本書是依據勞動部勞動力發展署提供之最新烘焙食品丙級技能檢定資料，再結合作者們豐富的教學經驗編寫而成，從基礎的原料、器材解說開始，再帶入各項產品製作技巧與重點，以詳細圖文解說，讓讀者瞭解該產品...more

本書依考選部命題大綱及歷屆考題編寫，精心彙整常考重點與重要概念，是一本全方位的驗光人員應考致勝祕笈，適合眼鏡配光從業人員及視光相關科系學生準備應考驗光人員考試。 作者教學與實務經驗豐富，編...more

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為提供護理學生最佳的複習應考寶典，敦請教學與實務經驗豐富的醫護教師群依考選部命題大綱共同編寫「全方位護理應考e寶典」，精要列出常考重點與重要概念，讓讀者輕鬆應考各類護理系列考試。 附贈歷屆...more

本書作者群中有教學及輔導學生考照經驗豐富的教師，也有在中餐實務領域成就卓著的廚師，擁有豐富的業界實務經驗，是一本集教學、實務雙方面專家合作編寫的實用考照攻略。 本書依勞動部勞動力發展署最新...more

本書作者累積多年豐富的教學心得以及輔導學員應考的經驗，依據勞動部勞動力發展署公布之最新烘焙食品以及技能檢定資料編寫而成，架構清楚分明，內容由淺入深，涵蓋了烘焙乙級技能檢定術科應檢考前須知、烘...more

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本書依據教育部107年發布之「觀光餐旅業導論」課程綱要編寫，對課程加以系統化的整理，輔助讀者準備參加升四技科大考試前對「觀光餐旅業導論」科目總複習。 本課程在協助學生了解觀光餐旅業的理論、規範...more

本書依據最新108課綱的架構編寫，並搭配飲料調製乙、丙級的酒譜內容，結合理論與實務課程，使整體內容更加完善。 編者將繁雜的飲務專業知識，建立出一套學習系統。內容編排由淺入深、整理歸納，帶領讀...more

本書四位作者都是任教飲料調製相關課程多年的教師，對於教學與輔導學生考取證照的心得與經驗十分豐富。四位作者整合經驗與心得，對新版飲料調製丙級技術士題目進行系統化的歸納與整理，編成本書，引導讀者...more

本書依勞動部勞動力發展署最新公布的中餐烹調丙級技能檢定試題與應考須知編寫，作者彙整多年經驗，除了烹飪，在刀工技巧方面更是傾囊相授，提供讀者增進菜餚製作的全方位能力及知識，並期許讀者能順利考取...more

感謝國立臺灣大學陳永寬名譽教授、行家旅行社白中仁執行長撰文推薦! 本書2023年版因應最新考試規則、出題方向編寫，以及經過2年的疫情肆虐後，各國陸續結束疫情管控，觀光旅遊產業如何以全新面貌迎接新...more

本書依據勞動部勞動力發展署年最新公布之美容丙級證照考試內容編寫，最能符合現今考試的需求，同時，對於已從事美容相關行業的人員而言，本書在美容專業新知與技術的解說上，相信也能提供很好的學習參考。...more

本書依考選部命題大綱及歷屆考題編寫，精心彙整常考重點與重要概念，是一本全方位的驗光人員應考致勝祕笈，適合眼鏡配光從業人員及視光相關科系學生準備應考驗光人員考試。 作者教學與實務經驗豐富，編...more

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本書為針對物理性作業環境監測證照考試所撰寫之專用書籍，各章皆附有相關考題，書末收錄歷屆試題可供練習並掌握命題趨勢，同時附有解答，方便自學讀者研讀應考。 全書共九章，第一章為物理性作業相關法...more

通過工業配線丙級術科檢定是應檢人與指導老師一致的目標!為了達到這個目標，本書以鮮明的圖形傳達難懂的觀念，再輔之以生動活潑的投影片，讓教學更得心應手。 本書作者幾乎參加過所有電機相關的檢定，深...more

