寶島遶境，節氣出杯! ~~最有台灣味的咖啡創意調飲指南~~ 當咖啡與在地食材完美融合 喝下的那一口不僅是咖啡香，更是絕妙風土! 咖啡具有多元味譜，在Cofetail(咖啡調飲)的新概念下，咖啡也如雞尾酒，成為「...more

寶島遶境，節氣出杯! ~~最有台灣味的咖啡創意調飲指南~~ 當咖啡與在地食材完美融合 喝下的那一口不僅是咖啡香，更是絕妙風土! 首刷限定!隨書附贈 ★★★『寶島遶境』浸泡式咖啡一包★★★ 這是一款拼配/// 衣...more

五榖雜糧，不是芝麻綠豆小事，而是身體與土地的美味進行式! 當我們每天都能以飲食照顧自己， 這種粗食的滋味~身體最懂! 今天，好好吃飯了嗎? 台灣九成多的黃豆都是靠進口，面對著基改黃豆可能有的風險，...more

營養 × 美味 × 效率 Get! 專為女性飲食健康而設計 照顧自己，從日日好食開始 適合每日實踐的營養烹調指南!★ 為夾心世代女性設計!飲食是妳最好的保養 女人在不同階段，會遇到各種有感的身體變化， 希望常保...more

專為女性飲食健康而設計 照顧自己，從日日好食開始 適合每日實踐的營養烹調指南! ★為夾心世代女性設計!飲食是妳最好的保養 女人在不同階段，會遇到各種有感的身體變化， 希望常保活力、維持輕盈體態、情...more

營養加倍!美味加倍! 專為6-18歲孩子設計的成長料理 聰明萬用鍋，美味一鍋搞定! 6-18歲的孩子正值成長階段，需要充足的營養攝取，若能吃得均衡，將更加幫助發育力、骨力、腦力、免疫力等各方面都有良好發...more

「如果酒能夠封存時間，知識便能持續傳承。 而釀造學的誕生，讓人類與自然有了更深層對話的可能。 此時此刻，餐飲搭配的學問正在起步， 期許本書能為正在摸索餐酒搭配方向的讀者們帶來些許靈感與啟發。 In...more

16種在地蔬果 x 4種珍貴的肉 x 17種海派魚鮮 南洋料理達人於澎湖的在地尋味 一場從食材到餐桌的美食探險記 作者劉明芳為華僑，出生在四季如夏、物產豐饒的印尼，15歲搬到福爾摩沙-臺灣，26年後又遷徙到「...more

熱銷萬本，全新推出《餐桌上的魚百科》典藏增訂版! 台灣最完整的魚類全食材事典 收錄165種魚 X 10種蝦 X 10種貝類 選購要點、食用切法、保存要訣、烹調秘技，一次搞定! 專業漁料理職人郭宗坤從小喜歡吃魚...more

__每個廚房都應該要有一本的蔬食事典__ ★最齊全!353種四季蔬菜圖解全收錄 ★好上手!115道洋溢蔬食優點的料理 ★買蔬菜、烹蔬食的最佳食材知識百科 蔬菜是日常飲食中重要且不可缺少的食材， 種類豐富，吃法...more

台中巷弄裡的奇蹟麵包店 街坊鄰居、老饕們熱愛的麵包師傅 陳撫洸20年烘焙經驗總集結 重要關鍵，完整公開! 有一種麵包，不取巧不花俏，實實在在的， 卻默默收服你的心，變成每天都想吃的日常滋味。 堂本麵...more

|臺菜天后的常民食物考| 跟著作者的偵探腳步， 行走臺灣、廈門、漳州、泉州、馬來西亞等地， 歷時八年的追味尋訪，深入餐館、小吃店與民間廚房， 揭開常民食物跨越地域的風味流轉。 「雞卷」，是源自形...more

全新增訂內容! •外食也能健康吃—新增30種最常見的外食品項 •國際級營養新知—防癌10要 •重量級必修課：秒懂包裝食品標示 全食物健康飲食，就從適量的每一餐開始! 220種常用食材，1：1食物圖解， 直接比對...more

