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何食為安?!中國食品安全知識手冊

何食為安?!中國食品安全知識手冊

引發食品安全問題的有毒物質,按來源區分,大致分為三類: 一、食品本身所具有的天然有毒物質,如新鮮黃花菜含有秋水仙鹼,發芽的馬鈴薯含有茄鹼等; 二、工業化進程環境或其它因素造成的,包括農藥殘留、...more

團結出版社

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