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揉麵團:Sammi教你搞懂5種基礎麵團,做出麵包、蛋糕、塔、泡芙、餅乾一定要先學會的烘焙糕點!(二版)

揉麵團:Sammi教你搞懂5種基礎麵團,做出麵包、蛋糕、塔、泡芙、餅乾一定要先學會的烘焙糕點!(二版)

玩麵粉、懂麵團以後,就可以創造出屬於自己的烘焙配方! 開始玩麵粉之前,請大家耐心地看清楚這本書裡每一篇麵粉的運用內容,可以幫助你了解怎麼做,動手做什麼。 很多人也許會做餅乾、麵包、蛋糕,卻...more

Carol的世界烘焙地圖:到不了的地方,就用甜點吧!

Carol的世界烘焙地圖:到不了的地方,就用甜點吧!

暢銷烘焙書作家Carol醞釀2年新作! 邀請你用烘焙和她一起開心環遊世界 跟著本書認識各國甜點麵包鹹點,滿足旅行品嘗美味甜點的渴望 橫跨四大洲,在家也能嚐遍有故事文化又美味的世界點心 做烘焙不只是一...more

原味:Carol100道無添加純天然手感麵包+30款麵包與果醬美味配方提案(暢銷紀念.二版)

原味:Carol100道無添加純天然手感麵包+30款麵包與果醬美味配方提案(暢銷紀念.二版)

史上最強,全球華人都愛用的烘焙新手教科書, 100道可以完全享受健康自然原味的麵包食譜! 風靡兩岸三地,華人地區最受歡迎的超級網路烘焙達人Carol胡涓涓,繼《烘焙新手必備的第二本書──130道不失敗超人...more

Amyの私人廚房,下班後快速料理:讓人口水直流、抓住全家人味蕾的100道家常菜(附完整步驟影音)

Amyの私人廚房,下班後快速料理:讓人口水直流、抓住全家人味蕾的100道家常菜(附完整步驟影音)

★百萬粉絲敲碗期待!30分鐘快速上菜,下班後的美味食光 ★100道食譜─尋找每日餐桌靈感,吃當令食材,健康美味不重複! ★100道料理影片─精心設計,每道菜只要「二分鐘」零失敗簡單煮 想開伙卻不知道該如何下...more

海頓媽媽的烘焙實驗廚房:吃過都會敲碗想再吃的小點心54道

海頓媽媽的烘焙實驗廚房:吃過都會敲碗想再吃的小點心54道

破1000萬次超人氣烘焙教學影片觀看 6萬FB粉絲按讚追蹤★爆棚期待★ 3D造型餅乾、粉紅豹瑪德蓮、小斑馬吐司、花兒鳳梨酥...... 獨創造型X迷你版尺寸X嚴選健康配方 經過反覆實驗簡化,步驟易懂簡單不失...more

咖啡大師的美味萃取科學:掌握烘焙、研磨、溫度和水粉比變化,精準控管咖啡風味

咖啡大師的美味萃取科學:掌握烘焙、研磨、溫度和水粉比變化,精準控管咖啡風味

★完美重現每一杯咖啡的味道,就是「專家」。★ ★日本咖啡之神──田口護,最新力作!★ 解析濾杯裡咖啡粉╳熱水的化學作用, 在手沖成為顯學的時代,深入萃取門道的職人盛典。 【習慣喝手沖咖啡,卻常遇到這些...more

麵點新手必備的第一本書(暢銷紀念精裝版):140道So Easy中式麵食與點心全圖解

麵點新手必備的第一本書(暢銷紀念精裝版):140道So Easy中式麵食與點心全圖解

★暢銷20萬冊,全球華人最愛的麵點製作教科書精裝版登場★ 全球華文最受歡迎的烘焙達人Carol,最極具珍藏價值的重磅著作 140道必學麵點 x 3200張以上照片圖解 x 圓背精裝好讀呈現! 廣受二億六千三百萬網友...more

烘焙新手必備的第一本書(暢銷紀念精裝版):120道超簡單零失敗的幸福甜點

烘焙新手必備的第一本書(暢銷紀念精裝版):120道超簡單零失敗的幸福甜點

★暢銷20萬冊,全球華人最愛的烘焙教科書全新登場★ 全球華文最受歡迎的烘焙達人Carol,最極具珍藏價值的重磅著作 以完整烘焙圖解為主軸X十大主題甜點X 3,000張精彩照片圖解 【首度公開】Carol老師專為紀...more

烘焙新手必備的第二本書(暢銷紀念精裝版):140道不失敗超人氣麵包全圖解

烘焙新手必備的第二本書(暢銷紀念精裝版):140道不失敗超人氣麵包全圖解

★暢銷20萬冊,全球華人最愛的烘焙教科書全新登場★ 全球華文最受歡迎的烘焙達人Carol,最極具珍藏價值的重磅著作 以完整烘焙圖解為主軸X十三大主題甜點X 3,000張精彩照片圖解 【首度公開】Carol老師專為...more

