奶奶的菜譜：納粹如何盜取了愛麗絲的烹飪書

維也納猶太女孩愛麗絲·烏爾巴赫自幼喜歡烹飪。她有一段不幸的婚姻，丈夫是個酒鬼、賭徒，還把她的嫁妝全部敗光。丈夫去世后，愛麗絲靠高超的烹飪技藝獨立支撐家庭，打拚出一番事業，開辦烹飪學校、出版暢銷菜譜。在納粹統治下，她失去家園和事業，逃亡英國，在一座城堡里給一位女富豪做女傭，後來在一所“兒童之家”照護因戰爭無依無靠的猶太女孩。她的小兒子被關押在達豪集中營。大兒子一度流亡上海，后移民美國，成為了一名情報官員，與納粹勢力作鬥爭。戰後，愛麗絲搬到紐約，開始了新生活。等她回到維也納，她發現自己的暢銷菜譜還在賣，然而封面上卻印着一個陌生男人的名字。這位在書中自詡“烹飪大師”的人真的存在過嗎？他究竟是誰？愛麗絲能要回自己的書嗎？

本書作者，愛麗絲的孫女卡琳娜·烏爾巴赫為了研究奶奶這本被“竊取”的菜譜，前往維也納、倫敦和華盛頓的檔案館，發掘出長期以來被認為已經丟失的信件、磁帶和影像文件。它們揭開了愛麗絲家族的傳奇命運，也揭開了德國納粹罪行歷史中一個不為人知的篇章——納粹曾系統性地盜竊猶太人的知識產權。

愛麗絲及家人的傳奇經歷令人動容，包含諸多引人入勝的元素——迫害、謀殺、欺詐、監禁、逃亡、營救、友誼、特工活動，宛如一部情節動人的電影大片。而愛麗絲那本烹飪書的命運則更令人唏噓。正如本的書所展現的，對愛麗絲來說，這本被盜竊的烹飪書，象徵著她被“盜取”的一生。



卡琳娜·烏爾巴赫(Karina Urbach)博士，歷史學家、小說家。卡琳娜在劍橋大學獲得博士學位，並於2009年獲得第二個博士學位。卡琳娜曾在德國和英國大學任教，並在普林斯頓高等研究院做“愛麗絲之書”的研究項目，研究成果即為本書，已被翻譯成六種語言，並被拍攝成紀錄片。

2015 年，卡琳娜的著作《希特勒的中間人》(Go-Betweens for Hitler)在英國引發了一場關於皇室與納粹德國關係的討論。她的《維多利亞女王傳》(Queen Victoria)在德國出版后亦大獲好評。

卡琳娜還為德國《日報》《法蘭克福彙報》、美國《華爾街日報》、英國《衛報》等知名媒體撰稿，並在英國廣播公司、美國公共廣播公司和德國一些電視台的歷史類節目中擔任主持人。

卡琳娜·烏爾巴赫（Karina Urbach）
 
博士，歷史學家、小說家。卡琳娜在劍橋大學獲得博士學位，並於2009年獲得第二個博士學位。卡琳娜曾在德國和英國大學任教，並在普林斯頓高等研究院做“愛麗絲之書”的研究專案，研究成果即為本書，已被翻譯成六種語言，並被拍攝成紀錄片。
 
2015 年，卡琳娜的著作《希特勒的中間人》（Go-Betweens for Hitler）在英國引發了一場關於皇室與納粹德國關係的討論。她的《維多利亞女王傳》（Queen Victoria）在德國出版後亦大獲好評。
 
卡琳娜還為德國《日報》《法蘭克福彙報》、美國《華爾街日報》、英國《衛報》等知名媒體撰稿，並在英國廣播公司、美國公共廣播公司和德國一些電視臺的歷史類節目中擔任主持人。