採購管理實務（第二版)

專案一 採購管理認知
任務一 理解採購與採購管理的概念
任務二 明確採購管理的內容和目標
任務三 瞭解採購管理的發展趨勢
項目實訓：調查企業採購理念與運作
 
專案二 採購組織與流程分析
任務一 採購組織及其類型認知
任務二 採購組織設計
任務三 掌握採購組織的職責與素質
任務四 採購流程分析
項目實訓：採購組織設計
 
專案三 採購戰略規劃
任務一 採購戰略規劃認知
任務二 採購戰略決策
任務三 採購戰略制定
項目實訓：採購戰略決策及執行情況分析
 
專案四 採購計畫與預算管理
任務一 採購申請與需求分析
任務二 制訂採購計畫
任務三 編制採購預算
項目實訓：採購計畫與預算的編制
 
專案五 採購方式選擇
任務一 集中採購與分散採購
任務二 定量採購與定期採購
任務三 國內採購與國際採購
任務四 招標採購與詢價採購
項目實訓：某產品採購方式調查
 
專案六 供應商選擇與管理
任務一 供應商管理認知
任務二 供應商調查與開發
任務三 供應商考核與選擇
任務四 供應商評估與控制
任務五 供應商關係管理
項目實訓：手機供應商的選擇
 
專案七 採購價格與成本控制
任務一 採購價格認知
任務二 採購價格分析
任務三 採購成本認知
任務四 採購成本分析
任務五 降低採購成本的方法
項目實訓：企業採購成本分析
 
項目八 採購談判與合同管理
任務一 採購談判認知
任務二 採購談判組織與實施
任務三 採購談判策略與技巧
任務四 採購合同簽訂與跟蹤
項目實訓：採購談判全程類比
 
專案九 採購程序控制
任務一 採購商品品質控制
任務二 採購商品檢驗與驗收
任務三 採購跟蹤與進度控制
任務四 採購風險識別與控制
項目實訓：採購品質與交期控制
……
 
專案十 採購績效評估
專案十一 採購管理創新
參考文獻

隨著生產和流通企業的結構調整，經濟快速發展和市場競爭的加劇，社會的發展對物流業提出了更高的要求，而採購是物流科學中的一個重要環節，也是物流企業、連鎖企業、製造企業運營中的核心基礎支持。面對市場國際化的迅速發展與激烈競爭，採購在企業管理中的地位越來越重要，企業必須對採購管理給予足夠的重視並加以研究，以科學的採購管理為企業的戰略發展提供動力。促進現代物流產業人才培養，強化企業採購作業管理，提高採購的管理水準，這是企業發展的戰略選擇，也是本書出版的目的和意義。為了滿足廣大讀者的需求，我們對本書進行了修訂。

修訂後本書仍以“理論夠用、注重實訓”為原則，貫徹“任務驅動、專案引領”“工作過程導向”的教學理念，以培養職業能力為核心，以工作實踐為主線，以工作過程為導向，通過任務進行驅動，建立以工作體系為框架的現代課程結構，重新序化課程內容。修訂後全書共十一個項目，遵循企業採購活動的基本過程和規律，具體介紹了採購管理認知、採購組織與流程分析、採購戰略規劃、採購計畫與預算管理、採購方式選擇、供應商選擇與管理、採購價格與成本控制、採購談判與合同管理、採購程序控制、採購績效評估以及採購管理創新，每個專案後還設計了相應的教學情境指導學員實訓，以達到學以致用、強化技能培養的目的。其中，“採購戰略規劃”和“採購管理創新”為新增內容，同時刪除了“採購管理規範”部分，其他專案也有不同程度的刪減和修訂。此外，由於不同企業的流程、崗位設置不盡相同，書中的採購流程和崗位職責等內容不可能與企業實際完全相符，其是為滿足教學和自我學習的需要而根據學習認知規律設計，僅供參考。
 
本書的出版得到了機械工業出版社的大力支持，在此特別感謝本書的責任編輯為本書的出版所做的辛勤努力。在編寫過程中，編者參閱、借鑒和引用了國內外有關採購管理與物流學科的論文、專著、規章制度等資料以及相關企業的採購實際運營資料，不論是否在書後列出，在此一併表示最誠摯的謝意！

隨著物流行業在的飛速發展，供應物流的重要性不斷被業界所認識，採購管理的內容和運作方式日趨科學與規範。雖然我們在本書的編寫過程中付出了很大的努力，但由於時間、精力有限，書中難免存在疏漏和不足之處，懇請同行和讀者予以批評指正，以期不斷完善。