MASAの樂樂便當:廚房新手快樂輕鬆學123道美味便當菜【暢銷紀念版】

MASAの樂樂便當:廚房新手快樂輕鬆學123道美味便當菜【暢銷紀念版】

MASA的第1本便當食譜 ★★暢銷珍藏版★★ 冷便當、常備菜、瘦身低卡便當…… 讓廚房新手享受自炊的快樂初心。 1800張詳細步驟╳123道便當菜╳6大類菜色 絕不失敗的最強便當書! 【特別收錄】5000名網友瘋狂轉載!2...more

這才叫果醬!:果醬女王56款使用在地台灣食材的手作果醬【金獎增訂版】

這才叫果醬!:果醬女王56款使用在地台灣食材的手作果醬【金獎增訂版】

用全世界最美好的果醬,讓生活閃閃發光! 堅持使用台灣在地水果熬煮成醬,天然健康且無化學添加, 獨家首創「璀璨星星果凝」X 56款最in風味果醬X 30款幸福好食光美味提案 1300張照片完整圖解每款果醬製作過...more

Every Table:幸福的日日餐桌

Every Table:幸福的日日餐桌

★★每一餐擺盤都充滿巧思,吃得美味又美好★★ 令人愛不釋手的日日餐桌, 日本IG粉絲詢問度最高的夢幻食譜終於上市! 跟著知名料理家柳川香織一起下廚, 凝聚家人、療癒自己的美好生活實踐,就從餐桌...more

訂製甜點的完美配方:人氣烘焙名店VK cooking house的零失敗祕訣

訂製甜點的完美配方:人氣烘焙名店VK cooking house的零失敗祕訣

一本成為甜點定訂製師必備的「甜點實作指南」 烘焙初學者的「不失敗聖經」! 45款職人烘焙甜點,讓你一次學會! 時尚貴婦指定名店VK cooking house,帶你進入烘焙實習課 怎樣才能烤出完美無暇的馬卡...more

Carol烘焙新手必備全書(暢銷紀念精裝版‧全套二冊):120道零失敗甜點 × 140道超人氣麵包

Carol烘焙新手必備全書(暢銷紀念精裝版‧全套二冊):120道零失敗甜點 × 140道超人氣麵包

★暢銷20萬冊,全球華人最愛的烘焙教科書全新登場★ 全球華文最受歡迎的烘焙達人Carol,最極具珍藏價值的重磅著作 120道零失敗甜點 × 140道超人氣麵包× 6,000張精彩照片圖解 【首度公開】Carol老師專...more

低醣餐桌 常備減脂湯料理:153道能吃飽、超省時、好省錢的日常減重食譜,無壓力維持瘦身飲食

低醣餐桌 常備減脂湯料理:153道能吃飽、超省時、好省錢的日常減重食譜,無壓力維持瘦身飲食

維持減醣飲食,一定要有湯料理! 容易飽足、料理快速!最強的減醣飲食助攻食譜, 幫你輕鬆度過生酮‧低醣的適應期, 馬上進入減量、維持期! 料理新手免煩惱,簡單的(1)切、(2)煮、(3)調味,立刻實踐...more

低醣餐桌 花椰菜飯瘦身料理:瘦身+減脂的美味食材,63道套餐x便當菜x快速料理,快速上桌的減醣飲食

低醣餐桌 花椰菜飯瘦身料理:瘦身+減脂的美味食材,63道套餐x便當菜x快速料理,快速上桌的減醣飲食

「花椰菜飯」含醣量是白飯的1/16,卡洛里是白飯的1/6 真人實證2.5個月減下7.1公斤,體脂減下3.9% 低醣飲食讓你不挨餓也可以順利減肥 ★瘦身、美肌、解便祕、消水腫,統統有效★ 【真人實證】靠花椰...more

低醣餐桌 減脂快瘦雞肉料理:57道常備菜、便當菜、省時料理,美味不重複,不撞菜的減重食譜

低醣餐桌 減脂快瘦雞肉料理:57道常備菜、便當菜、省時料理,美味不重複,不撞菜的減重食譜

不只是美味多變的雞胸肉食譜, 也是不復胖的最強減醣料理! ★生酮飲食專家齋藤糧三醫師專文分享★ ★特別收錄─雞肉料理名店烹調秘訣★ 用「低熱量+高蛋白」的雞胸肉當作減醣主食,減脂不減肌,不易復...more

