FARE 第12期

哥本哈根是一個港口城市，重生為創新美食之都，舒適且具創造力的社區是這裡的關鍵。
在第12期內容中，我們將探討哥本哈根如何發展成為今日的城市，以及它作為歐洲最令人興奮的美食重地之一。從世界一流的麵包店到米其林星級餐廳，再到精緻的smørrebrød開放式三明治和flæskesteg丹麥燒肉，在本期雜誌中，我們探索丹麥首都的“酷”和經典。
Peek into the unassuming workshop where a handful of gifted artisans continue to create Flora Danica porcelain as its been made for the last 200 years
Experience the magic of fællesspisning – Danish communal dining – at Absalon, a renovated church turned community centre
Spend an afternoon on the pier at La Banchina, a Copenhagen spot for all seasons: wine bar, swimming spot, and sauna
Step inside the noma test kitchen, where recipes and dishes are developed for the pioneering Nordic restaurant
Hear tales from vognkørselen, the rowdy, alcohol-fuelled graduation parade for local students
 

Fare通過美食、歷史和探索城市文化的新型雜誌。Fare每期介紹一個的城市，不僅僅是品嚐提供的食物，把讀者丟在當地與市井小民對談，透過消逝的歷史故事，探索聚落和社區。Fare為神遊式的旅行者提供沉浸於世界各城市的奇遇故事；也為那些實際旅行的人們提供了絕佳的路線圖。