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菌菇博物館【台灣獨家封面版】

菌菇博物館【台灣獨家封面版】

《動物博物館》、《植物博物館》系列名家 凱蒂.史考特的精細畫筆 英國皇家植物園的紮實研究知識 勾勒出神祕奇特、深邃豐富的謎樣菌菇世界 繼植物界、動物界後,歡迎來到菌菇博物館,了解神祕又迷人的真...more

遊戲設計的藝術:架構世界、開發介面、創造體驗,聚焦遊戲設計與製作的手法與原理

遊戲設計的藝術:架構世界、開發介面、創造體驗,聚焦遊戲設計與製作的手法與原理

每個好遊戲,一定都是好概念配上好體驗 全美頂尖遊戲設計師教你設定主題、打造體驗、善用興趣曲線, 深度了解遊戲運作機制,獲得最完整的遊戲體驗、開發遊戲性絕佳的作品 從紙牌、棋子、桌遊、電玩,到...more

伊能嘉矩.臺灣地名辭書

伊能嘉矩.臺灣地名辭書

首部以「地名」為主題的「辭典式」臺灣史書 也是一部「空間」向度的臺灣開發史 回到日本遠野的伊能嘉矩,於1908年5月獲東京帝國大學人類學坪井正五郎教授推薦,負責撰寫吉田東伍博士主持的《大日本地名...more

麴之鍊金術:精準操作、科學探索、大膽實驗食材,重新發掘米麴菌等真菌的發酵魔力

麴之鍊金術:精準操作、科學探索、大膽實驗食材,重新發掘米麴菌等真菌的發酵魔力

超越日本傳統的新式烹飪風潮──麴的發酵 求新求變的美食烹飪界,永遠都在尋求帶來新風味、新品嘗體驗的技術及知識,而身為台灣人可能會很高興看到,當今最火熱的烹飪「尖端技術」之一,正是亞洲豐富的麴...more

鏡頭之後╳鏡頭的語言(兩冊套書)

鏡頭之後╳鏡頭的語言(兩冊套書)

電影人的視覺語言指引 電影迷的必備實戰手冊 看懂整部電影作品,你不需再將目光鎖在「一英吋高」的字幕上,而是在大銀幕上熟悉又陌生、自然且怪誕的畫面裡,聆聽鏡頭侃侃而談。若晉級到動手拍片,不管用...more

NOMA餐廳發酵實驗:米麴、康普茶、醬油、味噌、醋、古魚醬、乳酸菌及黑化蔬果 (電子書)

NOMA餐廳發酵實驗:米麴、康普茶、醬油、味噌、醋、古魚醬、乳酸菌及黑化蔬果 (電子書)

發酵的力量,不是用來提供某種特定口味,而是用來改良所有風味 NOMA餐廳是餐飲圈無人不知的傳奇。十七年來,四度拿下「全球50大最佳餐廳」第一名,不但空前,也注定絕後。NOMA讓向來有「黑暗料理」之稱...more

正午惡魔:憂鬱症的全面圖像(上下冊不分售)

正午惡魔:憂鬱症的全面圖像(上下冊不分售)

《背離親緣》作者的憂鬱症經典 憂鬱症的反面不是快樂,而是活力 「寫書探討憂鬱症時,要避免將憂鬱症美化或妖魔化都很不容易,從某個角度而言,我兩種錯誤都犯了。」但也許這樣的寫法才是最誠實的寫法。...more

攝影師之心:數位攝影的意圖、風格和創造性(10週年數位修復珍藏版)

攝影師之心:數位攝影的意圖、風格和創造性(10週年數位修復珍藏版)

心,是影像的創生之處。 在一張好的照片中,心靈、眼睛和相機,一定會以某種方式連結起來。 ★不只用「眼」看,更要用「心」想──麥可.弗里曼更上層樓攝影著作,從技巧升格到美學境界! ★各國Amazon讀者5...more

水彩LESSON ONE:王傑水彩風格經典入門課程

水彩LESSON ONE:王傑水彩風格經典入門課程

知名畫家王傑以二十多年教學經驗, 針對水彩畫的色彩及筆觸,設計出最關鍵的幾項練習, 教你用「最簡單的方法」學會「最具創造性的技法」。 ★隨書附贈「水彩練習卡」,方便放在桌上,一想到便跟能著書...more

動物博物館【台灣獨家封面版】

動物博物館【台灣獨家封面版】

精品級的畫工,古典風的藝品,一整座自然史博物館 跨越5億年的時序,以157張精美彩圖,呈現160多種動物、6種生態系, 譜寫出地球現有生物的完整族譜! ★ 全球唯一 ★ 台灣版獨家封面.細緻編排.獨家珍藏 ...more