無麩質的原味食材烘焙課:用米穀粉取代麵粉、堅果和椰子油取代奶油,打造52道低過敏食材的獨家甜點配方

無麩質的原味食材烘焙課:用米穀粉取代麵粉、堅果和椰子油取代奶油,打造52道低過敏食材的獨家甜點配方

第一本「無奶蛋」的無麩質烘焙配方, 第一本全部使用天然穀物&堅果的甜點食譜。 打破傳統甜點烘焙的「麵粉+奶+蛋」公式, 烘焙初學者&健康飲食新手絕不失敗的黃金比例大公開! 【什麼是麩質?什麼是...more

自在生活:涓涓的101道家傳好味(二版)

自在生活:涓涓的101道家傳好味(二版)

★Carol的第1本中式家常菜食譜 ★文壇才子五年級一哥‧駱以軍──感動專文推薦 「涓涓以向世界張展的味覺美學、手工技藝,創造著她書中那讓人眼花撩亂,卻因為那《芭比的饗宴》對烹調的莊重、華麗,而讓人...more

在廚房遇見MASA:給料理新手的100道快樂食譜【暢銷紀念版】

在廚房遇見MASA:給料理新手的100道快樂食譜【暢銷紀念版】

★料理,應該是好玩、快樂又幸福的!★ 【暢銷珍藏】MASA的料理初心 你是為了每天吃什麼而感到煩惱的上班族嗎? 你是每天為了菜色變化而煩惱的家庭主婦嗎? 你曾經是個對做菜感到困擾,卻不知從何開始的...more

營養師的日日好湯:讓全家人都溫暖幸福的煲湯聖經,美味、滋補、養生、調理,一碗湯全搞定!

營養師的日日好湯:讓全家人都溫暖幸福的煲湯聖經,美味、滋補、養生、調理,一碗湯全搞定!

好湯勝良藥!「實用度No.1」的煲湯教科書! 當當網美食暢銷書,好評超過2萬則! 人氣營養師天天在用的煲湯筆記, 守護全家人的健康,一碗湯全搞定! 一碗好湯,是家庭最美味的溫暖美食, 它濃縮食材與藥材...more

與貓的好味時光:第一本貓與貓奴的鮮食共享料理,從做點心開始,享受你與貓的約會

與貓的好味時光:第一本貓與貓奴的鮮食共享料理,從做點心開始,享受你與貓的約會

40道超簡單的貓鮮食料理,養成毛小孩健康飲食! 僅需10~15分鐘,簡單的料理方式,讓一生沒煮過飯的奴才也能輕鬆端上桌! 跟著好味小姐的配方,一步步征服小貓,成貓,老貓甚至無牙貓的胃! 我們真的知道...more

My First Home Baking挑戰第一次在家烘焙:餅乾、瑪芬、蛋糕、麵包、免烤箱烘焙及兒童烘焙共48道,超過8000萬人認證,絕對不會失敗的食譜

My First Home Baking挑戰第一次在家烘焙:餅乾、瑪芬、蛋糕、麵包、免烤箱烘焙及兒童烘焙共48道,超過8000萬人認證,絕對不會失敗的食譜

韓國人氣部落客小不點Chu Chu 真正為新手準備的超簡單烘焙食譜 * 零添加,家人的健康自己把關! Chu Chu家中有13歲的兒子和11歲的女兒,因為小孩的皮膚比較敏感,是個孩子們吃的所有食物都親手製作的家...more

田安石的低醣廚房:第一本無麥、無米、無糖的超級無麩質烘焙糕點配方!

田安石的低醣廚房:第一本無麥、無米、無糖的超級無麩質烘焙糕點配方!

燃燒脂肪、穩定血糖、遠離麩質,增肌減重大口吃甜點! 全台第一也是唯一!不再使用麵粉與糖粉,顛覆傳統烘焙方式!開創烘焙新紀元。 你只要學會:不用麵粉、不用糖的烘焙方法,在家就可以自己做,步驟簡單...more

Simplissime:世界上最簡單的法式食譜

Simplissime:世界上最簡單的法式食譜

法國一上市就造成轟動,為近幾年法國最暢銷的食譜!甫上市六個月就賣出25萬本,至今全球銷量超過50萬本的食譜,英國版更是在簡介直接寫上每秒就賣出一本!獲法國世界報、費加洛報、Paris Match、法國電視台F...more

堂本麵包店:小巷裡的味蕾奇蹟

堂本麵包店:小巷裡的味蕾奇蹟

「與其做出模範生般的食物,我更想要做出讓人感到溫暖的食物。」―陳撫洸 音響師的人生插曲 22歲隻身到台北工作的陳撫洸在音響公司擔任工程師,當時他沒想到自己會成為一位麵包師。28歲決定回到台中,...more

