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南瓜山藥粥，控制血糖的「穩定器」

從中醫上講，糖尿病是由陰虛燥熱引起的肺、胃、腎三個臟器的虛衰，尤其以腎臟最為關鍵，因為它是「先天之本」，貯藏著我們生命活動最需要的精氣，因此，通過日常飲食調養臟器，控制血糖是不錯的辦法。

糖尿病主要表現為血糖升高和「三多一少」。血糖升高就是超過了我們空腹血糖的正常值（一般為3.9～6.1mmol/L），如果空腹血糖超過6.7mmol/L就具有診斷意義了。「三多一少」是指多飲、多食、多尿,但是體重反而減輕，這是糖尿病患者最典型的症狀。

中醫上把糖尿病叫做消渴，意思就是消瘦和煩渴。並且分為上消、中消和下消，上消主要是渴而多飲，多累及肺臟；中消表現為吃得多，且容易飢餓，出現大便乾燥，這主要累及脾胃兩臟；下消主要表現為口渴咽乾，小便次數多，尿液混濁如膏樣，這多是累及腎臟。總的來說是由於燥熱傷陰，是各臟器陰虛火旺，灼傷津液，因此要滋陰清熱，調整各臟器的陰陽平衡。

糖尿病還無法做到徹底的根治，它是一種惹不起的疾病，尤其需要注意，有糖尿病家族史、中老年、體型偏胖的人，以及高血壓、高血脂，都是糖尿病的易患因素，這類人群平時要定期做一下檢查；反覆患上感染性的疾病，比如說頑固性外陰瘙癢，或反覆外陰、陰道黴菌感染，或屢發瘡瘍癰腫的人，也有可能是糖尿病患者；有不少女性病人就是因外陰癢去婦科就診，而發現患上糖尿病的。另外出現多尿、口渴、多飲，近期不明原因的體重減輕，或視力下降等狀況，這也是患上糖尿病的危險信號；還有一些年輕人發生了動脈硬化、冠心病、眼底病變等疾病，這也應該去做一下關於糖尿病的檢查。

防治糖尿病在飲食上要多加注意，要做到飢飽適度，少食多餐。糖尿病患者的食量並不是愈少愈好，如果經常處於飢餓的狀態下，血糖則不容易控制，少食多餐可以使血糖穩定。至於具體吃什麼食物也是很重要的，含糖的食物和飲料當然要做到嚴格的控制，主食可以吃些澱粉類的食物，像小米、玉米等，還可以多吃些豆類或豆製品以及蔬菜。豆類比如說黃豆，黃豆味甘性平，能入脾、胃和大腸經，有健脾益胃的功效，可以減少體內脂肪的堆積；蔬菜大多含有豐富的無機鹽、維生素、植物纖維，可以緩解飢餓感，這對於糖尿病的病情控制，都有不錯的作用。

我在這裡向大家重點推薦的是一款食療粥，叫做「南瓜山藥粥」。

全面控制血糖——南瓜山藥粥

方源 《醫學衷中參西錄》
用料 南瓜五○克，山藥三○克，粳米（蓬萊米）一○○克。
製法 將南瓜炒熟研成末、山藥洗淨，然後和粳米共煮為粥。
用法 可以用來佐餐，每天吃一～二次。
功效 健脾，益腎，潤肺，止渴。適用於糖尿病諸症。

南瓜山藥粥是由《醫學衷中參西錄》中的山藥粥加減而成。

南瓜有補中益氣，潤肺化痰的功效，並且含有豐富的果膠，在腸道內形成一種凝膠物質，可以延緩對糖的吸收，有降低餐後血糖的效果。山藥能入肺、脾、腎經，有健脾、補肺、固腎、益精的作用，由於它上能養肺，中能補脾，下則益腎，藥性平和，陰陽俱補，不燥不膩，是治療糖尿病不可多得的一味食材。粳米，即一般所說的蓬萊米，味甘性平，有補中益氣、健脾和胃、除煩消渴的功效，《本草綱目》中說它「利小便，止煩渴，養腸胃。」能夠緩解糖尿病口渴多飲的症狀。

糖尿病是一個慢性的全身性的代謝性疾病。慢性，是說得了這種病後痊癒的可能性比較小；全身性，即是全身各處都會受影響，比如會出現眼部的視網膜病變，或者下肢壞疽等；代謝性疾病，是說會引起體內代謝紊亂，不只是血糖不好，也很容易併發高血脂症、高血壓等病症；急性併發症時還會酸中毒，導致患者昏迷，甚至危及生命。因此，在日常生活中做好飲食上的控制調養，保證血糖處於穩定狀態是至關重要的。

保健提醒 夏日炎炎，切忌以飲料代水

一般來說，糖尿病多發於中老年人，可是現在有些青少年竟被診斷為糖尿病，而且可以排除遺傳的因素，這就令人費解了。這種現象很大的原因在於現在年輕人在炎炎夏日，口渴難耐，往往用冰鎮的飲料來代替水解渴消暑，這些飲料是很容易損傷脾胃的，脾胃受損是導致糖尿病的一個重要病因，因此，一定不要在夏天以飲料代水，以免步入糖尿病的大門。