序
甜點,似乎已經成了生活中不可缺少的一部分。酥脆的油酥餅底搭配上椰香脆餅,以及芳香的烤椰絲、濃郁的熱帶水果醬、清新的牛奶慕斯,這麼多不同的口感同時在口裡綻放,這樣的誘惑你能抵擋嗎?每一款甜點,都是甜點師創意的呈現。外形、高度、線條,都是影響一款甜點空間設計感的重要因素。當然口味和色彩的搭配對於一款甜點的成敗也有舉足輕重的作用。視覺、嗅覺和味覺的結合,往往讓一款甜點給我們帶來極大的驚喜。優質的口感取決於優質的材料,只要材料不賴,做出來甜點的味道總不會差到哪裡去。懂甜點,才懂生活;學做甜點,是為了生活得更美好。就讓這一本甜蜜的甜點書帶著你在味蕾上起舞吧!