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至味西關

至味西關

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內容簡介

廣州不僅有著作為通商口岸、商貿之都的古老傳承,還是一個有著2200年歷史的國家級文化名城,孕育出厚重的廣府文化,這其中,就包括獨具嶺南特色、又兼收並蓄的廣州美食文化。

中國人常說“食在廣州”,美食是廣州通行世界的名片,而廣州美食之精髓在西關。西關是廣州的起源地,是廣州最古老的地方,同時又是中國歷史上最開放的地方,在新的時代、新的背景下,如何擦亮“西關美食”這張名片,使之成為更具傳播力、更具人文共通性的國際語言,十分必要。

“至味西關”——味,既是美味,也是人情味。美味遍地是,但西關的美味至不同,自成一派;人情味尋常見,但廣州的人情味不一樣,個性鮮明。西關美食強調“至味”,保留本真,大道至簡;廣州人做事不愛繁文縟節,去繁化簡,直來直去。西關美食強調“合味”,講究分明;廣州人處世,不管閒事,講究分寸。

《至味西關》既是挖掘食物的性格,也是挖掘人物的性格和文化傳統的性格;既是一部關注吃的故事,也是一部關注人和城市文化的漫畫。通過尋找美食與人文精神的交匯點,以小故事反映大變化,以小切口呈現大主題,以小視角折射大時代。
 

作者介紹

黃愛東西
 
女,本名黃愛東,出生于廣州,“小女人散文”風格的代表人物,在20世紀90年代中期引發關於“小女人散文”的討論,與之齊名的還有素素、黃茵等女作家。

媒體人及專欄作家。個人專欄最早見諸《南方週末》、《新民晚報》、《二十一世紀經濟報導》等多家報刊。著有《花妖》《相忘於江湖》《老廣州·屐聲帆影》等。嗜文字,喜編輯行當。

近期出版作品: 《夏夜花事》(上海三聯書店)、《我有一個同事》(上海三聯書店)、《西關花月夜》(花城出版社)、《四季如夏》(江蘇文藝出版社)、《桃花開》(江蘇文藝出版社)等。
 

詳細資料

  • ISBN:9787546228297
  • 規格:精裝 / 253頁 / 16k / 19 x 26 x 3.54 cm / 普通級 / 單色印刷 / 1-1
  • 出版地:中國

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