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全彩圖解 血糖值保健事典[修訂版]

できる!かんたん!血糖値をどんどん下げる本

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內容簡介

 高血糖族群最實用的保命書!
 淺顯易懂的解說讓人一目瞭然、快速上手!

  控制血糖值、預防糖尿病,從改善飲食與生活習慣做起!
  ※養成習慣吃早餐、選擇有嚼勁的食物、放慢用餐時的速度。
  ※走路、游泳、騎腳踏車、舉啞鈴等運動,一天至少20分鐘。
  ※自我測量、詳細記錄,清楚掌握自己的血糖值變化和趨勢。
  ※依據藥物種類的不同,必須確實掌握藥物服用時間和份量。  


  血糖值高的人愈來愈多。健康檢查時,被醫師告知「血糖值過高」的人,不是糖尿病預備軍,就是已經罹患糖尿病了。

  經濟發展後帶來的豐富飲食生活,以及電氣化生活與交通便捷下,人們愈來愈少活動身體,造成糖尿病患者的增加,以日本來說,糖尿病患與準糖尿病患總人口數已經超過2200萬人!即使血糖值過高,不論處在糖尿病預備軍的狀況下,還是已經進入必須正式接受治療的糖尿病階段,基本上都不會出現疼痛或其他自覺症狀,所以儘管健康檢查時,被醫師告知「血糖值過高」或「必須接受治療」,還是有很多人會放任不管,這也是目前的實際狀況。但如果放任血糖值過高的狀況不管,最終往往會罹患糖尿病,而一旦病情惡化下去,就會出現各種併發症。所以要趕緊到醫院仔細檢查看看,定期回醫院追蹤後續的血糖值狀況。

  如果血糖值過高,一定要「將自己當成主治醫師」,持續採取飲食療法與運動療法來努力治療自己。

  飲食療法的目的,在於藉由攝取均衡的營養與適當的份量,來促進正常又順暢的血糖代謝。主要的攝取方式,就是不過食,並限制脂肪與碳水化合物的攝取量,改增加食物纖維的攝取量。

  運動療法的目的,則在於藉由增加骨骼肌和促進血流,並燃燒更多體脂肪,來提高胰島素敏感性與基礎代謝。

  本書針對血糖值過高的人,在沒有惡化成真正的糖尿病之前,提議如何降低血糖的生活參考寶典,內容一點也不難,不但簡單就能辦到,還能參考許多美味食物的健康烹飪法。而已經有糖尿問題的人,也可藉由本書習得享受美味食物來降低血糖值、以及降低血糖值的運動方式。

本書重點

  【降血糖值吃法】
  .吃全食物
  .活用低卡食物
  .多咀嚼
  .攝取水分
  .減少飯量

  【降血糖值烹調法】
  .去除油脂
  .掌握食用油用法
  .突顯份量
  .選擇烹調器具
  .提升口感

  【降血糖值調味法】
  .利用鮮味
  .享受香氣
  .注重裝盤技巧
  .利用酸味效果
  .不添加額外的調味料
 

作者介紹

作者簡介

林 泰
林泰
  內科專門醫師、神經內科專門醫師。
 1943年生,日本長野縣人,千葉大學醫學系畢業。任職於東京女子醫科大學第二醫院之後,自行開設有樂橋醫院與鐘淵醫院。1989年時,成立醫療法人社團三喜會。日本神經學會認證醫師、日本東洋醫學會認證醫師。興趣是打高爾夫。
  著有《大活字藥事典》(暫譯)、《在意的症狀與檢查數值》(暫譯)、《吃得美味也能治療腎臟病》(暫譯)、《吃得美味也能治療糖尿病》(暫譯)、《忙碌的人只要3小時就能快眠》(暫譯)、《睡得短且深眠的爽快熟睡法》(暫譯)、《雞尾酒健康法》(暫譯)等書。


王治元
審定者簡介
王治元醫師
  .臺大醫院內科部主治醫師
  .臺大醫學院內科助理教授


相關著作:《全彩圖解高血壓&動脈硬化保健事典 [暢銷增訂版]》《糖尿病健康指南【最新修訂版】》

譯者簡介

蕭雲菁
譯者簡介
蕭雲菁
  日本國立御茶水女子大學臨床心理學碩士。喜歡閱讀與旅遊,足跡踏遍日本全國。
  現從事兼職翻譯、口譯,並擔任中國文化大學推廣教育中心日語講師。


 

目錄


第1章 高血糖為何如此可怕?
什麼是「血糖」?
降低血糖值的胰島素
原因來自過食、運動不足、壓力
招來動脈硬化與糖尿病的高血糖
什麼是代謝症候群?
5分之1的成人患有糖尿病
這種人要特別小心!
多數病患都是「第二型糖尿病」
藥物與疾病都可能造成高血糖
糖尿病的三大可怕併發症
愈來愈多的兒童第二型糖尿病
糖尿病的檢查
改善生活習慣能降低血糖值
血糖值過高時須採取藥物療法
什麼是胰島素療法?
要小心低血糖
肥胖與高血糖的關係
BMI與標準體重
今後的糖尿病治療
專欄:掌握自己的血糖值

第2章 享受美味食物來降低血糖值
【降低血糖值的飲食生活】
飲食對控制血糖值很重要?
「卡路里」為什麼如此重要?
理想的用餐時機是何時?
如何讓營養均衡?
飽足感從何而來?
是否乾脆不要攝取糖分比較好?
是否極力減少攝取脂肪比較好?
蛋白質吃再多也沒關係嗎?
維他命與血糖值有什麼關係?
礦物質與血糖值有什麼關係?
食物纖維能降低血糖值嗎?
為什麼吃蔬菜有益健康?
甜的東西是否不能吃?
是否攝取營養補充劑或健康食品比較好?
是否可以改吃糖尿病飲食?
【吃法重點】
掌握正確的吃法:全食、活用低卡食物、多咀嚼、攝取水分、減少飯量
烹調重點:降血糖值烹調法(去除油脂∕掌握食用油用法∕突顯份量∕選擇烹調器具∕提升口感)
調味重點:降血糖值調味法(利用鮮味∕享受香氣∕注重裝盤技巧∕利用酸味效果∕不添加額外的調味料)
【推薦食物】
○糙米 ○大豆 ○吻仔魚
○蝦子 ○大頭菜 ○鴻喜菇
○苦瓜 ○香菇 ○牛蒡
○昆布 ○蓮藕 ○海髮菜
○竹筍 ○柴魚 ○洋蔥
○寒天○青椒(甜椒) ○羊栖菜
○番茄○雞肉○蒟蒻
○麩○海瓜子○薑
○高麗菜○檸檬○鱈魚
○醋○香草○薑黃粉
○大蒜○脫脂奶粉
【應避免攝取的食物】
【有關水分】
【替代食物簡表】
專欄:自己的健康自己顧

第3章 降低血糖值的「生活方式」
擺脫運動不足的現況
運動的效用
以有氧運動為基礎
增加日常生活裡的運動量
運動時的應注意事項
不忘確認健康狀況
養成量血壓的習慣
壓力與高血糖的關係
善用時間休息並確實睡眠
戒煙並持之以恆
專欄—每年做一次健康檢查
 

詳細資料

  • 叢書系列:Dr.Me
  • 規格:平裝 / 192頁 / 21 x 14.8 cm / 普通級 / 部份全彩
  • 出版地:台灣
  • 適讀年齡:26歲~50歲

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