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餐桌上的哲學課:吃鯛魚燒遇到康德?煮拉麵秒懂柏拉圖!好吃就是零卡路里?原來哲學竟如此美味

餐桌上的哲學課:吃鯛魚燒遇到康德?煮拉麵秒懂柏拉圖!好吃就是零卡路里?原來哲學竟如此美味

이렇게 맛있는 철학이라니 일상 속 음식에서 발견한 철학 이야기

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內容簡介

◎哲學大師+12堂這輩子一定要搞懂的哲學美食思辨課,現正開課中!
◎跟著銀賞哲學家一邊做菜、品嘗美食,一邊快速掌握哲學經典論述,一起開動吧!



 

 

哲學不會很難懂,吃炸雞的時候也可以豁然開朗

給每天晚上都會掙扎要不要吃宵夜的你
透過一道道美味料理,品嘗哲學最有趣的滋味

 

吃一盤可口的義大利麵、或是上網訂購外賣炸雞,你需要花費多少時間?60分鐘?30分鐘?可能甚至更短。這簡短的時間當中,何不來學習對人生帶來實質變化的學問呢?

哲學是一門很有趣的學問,儘管許多人認為,主修哲學的人會覺得俗世很愚蠢,或是哲學跟實際的生活相差甚遠;但其實,哲學宛如食材中的鹽和胡椒一般,就算所占分量微乎其微,卻對人生造成莫大的影響。只是這些學派實在太難理解了,《純粹理性批判》、「辯證法」、《單子論》……究竟在說些什麼?

精選8位東西方哲人,設計12堂美食哲學思辨課,解開哲學與生活距離遙遠的誤會,打破心中築起的高牆,讓你一邊享用美食,一邊輕鬆地搞懂原本難以理解的哲學思維。

★精選課程預告
不相信的結局,就是自製炸雞?── 一腳踏入三腳貓炸雞的世界
如果認知能力就是鯛魚燒模型──「理性」不也是既有的框架嗎?
起司和精神的辯證法──來看看熟成的過程
為了理性的巧克力──名為「威化餅」的同一本質
減重要奉行「享樂主義」!──為了更大的喜悅
選擇奶油的瞬間,你正存在著?──無庸置疑的存在


★本書特色
【8大哲學家,完整收錄】
康德
黑格爾
柏拉圖  
伊比鳩魯
孔子
笛卡兒
萊布尼茲
赫拉克利特


【12堂最經典的哲學思維】
知識論的核心是什麼
康德的純粹理性批判
黑格爾的精神現象學
辯證法過程如何發展
伊比鳩魯的享樂主義
哲學這名詞到底指的是什麼
孔子的儒家思想
笛卡兒的我思故我在
柏拉圖的理想國
萊布尼茲的單子論
赫拉克利特的名言
哲學對於人生的重要性

華梵大學哲學系教授 冀劍制
閱讀人 鄭俊德
聯合推薦
 

 

作者介紹

作者簡介

吳秀珉
哲學作家,雖然大學入學時進了科學教育系,但以偶然的一堂哲學課為契機,對哲學產生了深刻的興趣,之後便將主修換成哲學。畢業於梨花女子大學哲學系。

認為用難吃的食物填飽肚子是最委屈的一件事,所以一直在研究吃得好的方法,自然而然就開始下廚了。已經養成在購物籃裡放入商品前確認成分表的習慣,興趣則是把成功的料理食譜記錄下來。

在《KAKAO BRUNCH》以〈身邊的哲學〉獲得銀賞,並曾於Brunch Weekly Magazine連載〈一頓哲學〉系列,可說是本書的前身。目前正活躍於女性主義電子雜誌《Pinch》。未來也想繼續學習哲學,捕捉日常與哲學交錯的支點,化為文字辯析。


譯者簡介

徐小為
政治大學韓語系畢業。愛好閱讀,樂於生活,喜歡把看懂的什麼說給人聽,便開始翻譯的日子。

 