植物博物館【台灣獨家封面版】

植物博物館【台灣獨家封面版】

新生代英倫插畫家凱蒂.史考特 ╳ 英國皇家植物園 聯手打造──視覺與知識的饗宴 ★ 全球唯一 ★ 台灣版獨家封面.細緻編排.獨家珍藏 這是一座指尖博物館。凱蒂.史考特大膽而細膩的畫風搭配凱西.威利斯專業卻不...more

臺灣抗日運動史研究(全新增補版)

臺灣抗日運動史研究(全新增補版)

臺灣人的民族(國族)認同從何而來? 「臺灣人」何時誕生? 若林正丈教授是日本學界研究臺灣政治的第一人,本書以原本的增補版為基礎,新收入晚近的兩篇論文,不僅是開啟其學術生涯的立碑之作,也是追尋臺灣...more

久坐人靈活解方:解決頑強痠痛、提高工作效能、改善運動表現的終極指南

久坐人靈活解方:解決頑強痠痛、提高工作效能、改善運動表現的終極指南

物理治療博士、肌力與體能教練史達雷 繼《靈活如豹》之後最新力作 這次要徹底解決全球健康的殺手──久坐 坐著不久就肩頸痠、腰背痛?椅子一換再換,痠痛仍如影隨形? 每天在辦公桌前八小時以上,卻只...more

妖怪地圖(紀念珍藏版):世界各地的神祕生物 雪怪、狗靈、年獸、鳥身女妖等等

妖怪地圖(紀念珍藏版):世界各地的神祕生物 雪怪、狗靈、年獸、鳥身女妖等等

★ 2019紀念珍藏版,全新封面,全新享受★ ★【預告】系列作《英雄地圖》2019/7即將出版★ 購買《英雄地圖》《妖怪地圖》兩書,送限量臺灣版獨家25款妖怪貼紙乙張 充滿文化厚度的抓怪指南 讀神話、找...more

麵包大師的學徒

麵包大師的學徒

麵包師的任務,是喚醒小麥的風味潛力。 所有的原理知識、所有的學習操作, 都從這個任務出發,一切才有意義。 麵包品質有80%在基本發酵階段就已決定,20%才取決於烘烤等過程。這就代表,只要使你的麵團...more

蔬食風味聖經

蔬食風味聖經

植物有著最純淨的力量,更擁有肉類無法取代的驚人風味 現在是蔬菜取代肉類,在廚房中領銜主演的時候了。全球公認最佳餐廳「NOMA」有極為聞名的蔬食料理,但主廚雷奈.瑞哲彼卻聲明:「我從不為健康而吃,...more

性的解析 美國大學性教育講義3:懷孕、生產、性的醫療與健康

性的解析 美國大學性教育講義3:懷孕、生產、性的醫療與健康

創造繼起的新生命,是性的重大意義之一; 但性的意義遠遠不僅止於傳宗接代,它更是對於我們的生命的自我完成。 「生,還是不生?」「拿掉還是生下來?」「去醫院生,還是在家裡生?」這一連串和性有關的...more

性的解析-美國大學性教育講義2:性愛與溝通、性表現、性犯罪與性產業

性的解析-美國大學性教育講義2:性愛與溝通、性表現、性犯罪與性產業

性,不只是生殖器的相互摩擦 人類的性行為總是包括了豐富的情緒──從愛到焦慮,從渴望到憎惡。 若我們無視於此,那麼我們仍然不懂性、不懂愛,不懂別人,也不懂自己。 「為什麼人會對赤身裸體感到難...more

性的解析-美國大學性教育講義1:身體、性別與各年齡層的性

性的解析-美國大學性教育講義1:身體、性別與各年齡層的性

性教育在台灣的翻轉,就從這本書開始! 性,是天堂;也是地獄。性可以創造極大的愉悅、最親密的關係以及新的生命,也可能帶來傷害、疾病與剝削;性牽動人的身體、心靈與情感,更關乎整體人類的社會文化與...more

比你想像的更迷人!看地圖、遊世界、學地理:認識我們的世界

比你想像的更迷人!看地圖、遊世界、學地理:認識我們的世界

最豐富的地圖書 不像教科書,卻教得比教科書還多 只要一本書,就能遨遊世界、講得一口好地理 ★隨書附贈精美贈品:紙地球立體拼圖 + 世界貼紙50張 最特別——動手DIY,你沒看過的立體模型 最有趣——考...more

海柏利昂2:海柏利昂的殞落(套書)

海柏利昂2:海柏利昂的殞落(套書)

