯降低。而充分咀嚼則能明顯提高蛋白質的吸收率，同時還可充分品嘗食物特有的原味，既能滿足食慾、增加飽腹感，還能有利於吸收。

004 早餐適宜吃「熱食」
由於夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回升，體內的肌肉、神經和血管都還呈現收縮狀態。如果此時吃冰冷的食物，必定使體內各個系統更加攣縮、血液不順，時間一久，「胃氣」就會受傷，身體的抵抗力就會下降。早上應該吃熱的稀飯、牛奶或豆漿，同時搭配蔬菜、麵包、水果、點心等。只有身體溫暖，微循環系統才會正常運轉，氧氣、營養及廢物等的運輸才會順暢。

005 別把自己吃睏了
1 食用小米、牛奶、香菇、葵花子、海蟹、黑芝麻等富含色胺酸的食物後就容易想睡，因為色胺酸能促進大腦神經細胞分泌血清素，血清素有抑制大腦思維活動的作用。

2 吃含熱量少的食物容易想睡，因為熱量少無法滿足大腦的能量需要，無法維持正常的神經活動，人就會產生睡意與疲倦感。

3 飲食過量容易想睡：大量進食後，血液流向胃，大腦容易缺血、缺氧，影響腦功能的正常發揮，使人感到困倦。

006 「吃香喝辣」當心「小便難」
研究發現，貪吃辛辣食物會導致尿液產生刺激物質、膀胱內壓力增高、前列腺內尿回流等症狀，進而引起前列腺發炎，出現「小便難」。

007 不吃早餐危害大
「一日之計在於晨」，一頓營養美味的早餐會為身體提供充足的營養，讓身體有充足的能源應付一天的工作。可是，由於工作生活忙碌，很多人為了節省時間，早餐都是匆匆應付，根本忘記吃。這些不吃早餐的人通常飲食沒有規律，久而久之就會出現疲勞、頭暈乏力、營養不良、貧血等症狀，抵抗力、免疫力也會隨之下降，進而產生出多種疾病。

008 飯前飯後不宜飲水
人的胃腸等器官在吃飯時會產生條件反射，分泌消化液。比如牙齒在咀嚼食物時，口腔分泌的唾液和胃分泌的含胃酸、胃蛋白酶的消化液等，就會與食物碎末混合在一起，加速食物的消化吸收。如果在吃飯前、飯中、飯後喝水，就會沖淡、稀釋唾液和胃液，降低蛋白酶的活力，影響身體對營養物質的消化吸收。時間一久，身體健康狀況就會變差。

009 早晨不宜吃乾食
清晨起床後，胃腸消化功能較弱，食也比較差。此時若只吃乾食，不利於消化，能量也不夠，無法滿足人們活動的需要。

010 午餐不能吃過飽
現代居民「早晨吃得少，中午吃不好，晚上酒飯飽」的狀況，已經在某種程度上得到改善。但有些人又矯枉過正，過分注意中餐，大吃大喝，往往直到撐了為止。其實，吃得越撐就容易覺得睏，因為吃太撐會使腦部的血液和氧都轉去支援消化道，進而出現「頭昏腦脹」的現象。當然，要控制「八分飽」不太容易，一不小心就會吃過量。因此要放慢用餐速度，有了飽足感就馬上停止進餐。如果吃得太快，等到飽足時，其實已經過量了。