客家小炒、薑絲炒大腸、梅乾扣肉── 光聽菜名就口水直流，更是鹹香下飯! 客家主廚傳承的阿婆味、媽媽味， 帶你認識醬缸醃漬物、乾物， 製作調味關鍵的「常備醬料」， 復刻獨特的時光滋味! 令人...more

無麩質零顧慮 ╳ 大啖美味糆包好自在 獨特Q彈口感 ╳ 烘烤米香愈嚼愈甘甜 「米糆包」有何不同?有別於以小麥麵粉烤焙的麵包，使用米磨成的米穀粉，沒有麩質!無須擔心麩質過敏，所有人都能放心享用。 米...more

いらっしゃいませ!Welcome to MASA’s Teishoku Shokudou. 歡迎光臨!今天想吃哪種定食呢? 人氣日本名主廚MASA睽違兩年再創新作， 各種定食料理都有，不只美味，更具各國風味與特色! 別猶豫、別煩惱!MASA......more

12款實用內餡 + 13款延伸餡料， 靈活搭配各式蛋糕體、塔殼派皮， 職人解構教學，帶你掌握「關鍵內餡」， 做出豐富多樣的極餡甜點! 職人解構，讓甜點變易懂好學!帶你烘焙6款蛋糕體、4款塔殼派皮等...more

掌握調飲潮流新趨勢! 【國內第一本全方位乳品調飲書】 用牛乳、乳酸奶和最夯的各種植物奶， 調製出最吸睛、最醇厚的飲品新選擇~ 經典調飲奶茶的風味關鍵之一，在於香醇濃郁的「乳品」，除了常用的牛乳...more

用簡單、美味的餅乾、常溫甜點， 裝填出繽紛的「烘焙點心盒」吧~ 打開蓋子，不只好吃更吸睛! 幸福感滿滿，送人獨享都療癒❤ 美味的餅乾、常溫甜點直接品嚐就很幸福，但花少少的時間和心思，裝填成繽紛的...more

完整介紹各種蛋白霜的製作與變化， 從最基礎的平面造型、花嘴運用，到3D造型變化，一次學會! 加上大人小孩都喜歡的各種內餡配方， 與各種造型馬林糖、馬卡龍、帕芙洛娃、達克瓦茲與夏洛特蛋糕， 讓你快速...more

用溫暖的心揉捏出色香味俱全的美妙小宇宙，菓然好幸福! 吳蕙菁(Emily)老師對和菓子懷抱不變的精研與熱情，加上對自然萬物情真善感，多年來這些特質逐漸內蘊昇華、融入和菓子創作，她的作品令人過目難忘...more

烘焙新手、居家必備， 發揮「家用烘焙烤箱」最大功能， 做出如烘焙坊般的豐富品項! 作者以多年的專業職人經歷，以及在學校、職訓中心的豐富教學經驗，挑選出70款適合初學者的烘焙品項，並且調整配方份...more

世界級麵包師全新研發改良全素配方! 全書無使用任何人工香與化學添加劑! 使用無糖豆漿與燕麥奶取代牛奶!麵包依然香軟Q彈! 不使用雞蛋與奶製品，環保素食者皆能大口享用。 知名素食店家排隊吐司商品配方大...more

絕對空前，全台最專業、最受歡迎的鬆餅機百科! 開創鬆餅機不只是只能做鬆餅的新思維，即使初學者也可以大顯身手! 免烤箱，免技術，不用10分鐘，222款餅乾、蛋糕、塔派與甜鹹點應有盡有， 輕鬆愜意享受悠閒...more

「內餡」 可以增加甜點風味，提升層次。 可以濕潤乾性甜點，中和口感。 可以讓唇齒之間有回甘的後韻。 恰到好處的內餡，會成為讓人念想的記憶。 本書從鮮奶油、蛋奶、奶油使用比重分類為基底，延伸出17...more

經典再一發，35年專業麵包研發師「太陽之手」展露高超手藝! 使用蓬萊米粉取代麵粉，降低麵包麩質含量! 配方再升級!無添加人工香料，讓麵包更美味、更好操作! 奶素麵包完全不使用雞蛋，口感仍然Q彈又濕軟，...more

雞胸肉出頭天!令人拍案叫絕、驚喜連連的美味創意提案， 改變你(妳)對雞胸肉乾柴、不好吃的刻板印象! 且看聰明絕頂的電視製作人小周師如何以他獨特的方法、角度設計100道雞胸肉配方， 傾全力扭轉雞胸肉的命...more

網紅評價5顆星，媲美日本HARBS甜點的打卡名店， 折田菓舖101道食譜，2200張照片超強詳解不藏私完全公開! 吃貨、美少女與網美都讚嘆不已的夢幻千層水果蛋糕， 還有許多傳說中讓人驚喜連連的各式糕點， 不用...more