本書是依據行政院勞動部最新公布之「肉製品加工技術士技能檢定規範」及「肉製品加工丙級技術士技能檢定術科測試應檢參考資料」公布之最新檢定須知及考題編寫而成。 全書共3章，第1章說明肉製品加工技術士...more

本書依據教育部107年發布之「餐飲服務技術」課程綱要編寫，對課程加以系統化的整理，輔助讀者準備參加升四技科大考試前對「餐旅服務」科目總複習。 書中將課程內容系統化、邏輯化整理出重點，並搭配圖片...more

本書依據勞動部最新考試簡章所公布之考試範圍，分類、歸納相關重點編撰而成，幫助讀者能夠迅速的、完整的準備「室內配線屋內線路裝修乙級技術士學術科測驗」，進而順利考取證照。 因應政府推廣職業專業...more

本書依勞動部勞動力發展署最新的中式麵食加工乙級技能檢定試題與應考須知編寫，循序漸進、按部就班帶領考生了解考試規則、技巧，以及注意事項，讓考生能做好萬全的準備應試。全書分為四個主要部份： Par...more

本書第六版依據行政院勞動部勞動力發展署技能檢定中心最新公布，109年3月21日之後報考適用之印前製程(圖文組版項)丙級技術士技能檢定學科、術科測驗試題最新公告修訂編寫而成。 全書分為三章：第一章為...more

本書融合帶團實務知識與溝通式語言教學，兼顧英語領隊導遊實務及「聽說讀寫」等語言技能，全書面面是重點，包含多變用字及句型、實用句與聽力訓練等廣泛內容，最重要的是「環境營造開口說」。 全書分為...more

這是一本輔助你學習內外科護理學、協助你複習內外科護理學的教材! 作者透過心智圖法獨特的學習方式，讓讀者較為容易架構出內外科護理學的整體概念，進而獲得並且輕鬆記住重要的資訊。 心智圖是將主...more

本書為作者依據行政院勞動部勞動力發展署印行的「職業安全管理甲級技術士技能規範」，按主題分類整理，使考題集中，讓準備報考職業安全管理的考生在準備時較容易掌握方向，事半功倍。 全書共分四部分： ...more

本書針對中餐烹調乙級技術士技能檢定考試編寫，書中除了詳列考試相關規則，更仔細介紹術科考題每一道菜式的製作方式，書末附錄學科試題及解答，方便讀者準備應考。 民以食為天，尤其是在經濟發展成熟的...more

作者以多年積累的實務經驗及教學心得，從實務與理論兩個層面講述旅行業經營管理，是大專觀光旅遊科系相關課程教材，也十分適合業內人士以及有志投入此行業的菁英閱讀。本書著重於精闢之重點分析，捨棄長篇...more

本書作者採用應檢者需求的觀點，加上三十餘年的教學技術與訓練選手經驗，經過分析、討論與重複演練，歸納出讓應檢者快速通過檢定的技巧與方法，再透過清晰寫實的圖片，有效傳達意念，即使是基礎較差的人，...more

本書依據最新美容乙級證照考試內容編寫，最能符合現今考試的需求，同時，對於已從事美容相關行業的人員而言，本書在美容專業新知與技術的解說上，相信也能提供很好的學習參考。 在內容編排上，第一章說...more

科技產業中，能源、半導體、通訊、光電等產業，從台灣產業特色與全球科技發展趨勢來說，都佔十分重要的地位，這四項產業的變化日新月異，不斷有新的發展，同時也與大眾的生活息息相關。因此，不但相關科系...more

本書悉遵照大專院校國文教學各相關規定編纂而成。選文以範文和應用文兩大內容為主，範文分為韻文、散文、小說三大類。應用文則包含書信、題詞二類。本書採集自先秦到現代較有特色之各類範文，一方面重編其...more

以一個英語是母語的英文教師而言，過去六年來我有特殊的機會以了解本地同學學習英文之需求，許多同學渴望學習的不僅是單純的英文而且是英語系國家人民之文化、歷史及生活方式。在此兩冊書中我嘗試調查修習...more