要追求和平而邁向滅亡,還是為了拯救而背叛全人類? 地球滅亡七百年後,人類已在銀河一隅成功殖民三百多個星系,組成萬星網聯盟,戮力維護和平,奠穩生存根基。在人工智慧自立之後組成的「智核」協助下,...more

海柏利昂2:海柏利昂的殞落(套書):海柏利昂的殞落(套書) (電子書)

海柏利昂2:海柏利昂的殞落(套書):海柏利昂的殞落(套書) (電子書)

要追求和平而邁向滅亡,還是為了拯救而背叛全人類? 地球滅亡七百年後,人類已在銀河一隅成功殖民三百多個星系,組成萬星網聯盟,戮力維護和平,奠穩生存根基。在人工智慧自立之後組成的「智核」協助下,...more

義大利美食精髓(兩冊套書)

義大利美食精髓(兩冊套書)

「義大利美食教母」瑪契拉・賀桑影響家庭烹飪最鉅的食譜 將義大利菜帶出亞平寧半島的傳奇著作 在「經典」兩字已經和「低脂」「不含膽固醇」一樣普及的今日, 被譽為「義大利美食教母」的瑪契拉・賀桑,為...more

背離親緣(兩冊套書):那些與眾不同的孩子,他們的父母,以及他們尋找身分認同的故事

背離親緣(兩冊套書):那些與眾不同的孩子,他們的父母,以及他們尋找身分認同的故事

榮獲2015中時開卷年度翻譯類好書獎 「生命因困苦而豐富,愛則因為必須努力而深刻。」 「珍貴的並不是苦難本身,而是我們對苦難如同珍珠般的包容。」 養兒育女,絕不是完美主義者的遊戲。 西方有個諺...more

背離親緣【套書】 (電子書)

背離親緣【套書】 (電子書)

榮獲2015中時開卷年度翻譯類好書獎 「生命因困苦而豐富,愛則因為必須努力而深刻。」 「珍貴的並不是苦難本身,而是我們對苦難如同珍珠般的包容。」 養兒育女,絕不是完美主義者的遊戲。 西方有個諺語...more

視覺講義:24個全球青年藝術家的圖像敘事

視覺講義:24個全球青年藝術家的圖像敘事

「許多時候,在快轉的網頁上,總有一些令人流連的圖像,無論是繪畫或攝影,它們在藝術與技術、理性和歇斯底里之間轉換,恰如其分地拿捏著既浮動又脆弱的邊際。 「這本書給我們一個親近藝術創作者的機會...more

這就是當代攝影(增修版)

這就是當代攝影(增修版)

◎ 談論當代攝影的重量著作,2004年出版至今熱度不減 ◎ 244幅代表性影像、227位最重要的當代攝影家 以全新的目光,洞察攝影,洞察世界 八大分類,讓當代攝影的面貌變得無比清晰 一次大戰後,匈牙利藝...more

極度疼痛

極度疼痛

法國當代藝術教母 蘇菲‧卡爾 第一本中文版作品 Douleur exquise 一個無法翻譯的法文詞彙。在醫學上,指局部劇烈疼痛。 在情感上,指失去一個人,或明知愛一個人而不可得,卻仍無法割捨, 無時無刻不...more

發酵聖經(2冊套書)

發酵聖經(2冊套書)

誠品、博客來、香港誠品三選書 《食物與廚藝》之發酵版 ◎以發酵食物做為你的獨立宣言◎ 只不過是一大缸酸菜罷了,這口氣未免也太大! 然而,在全球飲食口味和體驗漸趨一致、人們只能被動消費量產商品之...more

廚藝之鑰套書(上下冊)

廚藝之鑰套書(上下冊)

這次,你無需了解蛋白質內部的螺旋結構, 也能掌握食材天性,做出美味佳餚! 經典鉅著《食物與廚藝》作者最新力作 細數並食材特性、烹調技法與變化應用,解開成就佳餚的美味關鍵 ★2005年美國美食雜誌Bon ...more

川內倫子攝影日記Ⅰ&Ⅱ

川內倫子攝影日記Ⅰ&Ⅱ

「我想拍下的是,人與人之間共擁的相通意識」 ─川內倫子 日本療癒系攝影旗手 成名後的自我審視 一天一張 以手機書寫平凡生活片段 喚起記憶的影像 歸途夕陽下的路燈、陽台轉角處的天光、少女的纖細睫...more

風味聖經

風味聖經

風味如同字彙,掌握得越多,組合出的風味就越豐富。 80年代,大廚在食材外觀玩起花樣 90年代,前衛料理與分子廚藝現身 現在,大廚開始學習食物的語言,不再以食譜記錄經典菜餚 以風味為字彙,創意...more

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