柔軟的麵糰，用心揉入了豐富而美好的食材； 小小的麵包、綿密細緻的口感，也能讓人獲得溫暖的心意與關懷。 Part 1 Wonderful Time 白麵糰為基底，單吃有淡淡的香甜， 搭上鹹、甜抹醬或自己喜歡的...more

走出台灣，看見不一樣的世界!極地超馬，你絕對可以! 不要懼怕、不要自己設限，只要你肯跨過去，你就會知道一切都值得， 也會在你有能力去看世界時，擁有一段很棒的回憶。 一起出發，一起到達，化所...more

第一本利用自身體質搭配「日式漢方藥膳」，讓人安心吃、快樂瘦的「食之養生法」! 想瘦卻一直瘦不下來的你，最需要的一本飲食工具書! 在忙碌、生活壓力過大的現代社會中，普遍常見有肌膚乾燥、肩膀痠痛...more

簡單技巧，做出鬆軟香綿的蛋糕體! 絕美裝飾，讓蛋糕捲更顯尊貴。 各種美味內餡，任意搭配都好吃! 風味蛋糕體，讓蛋糕捲一點都不無聊。 自己設計蛋糕花紋圖形，做出專屬於你的蛋糕捲。 從市面上...more

我們的共同目標，就是讓自己更有光彩 尋回窈窕少女心的青春時光 原來，體重管理可以是一件滿溢著浪漫的事! 翻閱這本書，只要利用5分鐘，藉由有趣的心理小測驗，先測試一下自己的生活減重指數，讓我...more

花，可以這樣吃! 沒有黑白，只有彩色；萬紫千紅色彩不思議! 人行道旁、公園花圃種的花可以吃嗎?這些園藝觀賞用的花可以稱為食物嗎?在家陽台、庭院也能栽種食用花嗎? 為何在主餐料理、甜點蛋糕上，裝...more

送禮表達最佳心意的選擇!精準配方，烤箱一次完成。專業技巧，詳盡示範解說! 掌握訣竅，即可隨意搭配出屬於自己的創意口味，烘焙新手也能馬上上手! 本書共分為精巧手做餅乾、常溫旅行蛋糕、酥脆塔與派、...more

只要攪拌機，就能做出一桌中、西點心。 麵條沒問題!麵包也OK!披薩也能輕鬆完成! 將材料全部倒入攪拌機，一次搞定。 玩點心，省時省力又輕鬆，不需弄得亂七八糟，就可以優雅過生活! 攪拌機大多家裡都只會...more

絕景名所一生必訪、海鮮美饌細品味、 優質湯泉療癒身心、鐵道迷聖地、特色名物讓人愛不釋手 這就是靜岡! 靜岡位於東京、大阪之間，坐擁富士山、駿河灣、茶園美景以及豐厚的歷史文化古蹟，也是櫻桃小丸子...more

學會餅乾麵糰、塔皮麵糰、磅蛋糕麵糊、戚風蛋糕麵糊製作， 延伸無限變化、簡化甜點程序美味不打折，擁有4種配方，任你玩遍烘焙世界! 學會「黃金比例餅乾麵糰」，變出雪球、奇曲餅、造形冰箱餅乾。 ...more

身體健康的議題在現今社會的必要性日益居高，研究低醣飲食對於疾病的預防有不可或缺之必要，期許提供給社會大眾一個能吃飽能減重又能更健康的完整方案，從食材嚴選到食譜定案，從麵包到主食，創新巧思與專...more

鏡頭下的京都四季慢旅，療癒心靈的和風之美 悠遊穿梭這座古老優雅、充滿文化底蘊的城市，滿是感動! 京都身為千年古都，是歷史文化古蹟寶庫。17座寺院、神社及城堡，共同被聯合國教科文組織於1994年登錄...more

針對中式麵點新手最常遇到的160種疑難雜症，搭配158款美味簡單實例操作， 以150,000字超詳細完整的文字說明，搭配5,000張定格式的彩色照片圖解， 即使是料理新手都能順利完成，是一套知識與實作兼具的中式...more

針對中式麵點新手最常遇到的160種疑難雜症，搭配158款美味簡單實例操作， 以150,000字超詳細完整的文字說明，搭配5,000張定格式的彩色照片圖解， 即使是料理新手都能順利完成，是一套知識與實作兼具的中式...more

針對中式麵點新手最常遇到的160種疑難雜症，搭配158款美味簡單實例操作， 以150,000字超詳細完整的文字說明，搭配5,000張定格式的彩色照片圖解， 即使是料理新手都能順利完成，是一套知識與實作兼具的中式...more

一書在手，東京之旅無與倫比! 【吃喝玩樂應有盡有，在全世界最著名的大城輕鬆自在遊玩】 ◎368頁全彩，介紹皇居和周邊、日比谷、丸之内、日本橋、新宿、上野、澀谷、表參道、原宿、銀座、築地、六本木...more

