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漫畫葡萄酒2:零基礎品酒養成記!從釀造原點拆解品飲技術,史上最強的餐酒搭配祕笈 (電子書)
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漫畫葡萄酒2:零基礎品酒養成記!從釀造原點拆解品飲技術,史上最強的餐酒搭配祕笈 (電子書)

ŒNOLOGIX 2 - Objectif dégustation!

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內容簡介

❝  打開「新世界」的大門,遍覽葡萄牙青酒、西班牙田帕尼優、澳洲希哈等各國美酒⋯⋯起司、肉腸、燉飯、餃子,眾多無所不能的餐酒搭配心法,手把手交給你! ❞

 

🍷葡萄酒業菜鳥的教育訓練實境筆記

🍷業界權威《Hachette 葡萄酒指南》編輯顧問精心設計

🍷一本漫畫讓你掌握品酒必備核心知識!

 

■ 法國長銷工具書《Hachette 葡萄酒指南》編輯顧問編劇,一本漫畫打通品酒任督二脈
■ 故事主角從蜜月旅行開啟的「全球葡萄酒品飲之旅」,意外打造史上最強餐酒搭配術
■ 輕鬆點亮葡萄酒素養,情境式理解+關鍵知識手繪筆記,走過一次就牢記在心!
■ Gourmand Awards 2023最佳酒類圖文書獎得主繼《漫畫葡萄酒》後最新力作
■ 法國Amazon讀者、各界葡萄酒專業與教育人士熱情必讀推薦

 

𓁋簡介𓁋

 

夏洛特(Charlotte)、(Jean)以及路西安(Lucien)任職於「巴卡諾酒業行銷公司」,對葡萄酒充滿源源不絕的熱情──他們不僅拜訪酒農、品嚐最優秀的葡萄酒,還探索了歐洲與全球各產區的特色與最新發展。路西安作為優秀的藝術總監,手寫葡萄酒筆記本總不離身,隨時記錄並畫下他的最新發現:

 

葡萄酒杯應該如何選擇?

起司與鵝肝醬應該搭配那款酒?

要怎麼辨別葡萄酒的瑕疵?

為何要用陶甕培養葡萄酒?

Kabinett又是什麼意思?

 

在《漫畫葡萄酒》第一輯中,我們盤點了法國境內堪稱經典的葡萄園。第二輯將把觸角伸向其他歐陸產區與美國和南半球國家等「新世界」,帶你深入品嚐更多葡萄酒並鑽研酒搭餐技術。此外,在這裡你也將學會如何安排一場品酒會、用鞋子開葡萄酒,甚至透過葡萄品種猜中世界盃橄欖球賽冠軍⋯⋯現在就帶著你的「嗜酒之心」,和我們一起踏上這趟葡萄酒之旅吧!

 

 

原文書名「ŒNOLOGIX」,指的是關於葡萄酒釀造與保存的一切學問。本書帶領讀者踏上具有教育意義且令人興味盎然的旅程:您將發現原來美酒的品飲一如電影欣賞般,那樣地令人回味無窮!

 

>>>好讀易吸收,快速奠定扎實根基、遍覽酒業動態的漫畫式文化沉浸饗宴!

──劉永智Jason LIU|葡萄酒作家,本書譯者

 

 

「漫畫情境式學習、從釀造、品飲技術、酒業環境 、餐酒搭配等等,生動有趣易懂。」──李昕嬡|珍愛AOW學苑執行總監

「連老饕都可以學到好玩知識,非常生活化,起士、中菜怎麼搭?還有最新趨勢的橘酒、無酒精飲料,太有趣了!」──林灃竣Eric|葡萄酒新手選

「作者以貼近現實生活的角度,刻劃情境、分享餐酒搭配技巧與產區風格,若您喜愛葡萄酒,並同時好奇佐餐的各種可能性,這本漫畫書是您不可錯過的葡萄酒書。」──劉源理|法國布根地大學葡萄酒風土學碩士、飲君子Mr. Wine品牌主理人