釀酒2:薑酒、肉桂酒、茶酒、馬告酒、竹釀酒,蒸餾酒與浸泡酒基礎篇

釀酒2:薑酒、肉桂酒、茶酒、馬告酒、竹釀酒,蒸餾酒與浸泡酒基礎篇

用最簡易的器具在家蒸餾酒,以最平常的材料隨手浸泡酒, 隨心所欲創造各種風味酒。 有了釀造米酒醪,加入不同的食材蒸餾後就變成不同風味的酒,這就是蒸餾酒的奧秘。 ˙透明澄清的米酒和高粱酒如...more

生菜女王:從自然農場到米其林餐廳,林晏廷的美味人生

生菜女王:從自然農場到米其林餐廳,林晏廷的美味人生

從無到有!一部小農出頭天的故事…… 晏廷歐亞農場的生菜王國 皺葉甘藍、羽衣甘藍、飛碟瓜、節瓜、節瓜花、綠橡、羅馬花椰菜、茴香頭、芝麻菜、蘿蔓、波士頓、紫包心、櫻桃蘿蔔、孢子甘藍……甚至大黃到各種...more

白斬雞:國民美食第一味

白斬雞:國民美食第一味

全台灣甚至華人都吃過!白斬雞可說是天字第一號國民菜! 在台灣,我們的地域特色是什麼?透過最國民、最基本的一道菜:白斬雞,來看許多關鍵的細節,定義、口味、手法、養殖雞場…… 從小孩到阿公阿嬤,不...more

雷蒙的好客創意食譜:快速、新穎和簡單,好吃也好看

雷蒙的好客創意食譜:快速、新穎和簡單,好吃也好看

從傳統客家菜延伸而成的創意菜 兼容並蓄的料理風格,好吃也好看 客家菜可以說是最能代表台灣庶民料理。傳統印象中的客家菜都是偏鹹的重口味,雖然好吃也很下飯,但是對於想兼顧養生吃得健康時,要如何兩...more

釀酒:米酒、紅麴酒、小米酒、高粱酒、水果酒、蔬菜酒,釀造酒基礎篇

釀酒:米酒、紅麴酒、小米酒、高粱酒、水果酒、蔬菜酒,釀造酒基礎篇

學釀酒,就從「釀造酒」開始! 最基礎的釀酒知識與技巧,幫助你成功釀出一瓶好酒。 一碗糯米,就能釀成一瓶米酒;幾顆水果,也能釀成一瓶水果酒,釀酒沒有想像的困難。 太成熟的水果會發出一股發...more

雞蛋糕:6種雞蛋配方,隨意變化鬆軟、紮實與綿密的口感

雞蛋糕:6種雞蛋配方,隨意變化鬆軟、紮實與綿密的口感

雞蛋,是烘焙蛋糕的重要靈魂,也是影響鬆軟、紮實或綿密的口感關鍵。 學會雞蛋的打發與拌合法,是成為烘焙蛋糕好手的必要條件。 街邊的雞蛋糕充滿幸福的烘烤香氣總是令人停駐。由於加關鍵角色雞蛋的加入...more

不只是炸魚薯條:艾米的70道英式家常烤煮美味

不只是炸魚薯條:艾米的70道英式家常烤煮美味

“最好吃的英國菜就藏身在每個家庭的「廚房」裡, 當您讀完本書時,我確定您會對於心目中的「英國菜」改觀。——Amy 一位開朗的英國女孩,生活在美食天堂的台灣。從認識台灣美食進而酷愛它們,並聯想起...more

新手爸媽一試就成功:看圖做點心

新手爸媽一試就成功:看圖做點心

專為一歲以上幼兒所設計的點心! 低糖、低鹽、減油、天然食材無添加。 和寶貝一起共享健康的點心時間! 寶貝愛吃的薯片、奶茶、爆米花也可以很健康。 繼寶寶副食品之後,作者隨著孩子的成長以及健康...more

甜蜜果食:Sammi佐伴田園時光的60個水果甜點配方

甜蜜果食:Sammi佐伴田園時光的60個水果甜點配方

繼《Sammi的完美烘焙配方》後,水果甜點的完美配方裡, 包含來自全世界的食譜與故事,以及油炸、火烤、烘焙的多種美味。 每個人都有自己喜愛的水果滋味與記憶,這本水果甜點專書將帶給你更多地驚喜。 ...more

Sammi的完美烘培配方:最受情人、孩子、朋友讚賞的50個小西點

Sammi的完美烘培配方:最受情人、孩子、朋友讚賞的50個小西點

有時候一個完美的甜點,遠比甜言蜜語更能融化人們的心。 請記下這五十個完美烘焙配方,它能帶給你五十個美好關係。 曾經有一位互不來往的朋友,吃了她親手製作的鹹派而誤會冰釋,兩人從此成為麻吉好友...more

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