~用植物的力量，開啟一場溫柔的飲食革命~ 你跟上全球的純植物飲食風潮了嗎? 「Green Bakery 綠帶純植物烘焙」——座落在民生社區的甜點名店， 將大自然的豐沛揉進甜點，重新定義植物在餐桌上的意義， 每一道...more

自《餅乾研究室Ⅰ、Ⅱ》後 烘焙研發人林文中最新力作—重磅級!蛋糕製作技巧全書 《蛋糕結構研究室》不僅是一本蛋糕食譜書，也是一本蛋糕製作的工具書。 蛋、糖、麵粉、油、液態—是組成蛋糕配方最基本的五項...more

談起台味， 第一個想到的會是什麼? 紅蔥頭、醬油膏、滷肉、珍珠奶茶…… 這是一場味覺的習題， 我們該如何追尋與定位? 馬來西亞人，嫁來台灣二十多年的《辛香料風味學》作者陳愛玲說：「台灣人真的好愛吃...more

香料、沾醬、調味料、印度餅 80道印度料理、神秘的印度料理香氣搭配全解密 這不僅是一本料理書，也是一本從廚房現場出發，探索印度飲食文化的指南。 真正的印度，是什麼樣子呢?印度菜知多少?是奶茶?還是...more

名店研發達人無私分享! 第一本!破解餅乾口感VS.材料配比關鍵 揭密材料特性，掌握餅乾脆、硬、鬆、酥終極配方比 一本在手，變化無限，學會自己寫配方! 「餅乾」，是進入烘焙世界最簡單的入門品項，成功率...more

史上最強!世界級三明治組成細節究極公開 7個國家、25種菜單、四季更迭，143款食譜 從麵包挑選、切法，到食材醬料搭配、鋪排層疊 關於三明治的所有美味秘訣與文化就看這一本! 暢銷典藏版熱情上市~ 三明治是...more

原來最引人慾望的， 不是米其林餐廳或難訂私廚， 而是一位會做菜朋友的家。 餐桌是一個家庭的重心，理想的飲食與生活，往往就此展開。在2006年紅極一時的日劇《熟男不結婚》裡，建築師桑野信介設計的房子...more

第一本農畜漁牧現場工作者的實務分享! 真正從農場到餐桌的忠實紀錄， 全方位讓你了解餐桌上的肉蛋魚究竟從何而來。 ✦追溯美味源頭! 我們從泥土的觀察，了解蔬菜如何被種植；從植株的脈相，預估果實是否...more

完整解析辛香料搭配的活用大全 將單方到複方運用講透徹 圖解34道經典菜香氣結構 用對辛香料，讓料理提升層次! 用生薑烹調海鮮會破壞嫩度?改成南薑能引出鮮味並保持肉質滑嫩。 茶葉蛋裡的蛋黃太乾燥?可以透...more

向青草學什麼呢? 學喝茶、學料理、學養身，學著照顧好自己。 想起青草，只有想到青草茶嗎? 那些根植於台灣的土生土長植物，除了煮茶外，還有很多種用法。 土地沒有分別心，青草的使用也不是老一輩的事， ...more

零門檻!日本酒入門書 透過漫畫和圖解，讓你以最輕鬆的方式走入日本酒的世界。 告別紙上談兵的理論與知識，以最生活化的日本酒運用， 帶你喝出日本酒的門道，連門外漢都能輕鬆上手。 ●超實用的日本酒基礎知...more

亞馬遜書店雞尾酒書籍排行第4名 平均4.5顆星評價 有史以來最科學的調酒工具手冊 創造更美觀的、精進的雞尾酒革命 在戴夫·阿諾德(Dave Arnold)的世界裡，冰塊的形狀，蘋果中的糖和酸，以及一瓶香檳中的泡沫...more

這是一場，貪吃鬼的旅行， 也是一個，做一天不同自己的生活提案， 透過吃食，學著當道地的在地人， 過過另一種日子。 誰說，旅行一定得出國?花費好不容易攢下的存款? 交通的便捷，讓我們可以輕易的在台灣...more

