不管怎樣都沒有關係，至少短時間內沒差，因為這個飲食法不追求完美，甚至也不會特別嚴苛。重點在於，你應該要努力讓自己盡量多吃真正的、完整的食物，做不到的時候也不需要太苛責自己。只要你決定照著VB6吃，偶而脫軌一下真的沒什麼大不了。
 
不過我敢打賭，這本書一定會讓你開始想依循著書中原則改變自己，而且你會努力維持這些新的習慣，因為你會發自內心享受每一口食物。一開始你可能會有一番掙扎，一旦你戰勝了過去的飲食習慣，不管是愛吃垃圾食物、動物產品、精製加工的碳水化合物，或者三個都有，你會發現享用真正的食物帶給你的感動，比起那些會危害健康的食物，實在是多得太多了。就像我之前提到的，這套方法不是剝奪你享用美食的權利，而是用一種新的、真正的獎勵取而代之，捨棄那些廣告商花好幾十億說服你吃下的東西，戒除那些不實的獎勵。
 
這就是為什麼VB6有用。
 
有些人可能會立刻栽進VB6飲食法，不需要時間適應，但是大多數的人，至少在一開始，還是會覺得有一份飲食計畫和食譜很有用。這本書裡有超過六十種食譜和變化，當然都是素食早餐、午餐，和點心，另外也有許多非素食的食材，讓你可以準備晚餐。這些食譜也提供非常多種不同選擇、替代食材，和變化。如果你一開始的目標就是能減愈多體重愈好，你可以調整計畫，譬如說減少食譜的建議分量，讓自己可以盡快達到目標。
 
這套計畫和食譜還有另一個功用：這是一堂一輩子受用的飲食課，你將會學習接觸不同種類的食材（有些食材可能是你以前不認識的），你會學到有哪些東西是可以愛吃多少就吃多少（真的！）、還有哪些東西你應該要適量攝取、哪些東西久久享受一次就好。
 
容我再強調一次：你不需要計算卡路里或什麼其他東西，除非你自己想要算，如果你曾經試過「一般的」減肥法，或甚至只是聽過某種減肥法，你就知道很少有不用計算卡路里的。大多數的減肥法會要你算卡路里、脂肪克數、碳水化合物、或是把食物熱量換算成點數，然後要你算那些點數。這些方法簡直把吃東西變成一種臨床實驗，助長這種強迫性的行為。這種減肥法有兩大問題，而我在構想VB6飲食法時，就已經考慮到這兩個問題。