涉及「人才培養與專業建設」、「課程教學改革與創新」和「實踐教學改革與創新」四個方面。作者借鑒國內外相關研究的基礎上,結合專業和教學實際,理論和實際相結合,形成了論文成果。
本論文集以科學、客觀的現代化教育理念為指導,以能力培養為中心,就酒店管理專業應用型本科教育人才培養目標制定、課程體系和教學方式等方面進行了有益的探討,成果對酒店管理人才培養具有現實價值,也對立足和面向行業的應用型本科教育具有很強的借鑒意義。
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