目錄

01. 好吃就是零卡路里?
只要好吃,就是零卡路里?
被證成的信念,各自表述
我不是想相信才相信的
相信是自我意志嗎?還是非自我意志呢?
不相信的結局是自製炸雞

02. 冬天就要讀火熱的康德
吃著鯛魚燒想起康德
康德,形上學的偶像
如果認知能力就是鯛魚燒模型
我認為,這個核桃燒呢?
閱讀康德的冬日

03. 一口吃下生命的這個瞬間
起司無論何時都是「進行式」
批判的黑格爾
起司和精神的辯證法
想要游泳,就得先沉入水中

04. 為了理性的巧克力
康德和黑格爾的三角關係
矛盾的喜好
矛盾不是一種錯覺
我和世界是共享理性的關係
為了理性的巧克力

05. 減重要學伊比鳩魯
天生減重家伊比鳩魯
減重要奉行「享樂主義」
永遠受苦的伊比鳩魯

06. 哲學這個名字
「這是義大利式的煎餅」
這是西方的格物窮理之學
就像披薩不可能變成煎餅一樣

07. 這男人的另一面深不可測,孔子
被誤會的不只炸醬麵而已
打破古板的頑固老頭印象
無論誰都能自主的道德
先從自己的情緒開始聽起
雖然炸醬麵的誤會解開了

08. 加工奶油與笛卡兒
想找真正的奶油,難如天上摘星
我思故我在(Cogito Ergo Sum)
選擇奶油的瞬間,你正存在著
越感受便越鮮明的精神
自製紅豆奶油麵包

09. 為了國家的食譜
理想的食物
「國家」的配方
雙腳站在現實之中的理想主義者
把第一印象壓碎吧

10. 單子(Monad)拌飯
越老越愛的萊布尼茲
他們生活的世界
最完全的單子
單子拌飯

11. 在流動的江水中吃涮涮鍋
一分熟愛好者的辯解
人不能踏進同一條河兩次?

12. 哲學,人生的鹽和胡椒
鹽和胡椒的魔法
撒在人生中的鹽和胡椒
哲學的魔法

結語

 

詳細資料

  • ISBN:9789865534103
  • 叢書系列:ideapool
  • 規格:平裝 / 256頁 / 21 x 14.8 x 1.56 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
  • 適讀年齡:0歲~99歲
 

內容連載

只要好吃,就是零卡路里?
 
小時候常常想像真的有神燈精靈來找我,答應實現我三個願望,但我應該要許什麼願呢?雖然隨著時間過去,我想許的願望類型逐漸產生變化,但從某一刻開始,我便有了一些絕對不會漏掉的願望,其中之一就是這個:「請讓我不管再怎麼吃都不會變胖。」
 
因為放不下減肥的念頭,有時候就會為了控制體重,忍著不吃自己想吃的東西。
 
問題是那種忍耐的痛苦程度實在太極致了。只要開始和食欲抗戰,腦海就會立刻被無意義的煩惱占據。為什麼人類的身體到現在都還沒有進化,變成能從攝取的卡路里中僅選擇性地吸收一部分呢?如果沒辦法自然進化,為什麼醫學界或製藥界不再多加把勁呢?如果能夠開發那種讓吃下去的卡路里全部消失的藥,就可以一口氣解決現代人最大的煩惱了。要是真的開發出來,想成為暴發戶自然只是時間早晚的問題而已。類似這樣的念頭接二連三地從腦海中冒出來。
 
仔細想想,一天之內有一餐隨便應付,其實也沒有什麼關係;但食欲這東西很奇怪,如果沒辦法把腦海中想吃的食物馬上放進肚子裡,就好像發生天大的問題一樣,把我們折騰得死去活來。在真正吃到那樣東西以前,都無法把它從腦海中抹去。
 
心情在「不能吃」和「可以吃」之間糾結不已的感覺,大概每一個人都能感同身受。要不然人類怎麼會為了解決這項煩惱,發明「好吃就是零卡路里」這種話呢?我們就這樣堅信著「好吃就是零卡路里」,於是在深夜十點,依然往嘴裡塞進炸雞。
 
先把我們究竟有多相信這句話的問題放在一邊,我們先來思考,在前述那種情況下,相信「好吃就是零卡路里」是一種極為自發的、有意識的選擇。我們為了讓自己安心,為了可以吃到美味的食物,而「決定」要相信這句話。然而,「相信」這個動作,真的是可以靠我們的意志決定要或不要嗎?
 
被證成的信念,各自表述
 
哲學的其中一個領域「知識論」,主要就是在探討「我們知道的究竟是什麼」。「知道什麼」換句話說就是「知識是什麼」,相關討論向來都是「知識論」中最核心的話題。長久以來的論述也得出了一些結果。

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