老化不是銀髮族的宿命，65歲依然有扭轉命運的機會。只要吃對食物，攝取均衡營養，就能拒絕老年臥病在床，並贏得人生下半場的快樂生活。 內文所有字體加大、段落分明，快速掌握保健重點。每道料理標示熱...more

日常的美好 體驗人文風情與歲時細膩景致 就從一顆和菓子開始…… 和菓子之所以動人，是因為它就發生在我們生活的周遭，如果您願意靜下心來感受四季的變化，看看天空的雲朵路邊的野花，聽聽午后的蟲鳴鳥叫...more

從一粒米變出100道中式經典與亞洲米糕點，讓你充分體驗各地米食文化。 有甜有鹹，可冷食熱食，是一年365天各種節慶都能暖心暖胃的米食。 超好吃最好做黃金配方，自家餐桌也能嘗到精緻感動滋味。 20...more

超簡單!超好玩! 烘焙新手也會的「天然無色素」彩色糕點， 遠離人工添加物、100%安心配方、美味再進級! 收錄中西日韓與東南亞多彩多樣鹹甜點心， 讓層層好滋味綻放在味蕾間，與家人朋友一起染出繽紛色彩! ...more

可愛到讓人捨不得吃一口的棒棒糖蛋糕! 優雅的蛋糕造型讓人捨不得離開視線! 可愛的蛋糕造型保證讓人大聲讚嘆! 簡單沾裹、裝飾技巧，超~輕鬆就能上手! 隨意搭配沾裹與裝飾技巧，上百種造型變化信手...more

部落格260,000,000瀏覽人次的肯定與支持，您絕對不能錯過的一套烘焙鉅著! 繼《Carol烘焙實驗室：108封來自烘焙讀者的挑戰信》國內第一本全自製Q&A食譜後，Carol再接再厲挑戰如何製作各式各樣不失敗的餅...more

部落格260,000,000瀏覽人次的肯定與支持，您絕對不能錯過的一套烘焙鉅著! 繼《Carol烘焙實驗室：108封來自烘焙讀者的挑戰信》國內第一本全自製Q&A食譜後，Carol再接再厲挑戰如何製作各式各樣不失敗的餅...more

英式下午茶點心當然是由英國廚師來做最正統。 來自英國的台灣人妻美女主廚Amy， 不藏私地分享100道最道地的英式下午茶點心， 讓你在家就能享受悠閒的下午茶時光， 不用出門也能在家當貴婦! 想要享受悠閒...more

20位各界菁英肯定推薦×20年中式麵點教學經驗×100道經典與創新麵點 12種實用甜餡×3種不失敗天然酵種×20個製作麵點成敗關鍵 只要依照黃金配方、2300張精彩步驟圖片操作 即使新手也有機會成為麵點高手! 由...more

「烘焙魔法師」馮嘉慧繼鬆餅機甜點後，再度挑戰平底鍋食譜。 蛋糕、薄餅、煎餅、鬆餅、蛋糕、麵包、塔、派、餅乾、布丁、果醬、糖果等等， 超簡單，不失敗，想吃什麼，就做什麼! 只要一支平底鍋，就能輕鬆...more

重量出版，挑戰極限!台灣出版史上最強麵包書! 您完全無法想像的5,500張照片超詳細圖解， 絕不藏私，一看就懂，完整公開30年專業麵包研發師的傳奇手藝與心血結晶。 數十年的淬煉，成就出「太陽之手」不凡的...more

只有親自動手做，才能品嘗到的心跳美味! 來自英國的台灣人妻美女主廚第一本甜點專書。 穿越時光500年療癒系甜點的英式獨特配方， 時尚的設計與豐富的口味，絕對讓您一吃就感動不已! 不只是甜點，還有英...more

第一本『真正』只用一台麵包機，完全不用準備其他器具輔助， 就可以直接做出100道各種中西料理與蛋糕、果醬與點心的神奇魔法食譜! 如果您已經擁有一台麵包機，那麼這本就是為您量身定做的極致料理書，...more

烘焙魔法師馮嘉慧繼《日本最風行，每家必備的鬆餅機食譜》之後另一佳作，不用等!每天都想吃的100款超夯團購名點、伴手禮美味配方完全公開! 團購熱燒持續不退，無論上班族、學生或是家庭主婦，大家都在團...more

簡單易操作，最專業的鬆餅機食譜! 不用烤箱，就能輕鬆變換出100道各式各樣的點心! 早餐總是匆匆忙忙，沒時間準備?想要吃經典鬆餅，又不想花大錢?每到下午時間，總是嘴饞想吃零食?甜的吃多有點膩，來...more

日日享受生活小確幸，自己動手做最健康! 風靡兩岸三地，華人地區最受歡迎的烘焙新天后Carol胡涓涓，睽違三年，最讓讀者期待的甜點書!12大主題，嚴選Carol最喜歡的101道甜點完整呈現，3000張以上的照片St...more