我有一位很愛做菜的母親，連甜點都是自己做。 小時候肚子餓就會很不開心，結果每當我不高興時，母親總是說：「給敦子吃點東西吧!」 就這樣，媽媽將我養成一位美食家。——佐藤敦子 為了記錄這段和家人之間...more

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最具公信力的日本放送協會，《NHK今日料理》月刊60週年紀念大作， 完整收錄超過1000種食材&營養素情報!知識滿載，健康滿點! ★ 日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊。 ★ 全彩印...more

發酵飲食不是可有可無的選擇 而是餵養人體微生物最好的方法 跟著《科學人雜誌》記者來趟發酵飲食全球之旅 一探悠久的飲食文化、科學的健康風潮 選擇對微生物更友善的飲食生活 重新認識優格、泡菜、魚露、...more

料理的靈魂在調味 229種調味料全收錄，近千張實物圖解! 有吃過的、沒看過的，全都不放過! 說明簡單清晰、圖片豐富精采，你一看就懂! 【教你用】加了太多鹽的菜餚該怎麼補救? 【夯議題】化學vs天...more

營養成份監修/三軍總醫院營養師 周筱胤 【挑新鮮】【選口感】【吃當季】【學保存】 這是第一本針對小市民的需求而特別製作的「千金難買早知道之國民版菜市場採買指南書」。 吃飯要湊熱鬧，買菜要有...more