推薦序1
唯有吃的健康,從「腸」計議,才能做好腸道保健!
大腸直腸癌已連續八年高居台灣癌症的榜首,發生率超過每10萬人口,就有45人是患者,是目前大家最關切的疾病之一。
本書作者是日本癌症中心的醫師以及營養師們共同著作。特別針對術後維持腸胃健康的基本飲食療法及觀念,與如何調配促進食慾、美味又護腸的術後飲食方法,皆有周詳的規劃及範例,是一本讓讀者由淺顯易懂的醫學知識,來正確了解病症,而藉著正確的飲食、助於術後的恢復。這本書除了在強調重視手術後,以及化學治療、放射線療法病患們的飲食,也讓讀者知道腸道與癌症是息息相關,在日常生活中更重視自己的健康和正確的飲食。
唯有吃的健康,從「腸」計議,做好腸道保健,維護「腸道健康為後天之本」,才能讓民眾遠離大腸直腸癌。
陳鴻華醫師
長庚紀念醫院大腸直腸外科教授
中華民國大腸直腸外科醫學會理事長
台灣腸癌病友協會理事長
推薦序2
不僅是腸癌戰友的參考書,更是居家飲食的平安書!
依據二○一四年國民健康署的資料顯示,癌症新發生人數為十萬三千一百四十七人,較二○一三年增加了四千零四人。如果以發生時間來算,平均每五分六秒就有一位癌症發生;如果以男女合計癌別發生排名來看,第一名為大腸直腸癌,一年就有一萬五千七百六十四新病例發生,真的是不可不注意這健康大敵啊!
一般人罹患癌症之後,面臨的是一連串的檢查,醫師必須判斷癌症的期別,然後依照臨床指引給予患者建議治療方向,治療方式包括手術、化療、放射治療、標靶治療,問題來了,一般人對於腸癌手術非常懼怕,要切多少?肛門要不要保留等等都充滿焦慮。而面對不同學名的化療以及標靶藥物,到底它副作用為何?這更是讓患者恐懼,因為醫院患者多,醫師並無法為每位患者說明的相當詳細。再者,飲食問題也經常困擾著患者以及家屬本身,我在為癌友看診時,就常要一一解釋治療期間、病後初癒、長期調整有關的飲食、營養調理建議,當然,任何藥物造成的副作用以及身體不適也都盡量替患者解答,可是也只能提供有限的資訊。
這本《擺脫腸癌飲食全書》是我看過針對大腸癌患者有關飲食指引、手術方式、化療標靶藥物介紹等等最詳盡的衛教書籍,不但可以回答大多數癌友的問題,也可以提供癌友長期飲食建議,作者群真的是相當用心。我認為這不但是罹患腸癌戰友的參考用書,也是你我充實腸癌相關資訊的平安書!
劉博仁醫師
台中市澄清醫院中港院區營養醫學門診主任
台北市菁英診所功能營養醫學門診營運長