前言
一部寫給百姓的實用寶典
屈指算來，我從事中醫藥工作已經四十多年了。這些年裏，我與一部書寸步不離，那就是明代李時珍的《本草綱目》。
《本草綱目》是家喻戶曉的本草著作。2011年，《本草綱目》與《黃帝內經》一起被聯合國教科文組織列入了世界記憶名錄。這也是到目前為止，被列入其中的僅有的兩部來自中國的醫藥著作。
《本草綱目》自明末問世以來，先後出現過160多個版本，包括不同年代刊刻的版本及外文翻譯版，翻印者更是不計其數。我想就這個版本數量而言，又夠得上一項世界紀錄了。
明代大文豪王世貞曾經在《本草綱目》的序言中稱讚：「豈僅以醫書覯哉！實性理之精微，格物之通典，帝王之秘籙，臣民之重寶也。」意為：《本草綱目》太博大精深了，不能簡簡單單地把它當作一部醫書來看，書中暗含了幫助帝王治國安邦的大道理，更是寫給老百姓的一部日常生活的實用寶典。
2018年，在李時珍誕辰500周年之際，海內外舉辦了很多紀念活動，引起熱烈的反響。
有一天，一位朋友送了我一套《本草綱目》。他說他不懂這個，而我是幹這行的，乾脆送給我。收到精美的書，我自然高興。在感謝老朋友的同時，我告訴他：「《本草綱目》可是李時珍寫給咱們老百姓的健康寶典。」
《本草綱目》的內容涉及中國人的一天、一年、一生，解讀了世界上人人都會遇到的生、老、病、死的大問題。朋友聽了說：「那這本書我要留着自己看了，你可得教我怎麼讀。」
英國生物學家達爾文曾將《本草綱目》比喻為「中國古代的百科全書」。在我看來，《本草綱目》也相當於一部中國古代自然科學方面的「十萬個為甚麼」。
那麼，《本草綱目》這本書裏面到底講了甚麼，能讓它產生如此重大的影響？
《本草綱目》是科學的史詩、實用的寶典。古人可用，現代人也可以用；中國人有用，外國人同樣有用。
《本草綱目》中既記載了稀有貴重的補藥，人參、鹿茸、阿膠，也記載了家庭廚房裏的調味料，蔥、薑、蒜、花椒、大料，包括日常生活中「菜籃子」「米口袋」「大果籃」的學問，絕大部分所載內容仍可為現代人治療現代疾病做參考。其中專有瘟疫一節，李時珍記載了諸般預防與治療的藥物與治法，對於抗擊新型的瘟疫或仍有參考價值。
除了針對病症治法的病案和研究，李時珍同時告誡人們哪些東西可以放心吃，哪些不可以隨便吃，特別是一些野味不可食用，最好退避三舍。如穿山甲性味鹹寒，有毒，食後會導致慢性腹瀉；蝙蝠治病可，服食不可也！
在開始解讀《本草綱目》之前，我們應了解到《本草綱目》並不是完美無缺的。今日學習、紀念李時珍，不會，也不應停留在500年前的認識上，我們應以更加寬闊的視野、博大的胸懷，汲取《本草綱目》的精華，剔除其中不合理的糟粕成分。況且，《本草綱目》還留下了許多未解之謎，留待後人去探索。這也正是其魅力所在。
《本草綱目》成書於明萬曆年間，包羅萬象，目隨綱舉，記述翔實，共52卷，190萬字，文字略為艱澀，較之白話文往往讓人望而生畏。
在這部書裏，我將參照《本草綱目》的順序，以一味味中藥為線索，從博物學的角度入手，對《本草綱目》做一次系統的梳理。
我很高興看到，現在關心養生保健的年輕人越來越多，讀《本草綱目》就是讓大家了解李時珍留下的智慧與啟示，如何吃得好、睡得香，更重要的是養成健康良好的生活習慣。
過去這些年，我曾到國內30多個省、市、自治區的藥材產區進行過調查，也曾到海外40多個國家進行過傳統醫藥的實地考察，切身的經歷告訴我：岐黃有術、本草無疆；道不遠人，生活處處有中醫。
我的名字趙中振，拼音首字母縮寫ZZZ正巧與「中國、中醫、中藥」的拼音首字母縮寫相同。我用ZZZ設計了一個自己的標誌，加以自勉。
這本書可作為一個引子，讓我們一起品讀《本草綱目》，一起聽本草故事，一起走進中醫藥王國，共同探尋中醫藥寶藏。
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