《餐飲經理同步指引與365天管理筆記》(圖解版)一書詳述了如何安排與落實每日、每周、每月、每季度、每年度工作等多方面內容。本書板塊設置精巧、圖文並茂,以簡潔精練的文字對餐飲企業各項工作的要點進行了非常生動、全面的講解,方便讀者理解、掌握。同時,本系列圖書非常注重實際操作,使讀者能夠邊學邊用,迅速提高自身管理水平。本書可供餐飲服務行業的經營者、管理人員、服務人員、財務人員參照使用,也可供餐飲業咨詢師、職業院校相關專業的教師和專家學者做實務類參考指南。
陳素娥,深圳市商業聯合會培訓部,講師,餐飲經營管理師,江西工業職業技術學院經濟管理分院畢業,現在獨立承包某職業院校餐廳,曾在知名品牌湘鄂情酒樓、銘香海鮮酒家等做樓面經理、總經理助理等職,積累了豐富的餐飲管理經驗,多年來,參與和制定了多家酒樓餐廳的經營管理制度和工作流程。