輕鬆煮──共享庖廚樂
當隔離廚房與餐廳的那道牆打通成為開放式的廚房後，不僅會讓掌廚者豁然開朗，同時也能讓家人或者訪客感受其做菜的用心與愛心，拉近彼此的距離感，輕鬆自在地邊作菜邊話家常或者一起研究美食，共享庖廚樂呢！

綠生活──蔬果變綠意
買回來的南瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、老薑、蒜頭等等根莖瓜果類適合放在空氣流通空間的食材，化作餐廳/廚房的綠意裝飾，或者可利用窗台、層板或廚櫃架放置花草小盆栽，或種植辣椒、薄荷、迷迭香、薰衣草等香辛料，不僅讓廚房看來綠意盎然，多采多姿，還可隨時供應烹調所需呢！

排排站──廚櫃分類擺放
動線規劃要流暢，保留足夠的工作檯面，依做菜習慣規劃並保持採光充足，空氣流通。清楚規劃清洗區（如水槽、洗碗機）、烹飪區（如瓦斯爐、調味料櫃、鍋具櫃）、乾糧或乾貨區、碗盤置放及瓷器用品陳列區。千萬記住：使用後一定要隨時依分類歸位。就連清潔魔法師──抹布，都要佔有一席之地，因為它可是健康廚房關鍵的角色之一呢！


親愛的，我把髒兮兮的抹布變餐巾了！
依作菜習慣，抹布最好以顏色材質來分類：
‧白色棉質吸水性佳──在烹調時擦拭鍋具或盤子使用。
‧有色高密度編織無棉絮──擦工作檯面或桌面。
‧白色無菌無塵不織布──擦乾魚肉等食物水分。
‧有色高密度編織無棉絮的大毛巾──擦拭清洗乾淨的鍋具或餐具。

保養抹布的秘訣：
‧每天清洗整理完廚房的最後工作，就是將抹布洗淨再泡含酵素的清潔粉一小時後再扭淨晾乾。
‧每隔三、五天或一星期，將常用的抹布放在煮沸的專用鍋中煮半小時，鍋具要固定，內裝八分滿的水加小蘇打粉，或鹼塊加上檸檬皮及含有酵素的清潔粉，一起煮開就可以用來消毒保養抹布了。

浪漫滿屋──音樂、燈光、盤飾營造氛圍
你也可以跟我一樣把廚房與餐廳營造像偶像劇般浪漫氣氛喔！只要選擇柔和的燈光或者可調式的百葉窗營造自然燈光、飽和對比色彩的運用（例如我們的KC廚房運用蘋果綠加上亮橘色），藉由暖色系的色彩改變刻板的空間，再來播放輕柔悅耳的音樂聲，加上簡單健康的燭光晚餐就可以讓盛裝的男女主人彷彿在外赴約，共度五星級的浪漫情懷。