本書是台灣美食專欄作家朱振藩先生最新出版的「談食說藝」系列之一種——關於中國酒的品鑒專書。 本書囊括了上百種中國酒,每種作一深入淺出的介紹,當中分成來源、釀造方式、口感與入菜等欄目，務求讀者能以...more

中國美食，不拘食材，妙手偶得，往往化腐朽為神奇。全書按食材分為“太牢頂級料理”、“禽鳥珍饈羅列”、“河鮮海錯集錦”、“鍋爐美味尋奇”、“蛋蔬豆腐佳肴”、“粥面點心大觀”六大部分，每一篇均先演繹每一菜式的...more

本書乃台灣目下最著名的美食專欄作家朱振藩先生近三年來大宴小酌的精華濃縮版，厘為七卷︰江浙美味、北味搜珍、南味尋奇、寶島佳饌、創意經典、異國精髓、難再滋味，可以說將全台料理店的翹楚、各家拿手的...more

本書是作者的最新美食力作，全書詮釋了一個新的理念“新平民美食文化”。 本書在台灣甫一面世即好評如風。誠如書名所彰顯的，全書詮釋了一個新的理念“新平民美食文化”，故書中所涉及食材，高檔的魚翅、燕窩...more

這是一本由古而今談論飲食典故與發展的書，喜愛讀史書的人，可以從中窺探飲食文化的演變； 對飲食有興趣的人，可以加深自己在文化史略方面的深度和涵病養； 對現代人來說，能夠掌握飲食的精妙和歷史的韜略...more