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  • 郭建昌
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主廚精選!世界經典甜點:傳統配方再現VS.主廚的黃金比例配方

主廚精選!世界經典甜點:傳統配方再現VS.主廚的黃金比例配方

「鹹食養人,甜食悅人」(Le sale nous nourrit, le sucre nous rejouit.)by馬卡龍之神 皮耶‧艾曼(Pierre Hermé) 每一個國家與地方的甜點,都有著屬於它獨特的風味。 法國以層次、......more

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