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長物01:食器之味

長物01:食器之味

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內容簡介

關注餐桌上的日常美學——美好的食器讓食物有更好的呈現方式,更讓飲食這一重要的生活事務更具美感。主要內容包括——識器:從三百萬年前出發,追蹤覓跡,尋找中國食器功用和審美的歷史演進;藏器:食器收集達人打開自家櫥櫃,與你分享來自五洲四洋的私藏美器;日用:讓食物看起來更美味的食器搭配寶典,讓日常生活更有韻味;造物:專訪中外手作藝人,探討食器內凝聚的創造美學和生活哲學。
 

目錄

Prelude 前奏
生活的滋味

Clue線索
食器進化史
青銅時代的食器
金樽清酒,玉盤珍饈(唐)
滿酌青瓷杯,醉卧白石枕(宋)
走向雍容的時代(元明清)

Daily 日用
再有名的食器,不斷被使用才有意義
與器物一起成長
北歐的中古食器
我只是想和器物們永久相處
中古廚房里的舊食器們
皿之味 日本古窯之旅
在日本「淘器」
一只碟,一個碗,一口鍋
餐桌上的的日用藝術
尋找隨時間流逝依然歷久彌新的食器
相看兩不厭的食器
最適合自己生活的器物
老物新用的古董食器
形而下為器
美物抵心的手作
器是人與人交流的媒介
發現器物,發現自己

Creator造物
三谷龍二·生活的輪廓
老白、方圓夫婦·漆器的無限可能
史哲·創造,是最 高級的事
赤木明登·漆「塗物」豐富了生活
浦谷兵剛·做可以吃的筷子
黃強·器物的服務之心
劉其弈、陳知音·器物,等待被發現

Column專欄
賴聲川:生活與藝術
吳湘雲:物的審美生活
田沁鑫:美食如戲
張佳瑋:北大路魯山人——為料理而藝術的人
 

詳細資料

  • ISBN:9787540479237
  • 規格:188頁 / 21 x 14.8 x 1.5 cm / 普通級 / 1-1
  • 出版地:中國

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