什麼是燒酎?它和一般蒸餾酒有何不同?使用原料的差別又有什麼差異?所有關於燒酎的大小問題,讓專業調酒師來替你解答。
除了單喝,搭配新鮮果汁、咖啡、薄荷;日本酒搖身一變時尚調酒。
經糖化熟成的地瓜酵素,形成美麗的金黃色澤,獨特香氣,從原料到製程一點都不得馬虎。
帶濃郁水果與花香的本格燒酎「千本櫻」,隱藏在橘色液體的秘辛,原來是番薯!
作為天然色素原料誕生出爐的紫地瓜,經蒸餾萃取,帶出優格與紅酒般的自然酸。
實際走訪多間燒酎造酒廠,由專業職人分享造酒秘辛,還有背後不為人知的甘苦談。
台式鳳梨雞、炸春捲、胡麻生魚片…;推薦多道適合與燒酎一起品嘗的下酒菜。
以甘蔗為原料的黑糖燒酎,產於鹿兒島縣南方,來自奄美大島引以為傲的在地之光。
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