粵菜雙主廚聯手出擊 65道人氣港式美味輕鬆做 你家也是茶餐廳! 港式滾粥、乾炒牛河、臘味煲仔飯、鹹魚雞粒炒飯、港式煲湯 菠蘿咕咾肉、XO醬羅蔔糕、蟹黃燒賣、蟬衣腐皮卷、家鄉鹹水餃 鮮蝦腸粉、叉燒酥、擘...more

微生物透過發酵過程， 讓果實與穀物的豐盛滋味， 得以更加豐醇、創造出不同於原物料的酒滋味。 這是一本關於風土酒香的自然發酵提案! 由點到線拉出釀酒途徑，帶你理解釀造的科普關鍵後， 期待以家釀，傳承...more

為什麼他們可以在鄉下地方賣一杯幾百塊的精品咖啡?不但賣得很成功還被左右鄰居喜歡? 誰說咖啡館只能設在大都市，且都得文青風、工業風、北歐風? 連咖啡圈都很好奇的芒果傳奇，首刷附贈烘豆師教戰手冊。 從...more

這是一本還沒有出版，就已吸引千萬人氣的精彩調酒書! 作者「癮型人」沉「醉」調酒世界十餘年 將有趣、有用的調酒知識(垃圾話?)系統化統整於此書 敬邀您一起開啟充滿樂趣的調酒(or酗酒)人生! 「這是一本調...more

★隨書搭配【10入鳳梨酥長方烤模】，回家就能馬上做!★ 純天然手作，居家創業、自製送禮兩相宜 最適合送給烘焙友人的鳳梨酥全書 33種內餡×18款酥皮×40種造型示範 收錄人氣月餅實作 ★達人級創業配方，烘焙解...more

在美味的午茶烘焙時光中 帶入可愛又療癒的裝飾技巧 萌萌的造型帶給你視覺與味覺的雙重享受! 繼《麥田金老師的解密烘焙：蛋糕與裝飾》後，本書延續前作的裝飾技法變化，帶來餅乾、蛋糕與西點的可愛造型變化...more

建築空間因自然環境而生，居住者因建築空間而活。 這是亙古不變的大規則。 那麼， 建築空間要思考的關鍵是： 居住者生活要思考的關鍵是： 建築設計師又該思考的關鍵是： 當建築設計師全...more

每次做甜點總是NG，到底是哪裡出錯呢? 以失敗品對照、QA解惑、步驟圖解，教作每個烘焙環節 讓烘焙新手免爬文、絕對能看懂的信心指南! 剛開始玩烘焙的你，是否會覺得… 「明明都照食譜做了呀!為什...more

細教製作技巧、徹底解析關鍵， 提高成功機率的馬卡龍烘焙全解! 「馬卡龍」是一種既迷人又脆弱的點心，不僅質地易碎，製作過程中的各種變數，更在在考驗著每個人的技術與耐心，常會遇到明明材料做法都...more

你， 習慣獨處嗎，享受獨處嗎，或者，已經在偷來的獨處時光中，自得其樂? Keyee 是一本給想在一段悠閒時光中好好生活的人，可以閱讀也可以照著做的生活美學書刊(bookzine)，我們的創刊號主題為『獨處樂...more

一直以來，所謂「隨心所欲」的創意風格，或是「理想的人生狀態」，是大多數人每天在外奔波、汲汲營營企求的最終目標。 扣除每天出門在外的10小時，剩餘的10-14小時，我們都喜歡待在家，好好休息或好好生...more

《漂亮家居》以室內設計權威出版的年度巨作──百大設計師精選年鑑，精選收錄一年來全台100位設計師，多達300個精采案例解析，提供1000個以上的設計技巧，讓讀者能輕鬆掌握裝修設計的訣竅，了解最符合潮流的...more

「我不是專做豪宅的設計師，只是懂得用設計、材質，讓一般居家也能有豪宅般質感的空間設計職人。」--陳嘉鴻 設計豪宅是很多設計師的期待，因為豪宅的預算較高，相對能發揮的空間也較大，但對IS國際設計...more

漂亮家居年度精選，上百位設計師居家創意一次搜羅! 創意成家的新鮮人或是有居家裝修需求的消費者，年度收藏僅此一本「室內設計實用大全」準沒錯! 室內設計就和你我日常生活中的食、衣、住、行一樣，不...more