「雖然我是看日本漫畫長大的,但葡萄酒的漫畫書要看法國的;相較於高潮起伏的劇情鋪陳,本書中看似細碎的日常趣致,非文化主場不能,葡萄酒文化,從最日常看起,比較真。」──顧瑋|在地飲食工作者 、COFE品牌主理人

 

 

葡萄酒教學者與行家,開喝必薦!(依姓名筆畫排序)

王依亭|深杯子創辦人

李昕嬡|珍愛AOW學苑總監

林裕森Yusen LIN|葡萄酒作家

林灃竣Eric|葡萄酒新手選

莊才勳Aaron Chuang|Nectar Corner粉絲團版主

劉源理|法國布根地大學葡萄酒風土學碩士、飲君子Mr. Wine品牌主理人

顧瑋|在地飲食工作者 、COFE品牌主理人

 

作者介紹

作者簡介

方斯瓦・巴許洛François Bachelot
葡萄酒教育和趣味書籍作者。指導編輯《Hachette葡萄酒指南》多年,走遍法國所有葡萄園,也邂逅了最佳葡萄酒和釀造它們的男男女女。

相關著作:《漫畫葡萄酒:從零開始,情境式理解,不須強記,史上最有趣的葡萄酒學習之路》

譯者簡介

劉永智Jason LIU
於法國須日拉廬斯葡萄酒大學(Université du Vin, Chateau de Suze-la-Rousse)獲得顧問侍酒師文憑(Sommelier Conseil)以及種植與釀造證書。多次應邀於國際酒展中擔任評審。目前擔任Jason’s VINO*OKLAO選酒顧問。
◎品酒筆記專屬網站「Jason’s VINO」:jasonsvino.com
◎品蜜臉書:Mielmanne 米爾曼恩
相關著作與譯作(皆為積木文化出版):
《頂級酒莊傳奇》
《頂級酒莊傳奇2》
《頂級酒莊傳奇3》
《葡萄酒的31堂必修課:喚醒你與生俱來的品酒天賦》
《品蜜:從神話傳說、蜜蜂生態到蜂蜜文化、品蜜之道,一位侍酒師的蜂蜜追尋》
《世界葡萄酒地圖(全新修訂第七版)》《侍酒師的葡萄酒品飲隨身指南》
《抗病毒精油芳療指南》
《找回阿茲海默的嗅覺記憶》
《漫畫葡萄酒》


繪者簡介

文森・布瓊Vincent Burgeon
插畫家、平面設計師與攝影師,撰寫過幾本介紹攝影的書籍,亦有講述攝影歷史的漫畫著作《Photographix》,現於法國蒙彼利埃第三大學(Université Paul-Valéry Montpellier 3)教授平面設計與攝影。

 

目錄

蜜月旅行

火山葡萄酒

乳酪與葡萄酒

阿爾薩斯葡萄酒展

葡萄酒馬拉松,就在梅多克

星期五夜狂熱

繽紛多彩的葡萄酒

歡樂橄欖球賽

葡萄酒瑕疵探險記

一月份滴酒不沾

尚,祝你退休快樂!

 

實用手冊

品酒篇

品酒的基礎概念

有效品酒:眼觀

有效品酒:鼻嗅

有效品酒:口嚐

探討葡萄酒的均衡感

您必須認識的九種葡萄酒風格

品酒記錄表

葡萄酒香氣彙整表

上桌囉!

選擇好酒杯

如何達成良好的餐酒聯姻?

餐酒聯姻對照表總整理

窖藏與保存

優良酒窖的七個要素

葡萄酒到底可以保存多久?

葡萄酒窖藏資料表

 

中法名詞對照表

誌謝

段落創意來源

 

詳細資料

  • ISBN:9789864595990
  • EISBN:9789864595976
  • 規格:普通級
  • 出版地:台灣
  • 適讀年齡:0歲~99歲
  • 檔案格式:EPUB固定版型
  • 建議閱讀裝置:平板
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:43.1MB

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