本書自覺將味覺方法運用於對酒的反思,探討了酒與人類社會的複雜關係,揭示中國酒精神的基本特徵,以及中國酒精神的歷史演變脈絡。對中國文化中酒這一生活基本物,以及飲酒、醉、醒人類社會現象進行深度理論透視,細緻勾劃出中國酒精神的內在特質。對酒的諸多精神維度,特別是形上之維進行深度闡發,並對酒的精神生活的意義,以及酒對同情的激發等元理論展開深入考察。基於中國酒精神,作者提出“飲酒是中國人過精神生活的重要方式”“一場醉即是一場形而上運動”等重要論題,開創中國酒哲學研究新領域。
貢華南,哲學博士,華東師範大學中國現代思想文化研究所研究員、哲學系教授,中國智慧研究院院長,從事中國哲學研究與教學,在《中國社會科學》等刊物發表論文百余篇,出版有《知識與存在》《漢語思想中的忙與閑》《味道哲學》《味覺思想》等著作,主要學術兼職有中國哲學史學會常務理事,貴陽孔學堂學術委員等。