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為簡餐下定義:東方餃子王簡餐帝國

為簡餐下定義:東方餃子王簡餐帝國

本書是中國餐飲業第一次定義簡餐業態的專著,是第一次解構簡餐企業東方餃子王成功案例的專著,是第一次以城市經濟為背景論述城市簡餐的專著。 本書以簡餐企業連鎖經營要經歷的發展階段,階段轉型、拐點...more

企業管理出版社

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