老北京的三百六十行

中國歷史上很早就有「三百六十行」之說，泛指以農業經濟為基礎的手工業、商業、服務業和文化娛樂業等等。究其來歷，清代徐珂在《清稗類鈔 ·農商類》中有一段話：「三百六十行者，種種職業也。就其分工而約計之，日三十六行；倍之。則為七十二行；十之，則為三百六十行，皆就成數而言。俗為之一一指定分配者，罔也。」可見，三百六十行是對市井之中百工雜役的一種俗稱，而非定數定指。舊京作為「帝京」，為適應皇家、貴族和都市生活的需要，全國各地區、各民族的行業精華，盡集於此。到清末民初，隨着時代的變遷及西方經濟文化的侵入，社會分工越來越細化，老北京的行業已遠遠超過了三百六十行。一些行當消失了，新的行當又誕生了，與時俱變的現象證明着社會的進步。

本書從這些林林總總的行業當中，遴選出兩百個最具老北京特色的老行當，按內容分為「衣」、「食」、「住」、「行 」、「農」、「工」、「育」、「樂」、「衛」、「雜」十大類，並配有五百余幅珍貴而精美的舊圖，為廣大讀者展開了一幅百年前老北京的「清明上河圖」式的巨幅長卷。重現了當年趣味盎然的市井生活和世情百態。讓今人看到了當時人們的休養生息、勤奮勞作，以及很多已經消失了的工藝技巧。是研究當時社會、民俗的生動史料，更是獨具北京地域特色的寶貴文化遺產。

時光荏苒，昔日京城的舊影已離我們遠去。如果您有興趣，本書能帶您穿越歷史時空，去領略老北京市井繁華、百業匆忙的獨特風情和魅力。